真没有见过这么倔强的商家。如果你要去newmarket的第一站马来餐厅就是一个错误的选择

L碌碌Y

你没事吧。。。鱼汤要加牛奶才会白？？？

鱼汤根本不用熬很久，要熬的奶白色，只要先两面各煎一下，然后下滚水熬，15-20分钟绝对奶白色


不是我把头切下来给你当凳子做。。。你自己不懂可以google。。。 ...
小小老鼠 发表于 2011-1-7 01:23

我 平时就是这么做鱼头汤滴。。。握个爪先。。。

antonyye

你没事吧。。。鱼汤要加牛奶才会白？？？

鱼汤根本不用熬很久，要熬的奶白色，只要先两面各煎一下，然后下滚水熬，15-20分钟绝对奶白色


不是我把头切下来给你当凳子做。。。你自己不懂可以google。。。 ...
小小老鼠 发表于 2011-1-7 01:23

说要加牛奶的，还是不要在这影响视听了，加牛奶的目的是缩短烹调时间，弥补原料不足，但是加的也不应该是牛奶，应该是淡奶，三花淡奶，洋人超市有卖，只是和牛奶不是一个价钱。
知情人 发表于 2011-1-9 01:32

支持老鼠mm和知情人。 本人自己在家做也是先把鱼煎下，然后放入滚水，颜色就自然会变成白色的。而且个人认为如果要按东南亚的做法，也应该是放椰浆。

小小老鼠

昨天去了觉得挺好 挺干净的！ 还是要去了才能下定论
农场干活 发表于 2011-1-10 23:05

能不要不断涌现小号了么。。。

真让人作呕

小小老鼠

正宗的鱼头米粉是要放奶的（这就是我一直不吃的原因，实在不喜欢奶的味道）
至于这家是放没放，放奶是为了啥
俺就不知道了
小人儿雪糕 发表于 2011-1-10 23:40

东南亚风味的鱼头米粉是放椰浆

中国的鱼头粉丝汤绝对不加牛奶！！！！

智障型忍者

熬鱼汤先煎后杀……不对……放水的飘过{:7_355:}

luvhom

哎呀 做生意不可以这样的..客户提意见要接受才行...

sabrina297

本人拒斥日本马拉西亚料理，只吃中国菜系

小人儿雪糕

东南亚风味的鱼头米粉是放椰浆

中国的鱼头粉丝汤绝对不加牛奶！！！！
小小老鼠 发表于 2011-1-27 00:31

不是啊。。。以前我打工的地方上鱼头米粉的时候就是放鲜奶还是奶油进去的
我是没吃
实在讨厌奶的味道
但是厨师煮的时候我看到了

movinkist

我也实话实说去的多了我自然就要发表我的意见！刚才去她家吃饭她都跟我说了！她不会打中文也没有号！ 她只说如果是她们错她会改正！而且已前每次课人点餐慢的她都会提前告诉要等半小时！ 如果你是恶意竞争，请你用光 ...
RR 发表于 2011-1-7 20:46

额...没瓜葛也能看录像带的么....

Mikobebe

前天去那家吃。。觉得他们的seafood laksa味道很重很重。。我老公很喜欢很喜欢，其实我都觉得喝1，2口不错。。可是喝多几口，胃就开始不舒服。。。不懂！
不过我老公很喜欢那家，还是会去光顾的。那天我们是中午去的，没等一会~也便宜

JennyPeng

I believe LZ
was planning to go there to try, but change my mind now......

