[投食问路] 面包机发面做的馒头，好吃极了！ [复制链接]

Rank: 8 Rank: 8

升级 19%

UID: 131469
热情: 155
人气: 330
主题: 8
帖子: 678
精华: 1
积分: 595
阅读权限: 20
注册时间: 2007-11-4

61#分享本帖地址

发表于 2013-10-21 22:48:45 |只看该作者 微信分享

我的失败与伟大发表于 2013-10-12 14:24
我家面包机几乎是隔天用一次，面包，馒头，饺子，包子，面条，烙饼etc，几乎全了

请问饺子和包子怎么用这机器弄啊？

lovgf

高级站友

Rank: 5 Rank: 5

升级 37%

UID: 363060
热情: 70
人气: 134
主题: 0
帖子: 69
精华: 0
积分: 137
阅读权限: 20
注册时间: 2013-8-13

62#分享本帖地址

发表于 2013-10-21 23:36:30 |只看该作者 微信分享

Cool!! Yummy!!!

Rank: 17

升级 1.59%

UID: 49009
热情: 12473
人气: 13680
主题: 268
帖子: 14089
精华: 3
积分: 20317
阅读权限: 30
注册时间: 2005-9-10

63#分享本帖地址

发表于 2013-10-22 01:23:30 |只看该作者 微信分享

bittersweet 发表于 2013-10-21 22:48
请问饺子和包子怎么用这机器弄啊？

饺子就直接水加面粉
包子是水加面粉加发酵粉

然后用面包机的DOUGH一档揉就行了

【搬家买房?】提供POWERSHOP电力公司邀请信,一旦加入即送$50,无需签约时间,感觉不好随时可转走,无罚款.价格包GST和daily fixed charge,一目了然,没有复杂的隐藏费用.AECT每年有分红.每月出4-5次特价电.需要邀请信的各位,请pm我你的email address, 立刻发送. 通过信中的连接加入即可,只需5分钟,简单隐私。

公孙公子

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 61.8%

UID: 103047
热情: 298
人气: 570
主题: 14
帖子: 2308
精华: 6
积分: 1618
阅读权限: 20
注册时间: 2007-1-7

64#分享本帖地址

发表于 2013-10-22 11:12:36 |只看该作者 微信分享

一直想买，但是又怕放的时间比用的时候多，所以都没有下决心。

Janet123

Rank: 6 Rank: 6

升级 15.33%

UID: 361365
热情: 147
人气: 196
主题: 4
帖子: 144
精华: 0
积分: 246
阅读权限: 20
注册时间: 2013-6-26

65#分享本帖地址

发表于 2013-10-23 13:18:45 |只看该作者 微信分享

kkkkk

janet beauty & massage salon
紫贵美容按摩养身馆
unit 19,325 ti rakau drive 022 330 8633

wyan041 wyan041 当前离线 UID 57729 热情 1164 人气 2129 主题 154 帖子 2381 精华 0 积分 2944 分享 0 记录 0 相册 1 好友 10 日志 0 在线时间 2972 小时注册时间 2005-12-6 阅读权限 1 最后登录 2021-9-26 头像被屏蔽禁止发言 UID 57729 热情 1164 人气 2129 主题 154 帖子 2381 精华 0 积分 2944 阅读权限 1 注册时间 2005-12-6 串个门加好友打招呼发消息	66#分享本帖地址发表于 2013-10-23 14:17:18 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	使用道具举报

中国人民

大天使

Rank: 14

升级 11.32%

UID: 23732
热情: 3381
人气: 4263
主题: 149
帖子: 13140
精华: 18
积分: 10566
阅读权限: 30
注册时间: 2004-2-12

