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发表于 2011-10-26 14:15:41 |只看该作者 微信分享

口水流了一地

abathingape

大天使

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发表于 2011-10-27 19:25:08 |只看该作者 微信分享

樓主...
滷牛肉的滷包是在這邊買的嗎???

冬至

=黄金会员=

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发表于 2011-10-27 20:32:14 |只看该作者 微信分享

彩虹姐姐的菜做得太好了，学习学习，唉，我变懒了。。。

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发表于 2011-10-28 10:39:53 |只看该作者 微信分享

abathingape 发表于 2011-10-27 20:25
樓主...
滷牛肉的滷包是在這邊買的嗎???

我是在豆腐店買的,大華也有
真好家這個牌子的滷包, 味道還不錯

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发表于 2011-10-28 10:44:08 |只看该作者 微信分享

冬至发表于 2011-10-27 21:32
彩虹姐姐的菜做得太好了，学习学习，唉，我变懒了。。。

謝謝誇獎^_^ ,妳的寶寶長的好清秀呢
妳想做的時候試一試,味道都還可以

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猪头不卖

老站友

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发表于 2011-10-28 14:32:12 |只看该作者 微信分享

楼主太强了膜拜啊

StarTree-Arts

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发表于 2011-10-28 15:58:03 |只看该作者 微信分享

收藏收藏收藏！必须收藏！！！

感谢一直支持我们的爸爸妈妈们；感谢老天赐给我们的可爱宝宝们！

草莓精灵

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发表于 2011-10-31 15:15:53 |只看该作者 微信分享

看起来好好吃，lz真厉害！{:8_489:}

hahaone

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发表于 2011-11-1 11:00:49 |只看该作者 微信分享

惜泪如金

本站元老

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发表于 2011-11-1 11:05:08 |只看该作者 微信分享

好好吃！！！赞赞！！

风雪飘摇

本站元老

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发表于 2011-11-1 21:22:10 |只看该作者 微信分享

看起来好好吃，下回也学着做做

ZION

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发表于 2011-11-3 08:45:58 |只看该作者 微信分享

很经典啊！佩服佩服

囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧囧

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发表于 2011-11-3 14:08:30 |只看该作者 微信分享

謝謝上面幾位朋友的捧場喜歡喲
有興趣的試一試, 有問題的也歡迎來討論

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Paran

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发表于 2011-11-3 17:15:20 |只看该作者 微信分享

LZ太厲害了羨慕羨慕

bigking

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发表于 2011-11-3 17:30:33 |只看该作者 微信分享

这家伙专业的啊，学习了

meowtea

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发表于 2011-11-7 13:45:56 |只看该作者 微信分享

LZ 做的水晶饺好漂亮啊~
我照着你的方子做，可是为什么皮弄不成形呢? 都是黏黏的，是因为水放太多?
还是因为我不是用日式太白粉?

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发表于 2011-11-7 20:46:47 |只看该作者 微信分享

本帖最后由微笑彩虹于 2011-11-8 00:14 编辑

meowtea 发表于 2011-11-7 14:45
LZ 做的水晶饺好漂亮啊~
我照着你的方子做，可是为什么皮弄不成形呢? 都是黏黏的，是因为水放太多?
还是因 ...

你在加熱水時的溫度夠熱嗎? 冷水要慢慢的加入,
看情況去加冷水只要能揉成團狀
不好意思,材料中沒寫清楚; 圖片上是日本太白粉比平常的太白粉較有Q度也不容易環水
不過用平常的太白粉也可以

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meowtea

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发表于 2011-11-10 20:05:01 |只看该作者 微信分享

微笑彩虹发表于 2011-11-7 21:46
你在加熱水時的溫度夠熱嗎? 冷水要慢慢的加入,
看情況去加冷水只要能揉成團狀
不好意思,材料中沒寫清 ...

我加热水确定是够热的。
那好的，谢谢你哦~ 我再试试看~ :D

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发表于 2011-11-17 21:07:01 |只看该作者 微信分享

meowtea 发表于 2011-11-10 21:05
我加热水确定是够热的。
那好的，谢谢你哦~ 我再试试看~ :D

妳再試試,要準備弄麵糰時在燒熱開水
妳可以用日本太白粉來做除了會晶瑩剔透也會吃起來比較Q喔

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im_a_sheep

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发表于 2011-11-26 21:19:33 |只看该作者 微信分享

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

elflulu

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发表于 2011-11-26 22:53:05 |只看该作者 微信分享

太有才了！！！

Ball-Z

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发表于 2011-11-27 21:52:08 |只看该作者 微信分享

真的太厉害了!!!!!!!!!!
你家的孩子真是太幸福了!!!

此处无签名。。。。。

oceantide

本站元老

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发表于 2011-11-28 20:17:33 |只看该作者 微信分享

一定要试试！我的最爱！！！感谢分享！！！

dot

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发表于 2011-12-1 16:22:58 |只看该作者 微信分享

微笑彩虹发表于 2011-10-22 12:25
好像大家對牛肉捲比較有興趣
老公吃了的評價是~ Beautiful ~ 呵呵
牛肉選擇有花筋的吃起來就不會柴 ...

LZ 真是太棒了,家人真有口福啊!

LZ 可不可以告诉下，这种牛肉叫什么啊？我的意思是，洋人超市的肉都标着部位/名字（比如sirloin），看肉的样子又看不准，我每次都稀里糊涂碰运气买。。。

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发表于 2011-12-2 08:31:49 |只看该作者 微信分享

dot 发表于 2011-12-1 17:22
LZ 真是太棒了,家人真有口福啊!

LZ 可不可以告诉下，这种牛肉叫什么啊？我的意思是，洋人超市的肉都标 ...

呵呵謝謝你的欣賞
你就買牛腱很適合滷來吃,口感也比較不會乾, 英文是Beef Shank
在肉裡會有一些透明不規則的花紋, 仔細看會看得出來滴
華人肉店通常是賣外觀呈長圓柱的牛腱,洋人超市就是以切成大塊的賣

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发表于 2011-12-2 08:39:27 |只看该作者 微信分享

{:8_399:}謝謝妳們的支持
喜歡就嘗試看看

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dot

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发表于 2011-12-2 11:33:51 |只看该作者 微信分享

微笑彩虹发表于 2011-12-2 09:31
呵呵謝謝你的欣賞
你就買牛腱很適合滷來吃,口感也比較不會乾, 英文是Beef Shank
在肉裡會有一些透明不 ...

多谢了 ;417]

yummysama

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发表于 2011-12-4 00:48:27 |只看该作者 微信分享

虾饺什么的最有爱勒~~

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发表于 2011-12-5 09:26:19 |只看该作者 微信分享

謝謝妳連續支持我幾個美食帖呵呵
有興趣的試一試吧

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发表于 2011-12-24 17:50:45 |只看该作者 微信分享

谢谢LZ，照你的方子做了卤牛肉，老公说很好吃啊！
因为老公不吃香菜，所以卤牛肉给他做了牛肉面，老公说我可以开牛肉面店嘞。一斤的牛腱肉他一顿就吃光了，我真怕他撑坏了。。。

只有一个问题，就是我做的牛肉还是有点膻味，怎么处理能去掉膻味呢？我是按你的办法切片先煎再煮撇去杂质的。谢谢。