[投食问路] 可口小點心°‧☆﹒脆皮炸椰奶 + 簡易好吃的素油飯 o‧° [复制链接]

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发表于 2010-5-25 20:52:18 |只看该作者 微信分享

看这``` 就知道学不会的 ``` 真复杂;sad;
Tata-s 发表于 2010-5-25 19:26

是覺得炸椰奶很複雜嗎?
如果是其實只要照著每個我說的順序做
在油炸時從邊緣慢慢放下就不會危險
應該會做成功的
有任何問題可以來問我討論下

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发表于 2010-5-25 20:54:14 |只看该作者 微信分享

謝謝你們的欣賞和支持呵

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gcici

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发表于 2010-5-26 02:58:25 |只看该作者 微信分享

流口水了，好好吃

Erinn-yang

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发表于 2010-5-26 21:52:46 |只看该作者 微信分享

呜呜呜好吃好吃

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发表于 2010-5-26 23:31:57 |只看该作者 微信分享

呵呵謝謝,,下次試試炸鮮奶應該也會不錯

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发表于 2010-5-31 16:16:32 |只看该作者 微信分享

脆皮炸鲜奶啊啊啊啊啊

百森国际留学移民服务中心
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pocky517

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发表于 2010-6-1 01:53:46 |只看该作者 微信分享

饭饭看上去让人好有食欲啊。。是糯米不是米饭吗。。还有那个油蔥酥是哪里买的啊。。没看到过呢

http://i31.tinypic.com/2qxmjkj.jpg

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发表于 2010-6-1 11:01:48 |只看该作者 微信分享

本帖最后由微笑彩虹于 2010-6-1 10:06 编辑

饭饭看上去让人好有食欲啊。。是糯米不是米饭吗。。还有那个油蔥酥是哪里买的啊。。没看到过呢
pocky517 发表于 2010-6-1 00:53

呵謝謝妳的欣賞.. 不是米飯,
這油飯的主料是糯米我加了一杯白米均衡下, 用糯米口感會QQ的
油蔥酥在倒楣路上的太平有賣,T-Mark 也有放在香辛料區域; 油飯很香很下飯啊, 妳試下

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loveDD

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发表于 2010-6-1 23:43:14 |只看该作者 微信分享

我按你的方子做了炸鲜奶，可是奶馅根本冻不起来？？你确定没漏了加上gelatine在里面？

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发表于 2010-6-2 10:17:31 |只看该作者 微信分享

我按你的方子做了炸鲜奶，可是奶馅根本冻不起来？？你确定没漏了加上gelatine在里面？
loveDD 发表于 2010-6-1 22:43

每個人在做的時候的手法都不同我當時幸運的是有凍起來
這個炸椰奶不需要加gelatine
因為要讓裡面的口感吃起來很軟潤和凝固的作用;所以加的是玉米粉和麵粉
你可以改為玉米粉和麵粉各3大匙(45cc+45cc),
煮的時候要不斷的攪拌到很濃稠的狀態
和在切好奶凍時你可以用長竹籤串起來後裹麵糊,炸時能固定又很方便炸

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发表于 2010-6-6 23:55:16 |只看该作者 微信分享

101# 微笑彩虹

谢谢，下次我在试试。哎，就是有时候期望太高了，没做好，可影响心情了。

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发表于 2010-6-7 00:03:01 |只看该作者 微信分享

101# 微笑彩虹

谢谢，下次我在试试。哎，就是有时候期望太高了，没做好，可影响心情了。
loveDD 发表于 2010-6-6 22:55

也不好意思讓你做失敗,, 下次想再做的時候試試加玉米粉和麵粉各3大匙
和上面我說的炸的方法應該會成功的

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电子小铺

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发表于 2010-6-7 18:54:57 |只看该作者 微信分享

炸鲜奶，要试试，会是什么滋味呢

小心得天下，大意失荆州.
人活在世上要靠两样东西，胆识和智慧.
事不要做绝，要留有余地.

