[投食问路] (原创)ペ★ご北方春饼ペ★ご & ５道卷饼菜~ [复制链接]

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发表于 2007-4-25 20:39:57 |只看该作者 微信分享

我想请问楼主那个面是超市里的那一种呢>
是pure flour 还是普通的呢?

最美的愿望.一定最疯狂.我就是我自己的神.在我活的地方.我和我最后的倔强.握紧双手绝对不放.下一站是不是天堂.就算失望不能绝望.

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发表于 2007-5-4 13:45:05 |只看该作者 微信分享

原帖由 kesha 于 2007-4-25 19:39 发表
我想请问楼主那个面是超市里的那一种呢>
是pure flour 还是普通的呢?

面就是一般包饺子的普通面粉~

yananhai

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发表于 2007-5-5 00:43:00 |只看该作者 微信分享

用石桥大酱会好点吧?经典菜应该还有个酸菜粉才对,技术不好的话,还是两张两张来吧,不然粘上就死了

yananhai

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发表于 2007-5-5 01:04:00 |只看该作者 微信分享

面要烫八分熟,这样饼凉了也不硬,放袋子里用微波炉热还是软的

女巫的宠物猫

开国大老

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发表于 2007-5-5 13:26:09 |只看该作者 微信分享

lelexiaoxiao

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发表于 2007-5-7 13:08:02 |只看该作者 微信分享

馋死了！

口水。。。。。。可以开个饭馆了。一定支持1

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发表于 2007-5-9 20:41:29 |只看该作者 微信分享

原帖由 yananhai 于 2007-5-4 23:43 发表
用石桥大酱会好点吧?经典菜应该还有个酸菜粉才对,技术不好的话,还是两张两张来吧,不然粘上就死了

看个人口味吧~ 我们家人都喜欢吃古龙的这种香菇肉酱,你可以试一下~~~

zhenyier

开国大老

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发表于 2007-5-12 10:52:29 |只看该作者 微信分享

桃桃

我是你的大FANS

顶,顶,顶,
我和老公也做春饼的,自己做烤鸭,很麻烦,不过2口子做的时候可以增进感情,

好奇害死猫

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发表于 2007-5-12 12:54:22 |只看该作者 微信分享

想问问那个烫面的水要多热的啊

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发表于 2007-5-12 14:42:02 |只看该作者 微信分享

原帖由 好奇害死猫 于 2007-5-12 11:54 发表
想问问那个烫面的水要多热的啊

可以用开水~~~~ 热的刚烫手的水也可以~

Joey~梦儿

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发表于 2007-5-12 20:33:24 |只看该作者 微信分享

饼做得不错，我一次只能做2章，因为再多就没法擀均了。

你怎么擀的阿？

不过批评一下，菜看起来炒得一般。土豆丝细一点会比较好吃。鸡胸肉炒香菇会香很多。最后一个很重要的菜，酸菜粉丝！呵呵东北人怎么能不吃酸菜呢？

music_lyrics

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发表于 2007-5-12 21:02:00 |只看该作者 微信分享

你老公好幸福啊，呵呵，不错

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发表于 2007-5-12 21:54:37 |只看该作者 微信分享

原帖由 Joey~梦儿 于 2007-5-12 19:33 发表
饼做得不错，我一次只能做2章，因为再多就没法擀均了。

你怎么擀的阿？

不过批评一下，菜看起来炒得一般。土豆丝细一点会比较好吃。鸡胸肉炒香菇会香很多。最后一个很重要的菜，酸菜粉丝！呵呵东北人怎么 ...

我家卷饼的时候不喜欢卷酸菜粉~ 哈哈~~
炒土豆丝太细了炒起来就粘忽忽的了,如果凉拌的话要切的很细~

Joey~梦儿

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发表于 2007-5-13 15:17:07 |只看该作者 微信分享

回楼上的。

土豆丝切细了，多在凉水泡一会儿，换几次水，淀粉都冲掉就好了。

而且炒得时候多放白醋，酸溜溜的，会很脆的。不是很喜欢吃醋就在炒之前泡过水后拿白醋泡一下。然后再炒。

只要火掌握好，细土豆也很脆的。我每次切的都非常细，炒出来很脆很脆。

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发表于 2007-5-13 16:24:15 |只看该作者 微信分享

ls得你一定没有看过桃桃以前的帖子吧，
她做过土豆丝的，真的切很细。很强的，你就不要在这里和她较劲了。桃桃做饭比你懂好多呢。你多看看其他的帖子你就会心服口服了。

Joey~梦儿

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发表于 2007-5-13 17:50:13 |只看该作者 微信分享

