我愛烘焙 ╭★自己做美味的 * 葡式蛋塔 *百里香鮭魚派 *牛奶司康 *紅豆麵包 ★╭

evaelisaclaudia

lz好厉害，我也打算学着做，想问下那些无盐黄油是在洋人超市买吗？还有什么高筋面粉低筋面粉泡打粉在华人超市买？英文叫什么？这些都没听过，因为我从来没bake过，lz的图太漂亮了，我终于动心要开始做烘培了。

守凤

我专门来顶贴呢！嘿嘿！！

michelles

放豆子烤１０分钟是什么原因呀？能省吗？

lizihang5888

太牛了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11

sadlessangel

微笑，好久没看你法帖了~我最近常弄吃的，可都忘了拍了照给你看

h37l

楼主太厉害了

微笑彩虹

留下足迹 发表于 2013-10-8 15:36
嗯，是呀是呀。。。我是跟班的了，哈哈哈哈哈。。。。但总的来说，孩子大了，感觉轻松多了。。。

哈    真的是啊   妳3個孩子應該更能體會
像這次放假我女兒跟她朋友安排的活動幾乎是每天，我現在都只是她專屬司機
送她到各地方，以前只是我的小跟班現在不ㄧ樣了

留下足迹

微笑彩虹 发表于 2013-10-9 21:25
哈    真的是啊   妳3個孩子應該更能體會
像這次放假我女兒跟她朋友安排的活動幾乎是每天，我現在都只是 ...

真的呀。。。。再熬熬吧，哈哈哈哈哈。。。。抱抱，表示理解。。

微笑彩虹

monsterja 发表于 2013-10-8 21:03
看着就想吃啊
走过路过，帮忙顶过~

謝謝你走過還不忘支持  ^_^

微笑彩虹

pebblelin 发表于 2013-10-8 21:40
安琪是圆的颗粒状的，每次都用温水化开了用的；你用的是粉状的吗？

standard white flour就是普通面粉 ...

我用的是粉狀的，可以直接混入麵粉裡使用，其實 standard white flour它組織算是精細的粉
做出的蛋糕口感也很細綿，，

微笑彩虹

lankawei 发表于 2013-10-8 22:17
一直会关注你噢！

呵呵  謝謝，，之後還會在美食天堂發帖你在過來看看

微笑彩虹

evaelisaclaudia 发表于 2013-10-9 06:59
lz好厉害，我也打算学着做，想问下那些无盐黄油是在洋人超市买吗？还有什么高筋面粉低筋面粉泡打粉在华人超 ...

你只要開始做了就會覺得越來越有意思  ∩_∩
無鹽黃油在洋人超市的冷藏櫃都有放在牛奶奶製品的地方
低筋麵粉： Cake flour 或是 standard white flour都可以
高筋麵粉：  High Gluten white Flour
泡打粉： Baking powder
這些在洋人超市都有賣

微笑彩虹

守凤 发表于 2013-10-9 10:02
我专门来顶贴呢！嘿嘿！！

哈  謝謝妳啊  希望以後有機會妳能來參加我辦的點心聚會

微笑彩虹

mml12 发表于 2013-10-9 11:57
做的真好，一直都很想学习baking呢，要好好跟着lz的步骤试一下

謝謝^-^，妳試ㄧ試有什麼問題都歡迎來我聊聊

小人儿雪糕

微笑彩虹 发表于 2013-10-7 16:01
你住哪一區?   我烘培小組裡的人有部份是住北岸,但也有好幾位是住在其他區的喔
平常是先在群裡互動交流 ...

我住中区呀~~~正记哪里.gaga~~我在看车子.

微笑彩虹

丹里 发表于 2013-10-8 23:56
现在就做 Milk Scone.
你真是心灵手巧的妈妈.
赞一个!

謝謝妳^_^，司康做起來快又方便
當點心或早餐來吃都不錯

微笑彩虹

michelles 发表于 2013-10-9 16:11
放豆子烤１０分钟是什么原因呀？能省吗？

最好不要省去啊  放豆子ㄧ起烤是為了讓派皮先定型，如果直接跟食材和蛋奶液ㄧ起烤派皮就會不規則的鼓起
外型就會成變型金剛   呵呵

微笑彩虹

sadlessangel 发表于 2013-10-9 20:52
微笑，好久没看你法帖了~我最近常弄吃的，可都忘了拍了照给你看

嗨  好久不見，，妳最近做了什麼吃的呢？
對啦  妳想參加我微信裡的烘焙小組嗎？
我時常會在那裡分想更新我做的點心，有些成員還會來分享成果或自己做的點心
大家聊的挺開心，我不定期會辦個聚會

微笑彩虹

小人儿雪糕 发表于 2013-10-9 23:41
我住中区呀~~~正记哪里.gaga~~我在看车子.

我小組裡也有住中區的哦   等我辦下ㄧ次聚會妳的車子應該也買了   呵呵
先給妳我的微信：smile22699,,

微笑彩虹

謝謝幾位朋友的誇獎，大家ㄧ起學習切磋:-)

微笑彩虹

留下足迹 发表于 2013-10-9 22:53
真的呀。。。。再熬熬吧，哈哈哈哈哈。。。。抱抱，表示理解。。

真的就像媳婦熬成婆ㄧ樣，生了孩子後就是ㄧ輩子滴事，希望哪天有時間還能實現環遊世界的夢想啊   哈哈......

monsterja

微笑彩虹 发表于 2013-10-9 21:53
謝謝你走過還不忘支持  ^_^

不客气啊亲~

Xincky

三文鱼派~！！！！！

雨雪霏霏

大师级的。膜拜下。

小土豆~~

看着就想吃，LZ好厉害！{:8_484:}

evaelisaclaudia

微笑彩虹 发表于 2013-10-9 22:27
你只要開始做了就會覺得越來越有意思  ∩_∩
無鹽黃油在洋人超市的冷藏櫃都有放在牛奶奶製品的地方
低筋 ...

谢谢啊，今天买料，明天做，希望可以成功

sweet_neko

太牛了 太牛了 高手啊！！！

shirleywanwan

请出书，谢谢

sadlessangel

微笑彩虹 发表于 2013-10-10 09:04
嗨  好久不見，，妳最近做了什麼吃的呢？
對啦  妳想參加我微信裡的烘焙小組嗎？
我時常會在那裡分想更 ...

好啊，我待会加你