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发表于 2010-6-7 23:33:20 |只看该作者 微信分享

炸鲜奶，要试试，会是什么滋味呢
电子小铺发表于 2010-6-7 17:54

炸鮮奶的口感是外皮脆脆香香的
裡面軟嫩奶香濃郁

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tictac tictac 当前离线 UID 115658 热情 109 人气 370 主题 11 帖子 387 精华 0 积分 448 分享 0 记录 0 相册 2 好友 4 日志 0 在线时间 926 小时注册时间 2007-4-19 阅读权限 1 最后登录 2016-9-20 头像被屏蔽禁止发言 UID 115658 热情 109 人气 370 主题 11 帖子 387 精华 0 积分 448 阅读权限 1 注册时间 2007-4-19 串个门加好友打招呼发消息	106#分享本帖地址发表于 2010-6-14 18:05:19 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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江南小米

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发表于 2010-6-14 22:19:51 |只看该作者 微信分享

真不错，齋煙鵝, 油蔥酥，哪里有卖？

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发表于 2010-6-14 23:37:37 |只看该作者 微信分享

····好好吃哦~~~我的最爱~~~~;victory;;tongue;
tictac 发表于 2010-6-14 17:05

謝謝喜歡喔呵呵;titter;

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发表于 2010-6-14 23:43:09 |只看该作者 微信分享

真不错，齋煙鵝, 油蔥酥，哪里有卖？
江南小米发表于 2010-6-14 21:19

我是在大華超市買的齋煙鵝,當時是看家裡有就隨意搭配著
你可以自己搭配其他的素料,
推薦一個素的鹹酥雞,在大華超市的專賣素料的冷凍櫃有,很好吃
油蔥酥太平和T-Mark 都有賣

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糖果的诱惑

长老级

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发表于 2010-6-14 23:47:47 |只看该作者 微信分享

dddddddddddddddddddd

球球妈

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发表于 2010-6-15 01:08:27 |只看该作者 微信分享

本帖最后由球球妈于 2010-6-15 00:12 编辑

请问蛋奶香粉是什么？哪里可以买到？奶粉用婴儿奶粉可以吗？
枫糖浆在洋人超市有卖的吗？
大勺是指tablespoon，小勺是指teaspoon嘛？

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发表于 2010-6-15 10:56:37 |只看该作者 微信分享

请问蛋奶香粉是什么？哪里可以买到？奶粉用婴儿奶粉可以吗？
枫糖浆在洋人超市有卖的吗？
大勺是指tablespoon，小勺是指teaspoon嘛？
球球妈发表于 2010-6-15 00:08

蛋奶香粉是一種能使各種麵類點心有著香濃奶香味的食品添加物
我是從台灣帶回來,這邊很少有賣,可以用奶粉代替
沒有成人奶粉也可以用嬰兒奶粉代替
楓糖漿(Golden Syrup)每個洋人超市都有賣放在糖和麵粉的區域
其實沒有楓糖漿可以直接用黃糖的
對的, 大匙是 1 Tablespoon 小匙= Teaspoon

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糖果的诱惑

长老级

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发表于 2010-6-15 12:39:56 |只看该作者 微信分享

好吃。。。。。。。。。。

yunzhi1105

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发表于 2010-6-16 20:08:05 |只看该作者 微信分享

炒饭比较好吃的样子！

球球妈

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发表于 2010-6-16 22:41:29 |只看该作者 微信分享

今天晚上做了，很好吃。但是吃不多，和老公2个人就吃了三分之一。
谢谢楼主，端午节快乐！

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发表于 2010-6-16 23:34:13 |只看该作者 微信分享

本帖最后由微笑彩虹于 2010-6-16 22:54 编辑

今天晚上做了，很好吃。但是吃不多，和老公2个人就吃了三分之一。
谢谢楼主，端午节快乐！
球球妈发表于 2010-6-16 21:41

不客氣,,高興你們是喜歡吃
如果有剩下的奶凍切一些喜歡的水果在放幾個奶凍,,在最上面淋一點煉奶
吃起來也不錯,,只是這冷天吃可能會覺得太涼呵呵
以後想少量的作,,材料減半就好,,也祝妳端午節快樂;smile;

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发表于 2010-6-16 23:36:11 |只看该作者 微信分享

炒饭比较好吃的样子！
yunzhi1105 发表于 2010-6-16 19:08

每個人的喜好還真的是不相同呵呵

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gtocin

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发表于 2010-6-20 01:05:36 |只看该作者 微信分享

油飯再用葉子包起來就是北部粽了
超方便