[投食问路] 双蛋蒸猪肉饼 [复制链接]

wingyi

本站元老

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发表于 2009-3-8 10:27:29 |只看该作者 微信分享

原帖由 美丽鞋坊 于 2009-3-8 00:08 发表
这边的猪肉有股味道，这个蒸出来还有那股味吗？谢谢LZ解答

其实我觉得是视乎肉在哪里买啦，我家的肉大部分都在New Market的那家Sam's chicken买的，（不是要帮打广告，实在是觉得他们那边的服务又好，肉类又新鲜，价钱又相宜）所以没有觉得有什么味道。

不过如果真的觉得那个猪肉的膻味太厉害的话，有几个方法你可以试试喔：

1. 加一点点的绍兴酒
其实我一直都用的是广东米酒，只是这边买的广东米酒都不好（除非是买十几块一瓶的吧），后来看Food TV上很多煮中菜的Chefs都用绍兴酒，所以几个星期前鼓起勇气去买了瓶试试。效果很不错呢！！赞一个！！

2. 在腌肉的时候用蒜蓉，或者姜蓉去一起腌肉

3. 这个跟上面很相似，不过是比较懒的方法啦！就是去super market买蒜粉和姜粉去代替蒜蓉和姜蓉，在洋人的超市都有得卖的。

希望以上的回答能帮到MM喔！

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