我猜今天最火的主题是：

auckland.clark

ilmaro 发表于 2021-2-21 14:23
不可以用 要事勺 舀吗……。

你干嘛不说可以抱住盘子直接吃呢？

Clark1129

小呢呢 发表于 2021-2-21 14:13
哈哈哈哈 瞧你这官腔 哈哈哈哈 办一个智障儿都能如此让你有成就感 哈哈哈哈哈 怪不得sky常驻10几年 哈哈哈 ...

不是官腔，是狗屁权力，专门打扫狗屁用的

Clark1129

auckland.clark 发表于 2021-2-21 12:57
工签都续不成了，怎么会有PR？

自己有本事，同时抓住机会运气好的，混的普遍不错，不管在什么国家都一样 ...

他口中的娘亲应该主动跪着求着给他上社保，可别弄成从AKL带着爱，到天朝换不了菜的尴尬境地

小呢呢

Clark1129 发表于 2021-2-21 14:24
不是官腔，是狗屁权力，专门打扫狗屁用的

哈哈哈哈哈 笑死人了 被你玩弄于股掌的智障儿 被你关了 让众将士去哪里找乐子呢？

Clark1129

ilmaro 发表于 2021-2-21 14:24
你小心 厨神 归位，找你算账……。

鞭子已经准备好了

auckland.clark

Clark1129 发表于 2021-2-21 14:26
他口中的娘亲应该主动跪着求着给他上社保，可别弄成从AKL带着爱，到天朝换不了菜的尴尬境地 ...

我觉得他这个10年不会在中国上社保。
按照现在NZ养老金的规则，居住满10年（尽管现在要改为满20年）的公民、永久居民，到65岁都可以申请养老金。他是认为自己能移民的，并且国内农村交的养老保险金额很少，他是看不上那钱的。如果按照城镇的交，他也不一定交得起。

Clark1129

auckland.clark 发表于 2021-2-21 14:36
我觉得他这个10年不会在中国上社保。
按照现在NZ养老金的规则，居住满10年（尽管现在要改为满20年）的公 ...

你能确定他农村的能交得起吗

auckland.clark

moonIlight2013 发表于 2021-2-21 14:37
哦，疫情发生后回去的，我还以为早回去了。

他是在回国前后，在论坛火了一阵子。
回国消停2-3个月后，来又上来说中国好、新西兰垃圾。这次是在春节前后，又来耍泼皮无赖了，应该是受到周围人的刺激了，感觉新西兰的华人坑了他。

Clark1129

moonIlight2013 发表于 2021-2-21 14:38
求你把他放出来吧，今天一天都没他帖子，现在每天fml不看到他帖子感觉缺点啥。 ...

我也很不忍心，厨大神可以私信给我保证以后演好自己的角色不再降维打击辱骂网友，我就放他出来

auckland.clark

Clark1129 发表于 2021-2-21 14:37
你能确定他农村的能交得起吗

我老家农村的，1年交1000人民币。

auckland.clark

moonIlight2013 发表于 2021-2-21 14:45
“他是在回国前后”去年，我怎么不记得了。

巴依老爷说自从有了疫情，好像这里冷清很多。估计小留来不了 ...

我以前是真没有留意到这个家伙，是在去年6月才发现他，抱怨新西兰这个那个的。当然，任何人都有批评权。再看看他写的帖子，感觉不对劲，才知道是移民不成开始生恨的。

ilmaro

auckland.clark 发表于 2021-2-21 14:24
你干嘛不说可以抱住盘子直接吃呢？

北方菜系中，大部分的所谓 鱼丝 的菜，多是把 鱼肉打成 鱼茸，掺上 红薯粉 再做成 面条状 ，这样就 筋斗 ，不易碎……有用长条的，也有断成 6CM 长的……关键在于 加粉的量 及 调味 上……


南方菜系中，多选用肉质紧实的鱼类，比如大青鱼，批成 鱼丝 ，滑炒……


比如： 滑炒鱼丝


1，在新西兰，你可以用 笋壳 ，批成 6 MM 见方的 长 6CM 的 鱼丝，用 葱姜料酒 + 盐 + 白胡椒粉 少许 ，浸泡入味……然后用 蛋清 上浆，滚上 淀粉 ……

