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[生活] 大快人心事,官方通知2013年底从紧缺表里删除咖啡店或餐馆经理,闹剧终于可以结束了   [复制链接]

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高飞 发表于 2013-3-7 22:36
Manager傻子都能干,但是厨子不是谁都能做的

如果要求不高,也是体力活。。。。当然,行行出状元
黑羊就是我,我就是黑羊

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元老勋章 哈卡一族 10周年纪念 家有学童

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发表于 2013-3-7 21:42:10 |只看该作者 微信分享
Venox10111 发表于 2013-3-7 21:40
如果要求不高,也是体力活。。。。当然,行行出状元

但是要做的好可不容易,一家餐馆的好坏就在于大厨一个人
不管黑猫白猫,能捉老鼠的就是好猫

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发表于 2013-3-7 21:42:37 |只看该作者 微信分享
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元老勋章 哈卡一族 10周年纪念 家有学童

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发表于 2013-3-7 21:43:21 |只看该作者 微信分享
00001 发表于 2013-3-7 21:39
因熊猫仔很有与生俱来的艺术天分,但同时又对餐饮厨艺产生浓厚的兴趣!
其实熊猫仔我一直梦想着,能有一 ...

不敢吃你做的竹笋炒肉

点评

00001  是因为我在里面放了菊花瓣的缘故么?!  详情 回复 发表于 2013-3-7 21:46:08
不管黑猫白猫,能捉老鼠的就是好猫

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发表于 2013-3-7 21:44:21 |只看该作者 微信分享
真的啊?真该庆幸自己7年前就是用饭店经理的名义申请下来的身份。可是反过来想想,之前那几年真的没什么作为,光阴就这么白白浪费了

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荣誉勋章 元老勋章 哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2013-3-7 21:46:08 |只看该作者 微信分享
高飞 发表于 2013-3-7 21:43
不敢吃你做的竹笋炒肉

是因为我在里面放了菊花瓣的缘故么?!

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发表于 2013-3-7 21:46:28 来自手机 |只看该作者 微信分享
高飞 发表于 2013-3-7 21:42
但是要做的好可不容易,一家餐馆的好坏就在于大厨一个人

这还真得看规模,规模大的,管理的好转大钱。管不好可能立马破产。
没了

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unicornnz 发表于 2013-3-7 22:39
用美国总统当标尺,就健康?

首富前500是可以使用的,虽然一开始听起来认为有点语病

看看世界价值最高的brand 就知道什么行业是未来了
http://www.rankingthebrands.com/ ... s.aspx?rankingID=30
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发表于 2013-3-7 21:48:30 来自手机 |只看该作者 微信分享
跑题太牛b还美国总统。美国移民还真不要餐饮业。新西兰不要大势所趋。没什么好争议。

学理科尖子生多,学理科没有文科基础你连题内容都看不懂。不信?要不大街上都是doctor , 支持lz.

人人平等没贵贱。现实生活不现实。doctor 和 waiter 你想做哪行?


                                       --[===> J10

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发表于 2013-3-7 21:50:16 |只看该作者 微信分享
00001 发表于 2013-3-7 22:39
因熊猫仔很有与生俱来的艺术天分,但同时又对餐饮厨艺产生浓厚的兴趣!
其实熊猫仔我一直梦想着,能有一 ...

你d面好難食,明赶客啦,專呃鬼佬~~




夫以銅為鏡,可以正衣冠;以古為鏡,可以知興替;以人為鏡,可以明得失.

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发表于 2013-3-7 21:51:39 |只看该作者 微信分享
masterq 发表于 2013-3-7 21:50
你d面好難食,明赶客啦,專呃鬼佬~~

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高飞 发表于 2013-3-7 22:42
但是要做的好可不容易,一家餐馆的好坏就在于大厨一个人

事实上餐厅的好坏不止是大厨一人,首先是市场,然后是菜式,定价,食材。
餐饮制作最重要的是一个标准化,这也是中餐厅缺乏的,IT可以解决这个问题,在不遥远的将来大部分餐厅会引进机械化做菜的设备,然后就是程序员编程来实现新的菜式了,特别是很多程序员还是私房菜大厨呢,比如俺。。。。
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发表于 2013-3-7 22:01:30 |只看该作者 微信分享
offdahook 发表于 2013-3-7 21:44
真的啊?真该庆幸自己7年前就是用饭店经理的名义申请下来的身份。可是反过来想想,之前那几年真的没什么作为 ...

