忍不住上来说说奥克兰的中餐馆，尤其是倒霉路

Gavin_lao4

天蓝005

美丽路上还是有几个综合素质不错的吧，昨天吃饭的店，员工叫老板做这做那的，超好笑，整个服务啊，口味啊，都不错，杯碗上来也是热的，应该是消过毒的，名子就不说了，太敏感，做生意不容易，大家要多给机会，但反过来说，店家也要以客人之所需为目标来不断提高自己，现在卫生和服务有时候比口味更被重视，希望有心的店主更重视这两点。

云中漫步

LZ 说的我也有同感 每次都想不到要跟洋人朋友去哪家中国饭馆吃  其实菜的味道有些还是不错的 就是环境太差了 厕所根本没办法进 搞的很自卑啊

油烟大也不是可以吧窗子搞到那么油的借口 油烟大可以经常擦得吗 外面的窗子又不是厨房的窗子 都说门面就是脸面  连门口都是一团糟 龌龊至极 别说厨房什么样子了  唉 。。

云中漫步

我再支持一下LZ  

比如那个武#小吃 刚开的时候去吃 因为说是家乡口味带老爸去尝 他老人家吃了说伤感情  家乡的口味被弄得不伦不类也罢了 环境也太差了  武汉两个字被打在那个招牌上真是觉得丢面子  那时候他家新开 但是桌椅油的要命  装小料的壶也是粘手 又很脏  老板做面的时候居然鼻屎挂在脸上    ;funk;     还有小店的一面墙是玻璃的从外面看里面乱七八糟什么锅啊 一次性饭盒啊 都塞在那里 不过现在改成磨砂玻璃了
所以说咱中国人能不能挣点气 店虽小 但是用心经营也会创造奇迹的

gracexu_1019

有钱买真货，没钱买假货。这是梁文道说，这挺符合中国人的性格。吃饭也是，有钱人没钱人都爱出去吃，有钱人就去海港，马车会一类餐厅，没钱人就去 dominion rd, 贵了吃不起，如果我一个月就吃这么一次，我也吃海港，french cafe，可我一个星期至少要出去吃三次。 dominion rd 的大多数中餐馆确实象楼主所说的，但是便宜，味道可口的，卫生算ok的也不少，市场定位不同。
洋人不一样，有钱出去吃，那可是buget 一两百的。没钱就takeaway，不然新西兰怎么会有那多takeaway.我已前的homestay就是，也就是过生日出去吃一次，还不肯带我去，说是很贵的。
此外个人经验，越贵越不好吃，越是路边摊越好吃，中国是这样，这儿也有点。贵就是吃个装修，吃个服务，不是吃味道。
推荐lz去俏江南，装修好，味道一般，是请客的好地方。（几个朋友去吃过，都告诉我味道一般，但装修很好，很好）

狂敲南瓜头

这个和油烟没关系吧。。。。。。

觉得中国人自己没把自己五千年饮食文化当回事，在倒霉路上随意糟蹋。我真希望有一家店，真的可以传承饮食文化，到时候就算一个菜40，50又如何？
silverxu 发表于 2010-9-6 14:12

您真有钱，一个炒菜4-50。，。

你也不看看这儿都什么消费水平。。

pooooony

美丽路上还是有几个综合素质不错的吧，昨天吃饭的店，员工叫老板做这做那的，超好笑，整个服务啊，口味啊，都不错，杯碗上来也是热的，应该是消过毒的，名子就不说了，太敏感，做生意不容易，大家要多给机会，但反过 ...
天蓝005 发表于 2010-9-9 13:29

美丽路？什么地方哪？

pooooony

您真有钱，一个炒菜4-50。，。

你也不看看这儿都什么消费水平。。
狂敲南瓜头 发表于 2010-9-9 19:04

他是用了夸张的说法，肯定不能那么贵。

pooooony

我再支持一下LZ  

比如那个武#小吃 刚开的时候去吃 因为说是家乡口味带老爸去尝 他老人家吃了说伤感情  家乡的口味被弄得不伦不类也罢了 环境也太差了  武汉两个字被打在那个招牌上真是觉得丢面子  那时候他家新开 ...
云中漫步 发表于 2010-9-9 16:58

哦，这家店，我路过过，直接就颤抖了。。。。。不敢进去

pooooony

LZ 说的我也有同感 每次都想不到要跟洋人朋友去哪家中国饭馆吃  其实菜的味道有些还是不错的 就是环境太差了 厕所根本没办法进 搞的很自卑啊

油烟大也不是可以吧窗子搞到那么油的借口 油烟大可以经常擦得吗 外面 ...
云中漫步 发表于 2010-9-9 16:49

就是，这些都不是借口。我在香港的时候，出去吃饭都感觉良好－－－人家也超忙，可是干净而且便宜。为什么香港的餐馆就能keep tidy and clean 呢？？？也都是中国人哪！

butterroll

LZ UR SO RIGHT
U GOT ALL THE POINTS

无理取闹

如果所有中餐馆老板也包括经营洋人餐馆的中国老板能和您产生共鸣,我想我们离共产主义不远了...

