╭★酥皮泡芙＊波森莓巧克力慕斯蛋糕＋ 台灣小吃～ 燒滷味＊ 芋圓＊ 胡椒餅

微笑彩虹

ㄒㄧㄤˇㄈㄟ 发表于 2012-9-15 20:52
我想請問，那個滷味裡面一卷的那個，是素雞嗎？？？？哪裡買到的？？？  我買到的怎麼都跟台灣的不一樣（都 ...

呵呵  可惜不是素雞.. 是豆腐卷,台北有一家滷的素雞和素肚太好吃了,很想念啊
素肚我記得以前有在中區的慈心素食店買過,不過好像是煙勳味道的,妳可以打電話去問看看

微笑彩虹

ㄒㄧㄤˇㄈㄟ 发表于 2012-9-15 21:01
我也想吃甜不辣！！！！！  這裡買不到一整片的那種黑輪，沒辦法
ps我也好想吃鹽酥雞裡面那種芋 ...

如果妳也想要甜不辣的作法我可以打給妳, 我覺得這裡賣得冷凍甜不辣放了很多粉口感都滿硬的呢
自己做感覺好很多.  你是說芋籤粿？ 我跟我朋友曾經有做過, 過2天會打給妳作法
芋籤粿炸過真的滿香,以前去鹹酥雞攤子有時也會買一點來吃,說得我真想回台灣啊 {:8_474:}呵呵

微笑彩虹

op8809 发表于 2012-9-16 00:00
"一次性桿成大片再用玻璃杯壓成面皮來包餡,算是偷懶又快速的方法,而且外皮是香酥到會掉渣的 需要作法的朋友 ...

明天會打上作法,妳再來看看哈

微笑彩虹

fishycc 发表于 2012-9-16 08:54
胡椒饼正点啊。。。。。。。。。。。。。。。。看的我狂留口水。。。好想念台湾小吃啊= =。。。

是啊  這裡都找不到有賣,只好捲起袖子自己做啦

微笑彩虹

yyxcy 发表于 2012-9-16 12:10
好啊好啊~~怎么联系啊~~~能不能定月饼或者胡椒饼的啊哈哈

不好意思,這2天忙明天會打上胡椒餅作法
呵呵 會先做個台式月餅和芋頭酥, 如果喜歡到時候pm你

yyxcy

微笑彩虹 发表于 2012-9-16 19:51
不好意思,這2天忙明天會打上胡椒餅作法
呵呵 會先做個台式月餅和芋頭酥, 如果喜歡到時候pm你

好啊好啊。。。台式月餅和芋頭酥两个都是我爱啊。。。。

ㄒㄧㄤˇㄈㄟ

微笑彩虹 发表于 2012-9-16 19:41
如果妳也想要甜不辣的作法我可以打給妳, 我覺得這裡賣得冷凍甜不辣放了很多粉口感都滿硬的呢
自己做感 ...

哇～～謝謝你謝謝你！
老實說你算是我在紐西蘭的烹飪老師耶！
我從台灣來的時候基本上什麼都不會煮，都是在這裡看你的帖子一點一點學出來的！

ray-en27

超级羡慕呀。。刚刚还和男友说等有了宝宝我也要升级技术，然后等宝宝出生做给她吃~~~

anna1987

微笑彩虹 发表于 2012-9-11 18:06
將來的某一天會開滴  等我兒子在長大一些就有時間啦
現在有機會可以送給你們吃或需要的也可以pm我

您有围脖么?俺想加你

微笑彩虹

op8809 发表于 2012-9-16 19:51
謝謝樓主的回覆

已經更新了

微笑彩虹

yyxcy 发表于 2012-9-16 20:31
好啊好啊。。。台式月餅和芋頭酥两个都是我爱啊。。。。

呵呵  這3天會先做芋頭酥做好pm妳

微笑彩虹

anna1987 发表于 2012-9-17 14:08
您有围脖么?俺想加你

我還沒去申請,明天會去開通
不然我有的時候在告訴妳?