67#分享本帖地址

发表于 2013-10-23 14:40:34 来自手机 |只看该作者 微信分享

我的失败与伟大发表于 2013-10-12 15:24
我家面包机几乎是隔天用一次，面包，馒头，饺子，包子，面条，烙饼etc，几乎全了

能给个你的面包机的型号吗，我也最近一直长草想买一个，还有用完之后，好清洗吗，感觉好复杂，

中国人民

大天使

Rank: 14

升级 11.32%

UID: 23732
热情: 3381
人气: 4263
主题: 149
帖子: 13140
精华: 18
积分: 10566
阅读权限: 30
注册时间: 2004-2-12

68#分享本帖地址

发表于 2013-10-23 14:51:18 来自手机 |只看该作者 微信分享

我的失败与伟大发表于 2013-10-22 01:23
饺子就直接水加面粉
包子是水加面粉加发酵粉

还有水跟面的比例呢，我很悲剧，这辈子到目前来说，从来没有和过面，现在天天做梦都想做面食啊，教教我吧

瑟瑟秋风

Rank: 8 Rank: 8

升级 41.2%

UID: 133801
热情: 113
人气: 1036
主题: 48
帖子: 191
精华: 1
积分: 706
阅读权限: 20
注册时间: 2007-12-19

69#分享本帖地址

发表于 2013-10-23 19:39:06 |只看该作者 微信分享

wyan041 发表于 2013-10-23 14:17
Panasonic 的面包机要按哪一档？我只会做面包。

没用过这个牌子，你看看说明书有没有dough。按这个就好了

TasmanLemon

Rank: 8 Rank: 8

升级 25.8%

UID: 361406
热情: 285
人气: 911
主题: 4
帖子: 43
精华: 0
积分: 629
阅读权限: 20
注册时间: 2013-6-27

70#分享本帖地址

发表于 2013-10-23 22:38:38 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 TasmanLemon 于 2013-10-24 08:57 编辑

我这里有一个几乎新的面包机出让，AKAI牌，功能全，做面包、面团、蛋糕、果酱...还在保质期内，有完整包装、收据，$55出让，请留言联系。

原本是买了想孝敬老人的，但他们不懂英文指示，嫌麻烦。买回来后试了两次，效果很好。

我另有一个面包机，是家里必不可少的厨具，各式面包、馒头、包子、烙饼、Pizza、果酱、肉松等等，都靠它了，操作极其简单，面包口味绝佳。在这里码字时，面包机正在为全家明天的早餐辛勤工作着...

Alancity

高级站友

Rank: 5 Rank: 5

升级 79%

UID: 367205
热情: 19
人气: 177
主题: 5
帖子: 155
精华: 0
积分: 179
阅读权限: 20
注册时间: 2013-10-20

71#分享本帖地址

发表于 2013-10-25 12:06:47 |只看该作者 微信分享

I will try it today

Go2Piha

开国大老

Rank: 10

升级 93.13%

UID: 225271
热情: 1808
人气: 2493
主题: 73
帖子: 2395
精华: 3
积分: 3397
阅读权限: 30
注册时间: 2010-4-10

72#分享本帖地址

发表于 2013-10-25 13:43:07 |只看该作者 微信分享

葱花的好棒，楼主的馒头完全发起来了，赞一个！

地狱

Rank: 6 Rank: 6

升级 54.33%

UID: 78305
热情: 45
人气: 61
主题: 3
帖子: 604
精华: 0
积分: 363
阅读权限: 20
注册时间: 2006-7-4

73#分享本帖地址

发表于 2013-10-25 14:58:10 |只看该作者 微信分享

icetattoo 发表于 2013-10-22 14:35
蒸笼是指竹子的那种吗？

是的就是竹子

nz_skytower

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 39.8%

UID: 276175
热情: 858
人气: 1067
主题: 17
帖子: 844
精华: 0
积分: 1398
阅读权限: 20
注册时间: 2011-2-11