易牙

其实一个店要客人吃的好吃的舒服，多大的楼面要多大的厨房，须要多少厨工，多少跑堂，在同一时间内最多接多少客人都是有专业指标的，不关大店小店都一样，所以就要用菜价控制客流量，洋人餐馆和俏江南等，都是走这种专业之道的，让客人舒舒服服的慢慢吃，多吃点，多花点。客人满意下次还来吃。
但大多数中国餐馆反其道而行之，不关作什么价位的都弄些很便宜的东西吸引人气，搞得乱哄哄脏兮兮，根本没法吃饭，但中国人就喜欢筹热闹，没有主见，那里人多就一定好吃不会吃亏，二十多年前我在火车站弄了八筐冻黑的香蕉在静安寺就是用这方法一个多小时就卖光了。
其实在大妹妹路还是有一二家即便宜又好吃环境又好的饭店的，就看你有没有眼关有没有缘分了。

易牙

其实一个店要客人吃的好吃的舒服，多大的楼面要多大的厨房，须要多少厨工，多少跑堂，在同一时间内最多接多少客人都是有专业指标的，不关大店小店都一样，所以就要用菜价控制客流量，洋人餐馆和俏江南等，都是走这种专业之道的，让客人舒舒服服的慢慢吃，多吃点，多花点。客人满意下次还来吃。
但大多数中国餐馆反其道而行之，不关作什么价位的都弄些很便宜的东西吸引人气，搞得乱哄哄脏兮兮，根本没法吃饭，但中国人就喜欢筹热闹，没有主见，那里人多就一定好吃不会吃亏，二十多年前我在火车站弄了八筐冻黑的香蕉在静安寺就是用这方法一个多小时就卖光了。
其实在大妹妹路还是有一二家即便宜又好吃环境又好的饭店的，就看你有没有眼关有没有缘分了。

天蓝005

104# 易牙


只是超好奇年龄，二十多年前，我在揪我前桌的头发！

天蓝005

104# 易牙


再感叹一下大妹妹路这个名子！

jakie123

其实我们现在50%在吃西餐，45%吃日本的，韩国的，泰国的。。。只有那么5%在中餐馆。就因为老去别的国家的restaurant，回到中餐馆才会有这样的感叹。
个人觉得便宜不是失去质量的理由。我说的是很普片的现象。我 ...
pooooony 发表于 2010-9-6 14:07

不是吧~~~您别告诉我韩国餐馆你认为干净？！！！~~我晕！！！！
好多韩国餐馆脏得要命，还有小强！味精猛多，桌上凳子上杯子里都好多油

jakie123

这个和油烟没关系吧。。。。。。

觉得中国人自己没把自己五千年饮食文化当回事，在倒霉路上随意糟蹋。我真希望有一家店，真的可以传承饮食文化，到时候就算一个菜40，50又如何？
silverxu 发表于 2010-9-6 14:12

说得挺有道理的，但是我觉得真的到时候有餐馆开到一个菜4，50NZD的时候，你未必会常去吃了。而且高档餐馆也未必会开在倒霉路吧·····
我感觉倒霉路上主要针对的客户群是留学生们，解决她们的日常就餐问题，价格当然是以中低价格的快餐形式为主

gleamy

说实在的中国餐厅普遍都比较脏，尤其是厕所，连印度餐馆和泰餐馆都比不上

LEO333

哎。。说道点子了。。

LEO333

不过有些店还好。。但大部分店服务态度都不怎么好。。。

LEO333

有次请朋友在一家饭店吃饭。。结完帐想看下单子老板脸马上黑了。。我说我就是看下单子而已。。老板说我们又不会多收你钱什么的说了一堆。。弄的我挺不好意思的。。。

pooooony

有次请朋友在一家饭店吃饭。。结完帐想看下单子老板脸马上黑了。。我说我就是看下单子而已。。老板说我们又不会多收你钱什么的说了一堆。。弄的我挺不好意思的。。。
LEO333 发表于 2010-9-11 12:07

这老板不是刚从中国来的吧？？？我现在都学乖了，在中餐馆吃饭一定要两张receipt, 一张是具体吃的是什么，上面有gst number的，另一张是eftpos receipt. By law, all shops and restaurants have to provide the eftpos & gst receipts.

翔翔

LZ的意愿是好的！可是现在好吃，不打折的中国餐厅不都是被大家说贵吗？！大家还都是以饱肚子第一的，好不好吃都是看贵不贵来定的。呵呵。

Byebye

等dominion rd上的中餐馆的一盘菜和西餐一样价格的时候~~~老板就自然不会care那些小花费了~~

混血双子粉嘟嘟

LZ终于把我一直想找的原因给揪出来了，真的是很有同感啊，很多时候开着车说今晚去那吃的时候，都想倒霉路上好多中国餐厅呢，可是很多时候从这头开到那头都不知道进那家好···························