拿下PR后,你应该去读个技术专业,工程师,电工,水工,修车,木匠。。。
不管黑猫白猫,能捉老鼠的就是好猫

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发表于 2013-3-7 22:02:47 |只看该作者 微信分享
直面异议 发表于 2013-3-7 21:46
这还真得看规模,规模大的,管理的好转大钱。管不好可能立马破产。

说白了就两个人最重要,老板和大厨,而不是Manager
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发表于 2013-3-7 22:04:05 |只看该作者 微信分享
Venox10111 发表于 2013-3-7 21:53
事实上餐厅的好坏不止是大厨一人,首先是市场,然后是菜式,定价,食材。
餐饮制作最重要的是一个标准化 ...

现在机械化完全取代人还不行,至少要几十年后
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发表于 2013-3-7 22:08:45 |只看该作者 微信分享
高飞 发表于 2013-3-7 23:04
现在机械化完全取代人还不行,至少要几十年后

http://youtu.be/Y86plLKyd9M
最近的
http://youtu.be/iNWz-8KvDgQ
黑羊就是我,我就是黑羊

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发表于 2013-3-7 22:10:41 |只看该作者 微信分享
Venox10111 发表于 2013-3-7 22:08
http://youtu.be/Y86plLKyd9M
最近的
http://youtu.be/iNWz-8KvDgQ

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unicornnz 发表于 2013-3-7 22:23
没啥优越感,文科的就是不怎么样,要说文科的才自以为是,读点破书还以为素质很高的说(金融数学不算文科 ...

呵呵,我脑子跟牛人比是不行,比你强还是很有把握的。文史哲都是很讲究修养的行业,也许平均收入不如IT高,但是能静下心来学的,最后都是很让人尊敬的人。

我做的行业餐饮你肯定是不行,另外一行你肯定更不行,不管哪个学校,这个专业你都考不上。

没有贬低你的意思,阁下这样对很多事情一知半解都没有,就信口开河的货色,其实不用别人说什么,自己已经把自己贬低的够呛了。

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LZ的学习经历很大可能性集中在实用性更强的IT,理论基础薄弱,逻辑性差。计算机科学实用性相对低,理论性强,和IT同宗同源,都是数学的衍生应用,但是后期发展方向不一样。这种需要很强的理科底子,需要能做学问的学科,你的智力不够用。我不怀疑你的编程能力,但是你的数学能力不会很强,不管是国内国外的学习经历,都是以小富即安,温饱之上为目标的。工科很适合你,但是你的智力能力也只限于工科。说句直白的,你现在浅薄,无知,眼高于顶的个性特征和知识背景相称,今后个人见识和修养的发展有限。

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unicornnz 发表于 2013-3-7 23:21
那可不是么,另外一个专业肯定是蛮离谱的,想想一个人一半精力在餐饮上,一半精力肯定就在一个不怎么的专 ...

恩,另外一行对你的智力要求应该是蛮离谱的,lz这种全才,如果actuarial science能给我一些指点,我受用不尽。

美股我不了解,不是做这个的料,自问没有lz的天纵奇才,这辈子肯定不敢碰。我动手能力比较差,挑粪估计也不如你有潜力,还望你不吝赐教。

我一直觉得自己井底之蛙,谢谢lz坚持不懈的展示自己无知自大却不以为耻反以为荣的个性,慢慢让我觉得我的井毕竟比你的还大点。

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unicornnz 发表于 2013-3-7 23:31
我在高考的时候数学就是140分,高中时候就自学高等数学,数学分析和大学物理力学三门。吉米多维奇的数学习 ...

恩,你对数学的理解最后应该停留在本科水平,所以相对薄弱。我没有和你攀比学历的欲望,你觉得我是什么学历对我并不重要。如果拼硕士的数量,我估计比你多,但是没能力读PHD的,说到哪都是五十步笑百步,不提也罢。

如果你觉得我找不到工作对你是件欢欣鼓舞的事情,阁下尽管继续联想。我发帖的次数不多,也不愿意以否定你的成就来证明自己的高人一等,事实上我作为一个人,并不比谁强,工作,收入,学历并不代表我作为一个人的成功,只不过是我的社会标签而已。不过显然阁下不明白这个道理。

阁下的成就与气量,见识,层次一样,大家有目共睹。

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