4444

还是要说一句，他们店不好和人家电台没有关系。。。南岛电台有义务去他们家吃饭，然后审评才能上广告吗？
中国你有钱也可以上央视广告，就看出的起出不起那天价了

LeiZi

感觉商家能够做的最2的事情就是跑到论坛上来和客人吵架，要是有误会解释明白就别说了，你是收钱的人家是花钱的，你有什么好跟人家吵的。

renfei8420

我觉得作为商家，客人有意见应该虚心听取，用不着这么激动，采取小号，谩骂等手段来挽回自己的声誉。说不好听了，上sky的中国人毕竟是少数，再来美食版的更是少数，让托出来做广告你也多赚不了两个钱，被客人骂了你也少不了几个顾客，犯得着这么激动么？

再有一个，我老公也是做食品类生意的，我们从没在美食做过小号广告，都是在新货发帖。因为他做生意厚道，我家在美食版的评价95%都是好评，只有一个客人发帖说过我们不好，后面回帖的全都力挺我们。也许是我们的竞争者相对少吧，没有同行穿马甲诋毁我们，反正我感觉，说不好的不都是托。自己把生意做到家了，自然不会有客人骂你，大家的评价还都是满公正的。

车匠

在国内都是加蛋奶，没有味道，就是看着汤色非常的漂亮。不知道的以为是熬出来的，那是绝对不可能的，因为那要多长的时间的原料，况且在这里都是用燃气灶，煤气也耗不起呀。
没去吃过不作任何其他的评论，只是就汤的问题说一些看法。
推荐一个新的地方希望大家去试试：倒霉路上太平超市入口有一家《香面坊》，他家有卖酸菜鱼头米粉，味道还不错。

honeylemon1986

前几天很朋友去吃，点了鱼头粉丝，质量没问题呀，香喷喷的！！！

爱的抱抱

此贴必定火，小号真多。

爱的抱抱

对了，补充一下，加牛奶的，估计是想节省熬煮时间吧，而且吃起来感觉鲜美？不清楚，待查

号小是我

这个商家真吊～～ 死不认帐啊，说些歉意和下次改进的话，能给别人留个好印象而且对生意还有帮助，大家还会继续帮衬下去的，你这么辩解，难怪生意不好。

号小是我

我觉得鱼汤加不加奶和楼主要投诉的大方向没什么关系，楼主要投诉的是 消费高，不好吃，等的时间非常长，服务态度还不好。

大家不要老拿牛奶和鱼汤说事

tingliyang

广东的餐馆一直都有在汤里加牛奶的方法，用的是三花淡奶．所以鱼汤加奶，一点也不过分．

CAJ

每个人的口味和品位都不同

jennytou

不是吧 我常去吃她家鱼头米粉 真的很好吃啊 没有什么牛奶味道啊 之前一个朋友的朋友说金满香的鱼头米粉好吃是因为金满香家的鱼头米粉有浓浓的牛奶味 我倒没去金满香试过 但是我觉得第一站的很好吃啊 还有就是她家生意 ...
smile307 发表于 2011-1-7 01:38

支持老板娘！可惜他们要到澳洲了。。。。。。。

经常去吃，是我吃过最好吃的海南鸡，无骨，嫩嫩的，黄黄的，很好！还有鱼头汤粉，也是我的最爱！咖啡骨也很好吃！也没觉得有多贵啊？！

老板娘人超级好的，这样说她真是过份了！唉！

jennytou

以我 长 老 级 担保，真的不是很好吃。我也去了一次就没有去了~~
我是大人物 发表于 2011-1-7 01:59

晕，这样都可以担保？！那我也以我长老级担保好吃算了。

其实好吃不好吃都是很正常的，每个人的喜欢的味道都不一样。唉，算了吧！

jennytou

对了，我上面这样说，又会被人说是托了，我们去过很多次，和老板娘有时会聊几句，她有个可爱的混血小女儿，比我女儿大一点儿，她的脚踏车放在外面，都会借给我女儿玩，有时上菜慢了，会先给我女儿来一张撕碎的饼。非常细心。好人一个，不要再那么执着了，不喜欢，不去就是了，不是吗？

kama2000ltd

马来西亚的脸不能给

田心草茵

对它家感觉一般,。。。。。。。。。。。。味道没有满金香好就是拉.

田心草茵

对它家感觉一般,。。。。。。。。。。。。味道没有满金香好就是拉.

无所畏惧

我去吃了一次 他们家鱼头米粉有一种怪味。。。