90后小媳妇 日式鸡排饭, teriyaki chicken, chicken don, 冬瓜粉丝汤

nadia528

很不错喔。日式料理我都很爱。
我家那位爱吃甜的，我试过很多种比例，日本酱油：味醂：糖用2：1：2是最好吃的。用的是这里一般的大勺子，2勺一个单位。每次调出来做一半鸡一半豆腐，非常好吃。鸡我用的鸡胸肉，先煮的时候切大块，下肉前放葱花，大蒜，shallot炒香，然后放鸡肉下去两面煎熟再倒酱汁煮。煮到收了一半汁的时候再拿出来切小块继续煮完。这样煮出来后冷了大小还可以做寿司，饭团等，很赞。

cindyppz

nadia528 发表于 2012-4-5 23:10
很不错喔。日式料理我都很爱。
我家那位爱吃甜的，我试过很多种比例，日本酱油：味醂：糖用2：1：2是最好吃 ...

不错~ 学习了~~ 我平时不太爱鸡胸，不过向你说的如果做寿司的确不错。。。

你家猫猫也是布偶么？

nadia528

cindyppz 发表于 2012-4-6 10:25
不错~ 学习了~~ 我平时不太爱鸡胸，不过向你说的如果做寿司的确不错。。。

你家猫猫也是布偶么？

签名里的是birman，头像是birman和ragdoll混的，还有一点点persian的血缘。我家没有真正的ragdoll＝）

cindyppz

nadia528 发表于 2012-4-6 12:17
签名里的是birman，头像是birman和ragdoll混的，还有一点点persian的血缘。我家没有真正的ragdoll＝）

我还真分不清布偶和birman...就是布偶大，birman小一点，长的都很想啊。。

cindyppz

nadia528 发表于 2012-4-5 23:10
很不错喔。日式料理我都很爱。
我家那位爱吃甜的，我试过很多种比例，日本酱油：味醂：糖用2：1：2是最好吃 ...

对了，你豆腐是用鲜豆腐还是炸过？日本貌似经常会用炸过的豆腐啊。。。

nadia528

nadia528 发表于 2012-4-6 12:17
签名里的是birman，头像是birman和ragdoll混的，还有一点点persian的血缘。我家没有真正的ragdoll＝）

Birman只有一种样子的，就是眼睛一定是蓝色，耳朵，脸，下巴，尾巴和身体颜色会有深浅或者是条纹，而且体型比较小，身子很轻，小猫喂得不对体重容易过轻。ragdoll很大，壮，有很多样子和颜色还有花纹，其中一种跟birman特别像，但是四只脚的前端不会是白色的，下巴也不会跟脸一个颜色(这两点birman一定有)

nadia528

cindyppz 发表于 2012-4-6 18:58
对了，你豆腐是用鲜豆腐还是炸过？日本貌似经常会用炸过的豆腐啊。。。

家里那位没有炸的不能活，所以我都会炸豆腐。以前试过现成那种三角形炸过的豆腐，普通。后来试普通豆腐炸，也不是很好吃。后来有一次我做黄金豆腐没有用普通豆腐而用了豆腐干，发现效果很惊喜，用那个做了照烧豆腐很好吃，就是豆腐干切方块，沾上蛋液，裹地瓜粉，炸到金黄，再跟照烧汁一块煮超好吃。
我家有个油炸机，所以做这些很方便，地瓜粉和面粉是家里必备的。还经常做蔬菜天妇罗，用超市袋装的切小块的蔬菜再加上玉米粒，混在很浓的面粉兑水的浆里，要更脆再混点地瓜粉，比日本店的好吃很多还便宜;)

sstephanie

cindyppz 发表于 2012-2-21 08:15
你老公。。。。不就是我爹么。。。。。。虾米乱七八糟的！！少捣乱~~

哈哈，小媳妇的妈妈也很可爱啊，还用这种方式回帖，话说每次看完你的帖子我那个馋啊。。。口水流好几尺。。。。。。可惜手艺不精，干脆小媳妇开个教学班吧，肯定很多人报名的！{:8_491:}

purplejj

好好吃的样子，，回家也这么做。。谢谢~~~