74#分享本帖地址

发表于 2013-10-25 16:22:12 |只看该作者 微信分享

http://www.youtube.com/watch?v=F ... %22%3A%22wall%22%7D

用麵包機做千層麵

TasmanLemon

Rank: 8 Rank: 8

升级 25.8%

UID: 361406
热情: 285
人气: 911
主题: 4
帖子: 43
精华: 0
积分: 629
阅读权限: 20
注册时间: 2013-6-27

75#分享本帖地址

发表于 2013-10-25 22:14:13 |只看该作者 微信分享

面包机做肉松

原料：
500克猪里脊肉
3大勺酱油
1大勺白糖
1/2茶勺五香粉
1/4茶勺白胡椒粉
1茶勺蚝油
1/2茶勺芝麻油
盐适量
水适量

做法：
里脊肉飞水，切成小块，加足水，炖一个小时到一个半小时，或者到肉块软烂为止。
滤掉多余的水分，拌入酱油，白糖，五香粉，白胡椒粉，蚝油，芝麻油和盐，跟肉块拌匀，晾凉至不烫手的时候，装入一个大号保鲜袋，用擀面杖把肉块压扁压碎。
放入面包机，选择果酱Jam程序。
整个操作过程，面包机的盖子可以敞开着，帮助散发水分。

瑟瑟秋风

Rank: 8 Rank: 8

升级 41.2%

UID: 133801
热情: 113
人气: 1036
主题: 48
帖子: 191
精华: 1
积分: 706
阅读权限: 20
注册时间: 2007-12-19

76#分享本帖地址

发表于 2013-10-25 22:17:25 |只看该作者 微信分享

icetattoo 发表于 2013-10-25 17:57
刚刚用这个方子试了~~~ 是鄙人做馒头最成功的一次。。泪奔。。。抱楼主大腿。。。
不过MS没有LZ的馒头那么 ...

也许是面粉的问题吧。

huangzhihao

初级站友

Rank: 2

升级 30%

UID: 366814
热情: 5
人气: 22
主题: 0
帖子: 5
精华: 0
积分: 16
阅读权限: 20
注册时间: 2013-10-13

77#分享本帖地址

发表于 2013-10-25 22:25:19 |只看该作者 微信分享

这个方法很好，长周末要去试试。

Rank: 17

升级 1.59%

UID: 49009
热情: 12473
人气: 13680
主题: 268
帖子: 14089
精华: 3
积分: 20317
阅读权限: 30
注册时间: 2005-9-10

78#分享本帖地址

发表于 2013-10-25 22:29:09 来自手机 |只看该作者 微信分享

中国人民发表于 2013-10-23 14:40
能给个你的面包机的型号吗，我也最近一直长草想买一个，还有用完之后，好清洗吗，感觉好复杂，

现在用的是panasonic,用完不用洗啊，呼噜呼噜就行了，前提是不放油的情况下。

Rank: 17

升级 1.59%

UID: 49009
热情: 12473
人气: 13680
主题: 268
帖子: 14089
精华: 3
积分: 20317
阅读权限: 30
注册时间: 2005-9-10

79#分享本帖地址

发表于 2013-10-25 22:30:25 来自手机 |只看该作者 微信分享

中国人民发表于 2013-10-23 14:51
还有水跟面的比例呢，我很悲剧，这辈子到目前来说，从来没有和过面，现在天天做梦都想做面食啊，教教我吧

大概是1:4，根据你的口感可以微调，比如你想吃硬点的面条就可以1:4.5

oplwy

Rank: 17

升级 46.92%

UID: 61483
热情: 18723
人气: 21852
主题: 260
帖子: 17709
精华: 0
积分: 29383
阅读权限: 30
注册时间: 2006-1-22

80#分享本帖地址

发表于 2013-10-27 14:03:13 |只看该作者 微信分享

为什么我做的放凉了就会硬梆梆的

燃烧吧~~！我的帖子！！！

xingxing555

Rank: 6 Rank: 6

升级 70.33%

UID: 48978
热情: 40
人气: 583
主题: 12
帖子: 141
精华: 0
积分: 411
阅读权限: 20
注册时间: 2005-9-10

81#分享本帖地址

发表于 2013-10-27 16:13:55 |只看该作者 微信分享

请问Lz用的是什么面粉?