微笑彩虹

ㄒㄧㄤˇㄈㄟ 发表于 2012-9-16 20:56
哇～～謝謝你謝謝你！
老實說你算是我在紐西蘭的烹飪老師耶！
我從台灣來的時候基本上什麼都不會煮，都 ...

不客氣喔 能對你有幫助就好啦 那妳家人也跟著有福了,
如果有味道不好的地方麻煩也來告訴我,呵呵
明天會抽空打給妳作法

微笑彩虹

ray-en27 发表于 2012-9-16 21:20
超级羡慕呀。。刚刚还和男友说等有了宝宝我也要升级技术，然后等宝宝出生做给她吃~~~

妳寶寶以後有福起了 媽媽做的一定都比外面來的乾淨好吃啊 呵

kikich

想请问lz, 什么是糖粉啊?

yyxcy

微笑彩虹 发表于 2012-9-17 16:41
呵呵  這3天會先做芋頭酥做好pm妳

好啊好啊，流着口水等着

小金妞

呵呵，
是不是住在北岸的朋友才會有福氣吃到你做的食物呢?
我也住北岸呢
我也好想學做吃的!!

YN-Amelia

好诱人呀~~

微笑彩虹

kikich 发表于 2012-9-17 18:51
想请问lz, 什么是糖粉啊?

是Icing sugar,呈粉狀細滑的糖通常加在甜點、鮮奶油讓組織較細緻
洋人超市都會有賣滴，放在烘焙和麵粉、砂糖的區域

微笑彩虹

小金妞 发表于 2012-9-17 22:52
呵呵，
是不是住在北岸的朋友才會有福氣吃到你做的食物呢?
我也住北岸呢

有興趣的話可以來參加11月初在我家的美食聚會？
大家一起來作點心之後你們就可以帶回家吃

微笑彩虹

op8809 发表于 2012-9-17 20:38
非常詳細，希望我照著做能像樓主的成品一樣可口

呵呵 你作的一定是一樣的好吃
如願意可以來分享下成果

anna1987

微笑彩虹 发表于 2012-9-17 16:43
我還沒去申請,明天會去開通
不然我有的時候在告訴妳?

好的.一定啊!把你的美食放到围脖上,我天天看!!!!!!!

微笑彩虹

anna1987 发表于 2012-9-18 18:36
好的.一定啊!把你的美食放到围脖上,我天天看!!!!!!!

我微薄開通啦 ,只是還沒有去編輯,到時候會把我做的所有的美食都貼上
妳可以先加我～ smile美食札記

anna1987

微笑彩虹 发表于 2012-9-19 23:48
我微薄開通啦 ,只是還沒有去編輯,到時候會把我做的所有的美食都貼上
妳可以先加我～ smile美食札記

没有啊,要不然你先加我annie李小冉。是新浪微波么？怎么找不到你呢

LittlePug

亲爱的，我想自己做芋泥馅，看到网上的方子，芋头500g, 糖80个，黄油30个，奶粉20g
不知道这个比例对不对呢？

Witchz

太厉害了。。。。。

McLovin

。。。。。。。。。。。。。

微笑彩虹

LittlePug 发表于 2012-9-20 21:43
亲爱的，我想自己做芋泥馅，看到网上的方子，芋头500g, 糖80个，黄油30个，奶粉20g
不知道这个比例对不对呢 ...

這比例還不錯滴，只是我個人會覺得偏甜了些，奶粉也是有些甜味的，不過每個人的口味都不同  呵。。我這幾天常做芋泥餡，後來從中調出的味道覺得還不錯，妳喜歡的話可以試試我是用 600g，4大匙淡的煉奶、4大匙的砂糖、少許的玉米粉、奶油50g，有時我之後還會看軟硬度加少量的鮮奶油