呵呵，好像先来的就是比较有人气。

我想我的厨艺应该不会差很多。我从8岁就开始做饭了。

yehao

灌水之王

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发表于 2007-5-13 17:54:03 |只看该作者 微信分享

以前在家里吃，最经典的菜就是韭菜豆芽炒肉丝，再有就是黑木耳炒鸡蛋
口水，口水，出来啦。

風溫柔，雨也溫柔，生命裏有你就足夠；
愛有真情作依靠，遺憾也變成了美好.

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发表于 2007-5-13 18:19:29 |只看该作者 微信分享

原帖由 Joey~梦儿 于 2007-5-13 16:58 发表
还有，并不是我想较劲。可是你凭什么就说他‘桃桃做饭比你懂好多呢’？

因为她经常发帖子，而我从来没有过吗？而且请问你有见过我做饭吗？

不是想和你顶嘴，只是说话需要有根据的。我是学科学的，凡是都讲 ...

谢谢你的支持~ 但是请你不要在我的帖子里和别人对质~

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发表于 2007-5-13 19:09:17 |只看该作者 微信分享

唉！我的无心之说你都这么认真，太钻牛角尖了。这样活着很累得。有什么必要呢。争强好胜有时候是好事情，有时候也会伤人伤己。
喜欢桃桃的帖子不只是因为她的菜做得好，而且觉得她人很平易近人，特别热心帮助大家，也很虚心。说我喜欢她做的菜不如说我喜欢她这个人多点，虽然我们没有见过也不认识。

以上纯属个人意见，绝对没有冒犯你的意思，你是学科学，这个年代谁不是学科学的。只是希望大家学的不单单是科学，还有科学的精神和科学家的广阔胸怀。
谢谢！

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发表于 2007-5-13 19:14:16 |只看该作者 微信分享

还有
不想在桃桃的帖子里面有“吵架“的嫌疑。呵呵！
那样对桃桃是很不尊重的。
我们和好吧！如果有不对的地方希望谅解。
对于做菜我是一点都不懂，既然你也是高手，以后还有请教的地方呢。

[ 本帖最后由 52mystery 于 2007-5-13 18:15 编辑 ]

水蓝色

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发表于 2007-5-13 22:02:25 |只看该作者 微信分享

這樣吧。帖子我不刪，但是請兩位就不用爭執了
因為這樣對樓主也不尊重
其實美食版是大家的，到處都有做飯高手存在
歡迎LS的同學發貼

[url=http://chenxiuyuan.spaces.live.com/]

[/url]

鴨血粉絲湯

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发表于 2007-5-13 22:20:17 |只看该作者 微信分享

希望大家保持克制。美食的精神在於分享，不是牛角尖~

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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发表于 2007-5-14 01:06:47 |只看该作者 微信分享

呵呵，报告斑竹，偶是一等良民，不会起哄滴~说过要支持桃桃的么，不会在这里闹得。
虽然你们删除了大部分的留言，但我其实都看到了，不过都没有回嘛~说过要克制！
偶很乖，所以桃桃记得在身体不是很累的情况下再传几个好的帖子阿，我要学来做给我家猪头吃的。谢谢！！
闪了~~

菲阳猪猪

新手上路

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发表于 2007-5-20 20:38:26 |只看该作者 微信分享

你开饭店去吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

apric0tnz

老站友

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发表于 2007-5-24 21:36:10 |只看该作者 微信分享

太牛b了~~~~~~~~~~~~~！！！！！！！

代购草莓网护肤、化妆品，各大品牌均有售~比网购还便宜~
0211796772

4lowme

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发表于 2007-5-24 22:02:41 |只看该作者 微信分享

两个人吃那么多哦~`
口水都流出来啦.

xli422

=白金会员=

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发表于 2007-5-25 00:41:27 |只看该作者 微信分享

楼主的FANS好多啊....什么时候 NZ可以来个厨艺方面的超级女生啊...我一定短信支持你哈~~~