开开心心

nznz

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 97.4%

UID: 106418
热情: 1092
人气: 1600
主题: 89
帖子: 1142
精华: 2
积分: 1974
阅读权限: 20
注册时间: 2007-2-4

82#分享本帖地址

发表于 2013-10-28 22:36:10 |只看该作者 微信分享

一直做不好馒头，老是发不好。看图片效果有这么好？要是真的，我立马买个机器去

瑟瑟秋风

Rank: 8 Rank: 8

升级 41.2%

UID: 133801
热情: 113
人气: 1036
主题: 48
帖子: 191
精华: 1
积分: 706
阅读权限: 20
注册时间: 2007-12-19

83#分享本帖地址

发表于 2013-10-29 09:48:34 |只看该作者 微信分享

nznz 发表于 2013-10-28 22:36
一直做不好馒头，老是发不好。看图片效果有这么好？要是真的，我立马买个机器去

不骗你的

lilian2011

Rank: 6 Rank: 6

升级 41%

UID: 301259
热情: 84
人气: 451
主题: 9
帖子: 92
精华: 0
积分: 323
阅读权限: 20
注册时间: 2011-11-3

84#分享本帖地址

发表于 2013-10-30 09:17:27 |只看该作者 微信分享

太有才了，頂，頂，頂。

shenzhenbaby

中级站友

Rank: 4

升级 84.29%

UID: 348529
热情: 18
人气: 120
主题: 10
帖子: 28
精华: 0
积分: 89
阅读权限: 20
注册时间: 2012-10-24

85#分享本帖地址

发表于 2013-10-30 09:48:23 |只看该作者 微信分享

我最近刚好在学做馒头，谢谢LZ分享！！

中国人民

大天使

Rank: 14

升级 11.32%

UID: 23732
热情: 3381
人气: 4263
主题: 149
帖子: 13140
精华: 18
积分: 10566
阅读权限: 30
注册时间: 2004-2-12

86#分享本帖地址

发表于 2013-11-1 00:09:14 来自手机 |只看该作者 微信分享

我的失败与伟大发表于 2013-10-25 22:30
大概是1:4，根据你的口感可以微调，比如你想吃硬点的面条就可以1:4.5

我今天买了一个breville的面包机，牌子选择比较少啊，大家说的sun,...啥的那个牌子，感觉小一号，所以买了这款，
能教我下做面包用什么面粉，高筋低筋还是普通，还有一个疑问，这机器怎么做圆形蛋糕呢，难道只能做面包，还是我用机器发好面，拿出来自己做蛋糕造型，我从来没用过面包机啊，
定时那功能面包机都有吗，

nznz

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 97.4%

UID: 106418
热情: 1092
人气: 1600
主题: 89
帖子: 1142
精华: 2
积分: 1974
阅读权限: 20
注册时间: 2007-2-4

87#分享本帖地址

发表于 2013-11-1 17:07:20 |只看该作者 微信分享

瑟瑟秋风发表于 2013-10-29 09:48
不骗你的

好的，明天就出去搬一个回来，吃米饭吃够够了

Rank: 17

升级 1.59%

UID: 49009
热情: 12473
人气: 13680
主题: 268
帖子: 14089
精华: 3
积分: 20317
阅读权限: 30
注册时间: 2005-9-10

88#分享本帖地址

发表于 2013-11-3 01:32:23 |只看该作者 微信分享

中国人民发表于 2013-11-1 00:09
我今天买了一个breville的面包机，牌子选择比较少啊，大家说的sun,...啥的那个牌子，感觉小一号，所以买了 ...

面粉我也不知道是啥筋，就是橙色冠军那个，我家做面食基本都用那个，直接买25公斤回来。
蛋糕我不知道，没做过哦，但是我现在用的panasonic这个，带着receipe book，貌似确实能做蛋糕的，只是我没试过哦。。

定时功能，好像我家以前用的SUMBEAM没有，现在用的PANASONIC就有，所以我说一分钱一分货，BREVILLE的我不清楚哦，你看看说明书了。。