2，红尖椒 青尖椒 各半个，冬笋半个，香菇一个，切丝备用……

3，大油锅，鱼丝 放 漏勺 中 入锅浸没，轻炸一下，沥干备用……

4，开小油锅，放少许 松子 炒香，放入备下的配菜，爆炒一下，放入高汤，调味……

5，放入沥干的 鱼丝 ，颠翻一下，勾小芡，出锅装盘……

6，热油少许，放细姜丝葱丝少许，爆香，淋在 鱼丝上，就可以上桌了……


小贴士：

1， 鱼丝 不能 断头切，要顺切

2，不能用锅铲炒，得颠翻

3，要用红薯粉

4，也可以最后不淋油，更健康，色相会差一点而已……

5，鱼丝 大油锅，漏勺 轻炸 一下 是关键，火候要注意，费油，大多数人家里通常不具备条件或会舍不得……也可以用 淖水 的方法，但这样 鱼丝 更易断，好在更健康，更适合家庭操作，但对鱼种类要求更高一些……

ilmaro

巴依老爷 发表于 2021-2-21 10:03
你搬运的新闻确实比天维新闻主页要好看
那个主页我现在也从来不打开，我只在论坛玩耍
...

扒衣老爷，我都耍起来了，你也不加分？

auckland.clark

ilmaro 发表于 2021-2-21 14:55
北方菜系中，大部分的所谓 鱼丝 的菜，多是把 鱼肉打成 鱼茸，掺上 红薯粉 再做成 面条状 ，这样就 筋斗  ...

像炒鱼香肉丝一样  

auckland.clark

moonIlight2013 发表于 2021-2-21 14:51
就这么点破事儿？至于吗？不是现在加拿大开放吗？可以去加拿大？

那其实他很喜欢新西兰喽？我是一直以为 ...

做梦都想留下来啊

trdeyoualbert

ilmaro 发表于 2021-2-21 14:55
北方菜系中，大部分的所谓 鱼丝 的菜，多是把 鱼肉打成 鱼茸，掺上 红薯粉 再做成 面条状 ，这样就 筋斗  ...

原来你才是忍者厨啊，哈哈哈

ilmaro

auckland.clark 发表于 2021-2-21 15:06
像炒鱼香肉丝一样

基本上差不多……

ilmaro

trdeyoualbert 发表于 2021-2-21 15:07
原来你才是忍者厨啊，哈哈哈

我不是……我啥都不是……我是 忍着疼……。

auckland.clark

ilmaro 发表于 2021-2-21 15:08
基本上差不多……

你这个有厨师证的闲置状态的厨师水平，比那个靠厨艺吃饭的假厨师强百倍了。  

ilmaro

auckland.clark 发表于 2021-2-21 15:11
你这个有厨师证的闲置状态的厨师水平，比那个靠厨艺吃饭的假厨师强百倍了。   ...

这不会，熟能生巧，巧能生精，本事是他强，我没法和他一个长期从业人员比……只不过见识可能是我更广而已……

auckland.clark

ilmaro 发表于 2021-2-21 15:12
这不会，熟能生巧，巧能生精，本事是他强，不过见识可能是我更广而已…… ...

我在帖子里也说了，认识几个中餐真厨师，人家拉家带口来的，3年基本移民了。
厨神干了那么多中餐馆，谁给他担保了？

ilmaro

auckland.clark 发表于 2021-2-21 15:14
我在帖子里也说了，认识几个中餐真厨师，人家拉家带口来的，3年基本移民了。
厨神干了那么多中餐馆，谁给 ...

有时是技艺不行，有时是人的问题，有时是个机遇问题，有时是遇人不淑，蹉跎了……


不清楚他是为啥……但依当下情况来看，隐约感觉，应该和 人的问题 关联性更大些……

auckland.clark

moonIlight2013 发表于 2021-2-21 15:15
那也是的，这也太可怕了，如果留不下来就特别讨厌这个国家，假如和他谈朋友，如果要分手不是会比那个北京 ...

他把论坛的一个姐们辱骂为“洋人的剩饭”，当人家调侃可以担保他的时候，立马像狗一样摇着尾巴舔过来了。

auckland.clark

ilmaro 发表于 2021-2-21 15:17
有时，是技艺不行，有时，是人的问题，有时，是个机遇问题……

是这个问题，更多是人的因素，并且核心是他自己的问题。