*DIY * 汽车造型生日蛋糕**NATHAN 三岁了（有步骤图）

pepsi

charlesrao 发表于 2011-12-4 18:21
亲，你最近还OK吗？宝宝听话吗

谢谢关心 ^_^
二宝这段时间都挺规律的，晚上也只醒来一次了。

pepsi

charlesrao 发表于 2011-12-4 18:19
呵呵呵呵，等下周再给你看个火车的~~~~~~~~~~~~~

排队等着看火车的。。。

charlesrao

dean1006 发表于 2011-12-4 18:49
太感谢你这么详细的回复~~~~
再问下，裱花时出来的都是蓝色的啊，那这个裱花袋里需要butter cream icin ...

这个这个，恩，裱花袋里要放染好颜色的BUTTER CREAM ICING。我也不知道裱花具体叫什么,countdown或者WAREWHOUSE，卖厨房用品的那个区就有，裱花嘴和裱花袋卖

dean1006

charlesrao 发表于 2011-12-5 15:56
这个这个，恩，裱花袋里要放染好颜色的BUTTER CREAM ICING。我也不知道裱花具体叫什么,countdown或者WARE ...

谢谢，祝nathan生日快乐!!!

xueyan520

这个必须顶！！！

cynoshello

不错啊，好聪明 以后我也试试！！谢谢！！
PS 要是能看Nathan的生日照照就更好了~~~~

留下足迹

赞一个！厉害！

641165460

哇！我什么也不会，我女两岁生日我妹妹去里奥弄个头牛，打折九十多！我得研究研究自己弄省一笔

saffiyu

簡直是偶像啊！

tomato

好棒，有创意，很喜欢这个湖蓝色

很累很累

厉害死了！!!

龜龜

帥 要我就沒那個心思去弄啦

豹豹

{:8_496:}{:8_479:}

dean1006

charlesrao 发表于 2011-12-5 15:56
这个这个，恩，裱花袋里要放染好颜色的BUTTER CREAM ICING。我也不知道裱花具体叫什么,countdown或者WARE ...

nathan妈，今天做了，以失败告终。我买的300ML的奶油，不够用。嘿嘿
最惨的是，我裱花怎么出来的有水呢？不是很固体的感觉。我是把黄色素直接加到打发好的奶油里，问题出在这里吗？谢谢

炒腰花

我来上传NATHAN妈另外一个作品

charlesrao

dean1006 发表于 2011-12-11 20:04
nathan妈，今天做了，以失败告终。我买的300ML的奶油，不够用。嘿嘿
最惨的是，我裱花怎么出来的有水呢？ ...

我觉得是打发过头了，奶油开始是液体，打发会变成固体状，如果打发过头，就又回液体了。 再一种可能就是你裱花的时候温度过高，就化了。

我建议你要是不求健康，不求太好吃的话，还是用BUTTER CREAM ICING吧，这个最适合新手，成功率比较高。 我这2个蛋糕都是用鲜奶油加水果做夹层，打的稍微过点也不要紧，反正夹在里面看不出来。外面的裱花直接用BUTTER 加ICING SUGAR打发，不存在打发过头的问题，新手比较好掌握度，裱花的时候只要注意手别太热，一般都能成功。 唯一就是BUTTER比较不那么健康。但是对造型来说是比较好的。


下面腰花发得，是我这个周末刚做的，带到户外去吃的，2-3个小时才有化的感觉还是挺的住的

charlesrao

炒腰花 发表于 2011-12-11 20:37
我来上传NATHAN妈另外一个作品

谢谢，省得我发了

落泪蝴蝶

厉害，赞一个。。。。。。

dean1006

charlesrao 发表于 2011-12-12 14:39
我觉得是打发过头了，奶油开始是液体，打发会变成固体状，如果打发过头，就又回液体了。 再一种可能就是你 ...

谢谢。
那butter大概的量要多少呢？如果cream有500ML 的话。
要黄色素加到打发好的cream里，还需要再打发吗？还是就搅一下就好了。而且我裱的花一点不好吃。嘿嘿

dean1006

charlesrao 发表于 2011-12-12 14:39
谢谢，省得我发了

哇，nathan妈的裱花已经炉火纯青了。
你的蛋糕base也是自己做的吗？

charlesrao

dean1006 发表于 2011-12-12 14:59
谢谢。
那butter大概的量要多少呢？如果cream有500ML 的话。
要黄色素加到打发好的cream里，还需要再打 ...

要是做维尼的话，维尼我做的3层的，一块BUTTER 就是超市里的那个一整块的，一定是够的。

汽车的用3分之二就行。

糖的话，基本是加200G-250G ICING SUGAR就可以，洋人的方子是50G BUTTER加 100G糖，我觉得太恐怖了，吼死了。

打发好再加色素，搅和匀了就行了。

dean1006

charlesrao 发表于 2011-12-14 19:48
要是做维尼的话，维尼我做的3层的，一块BUTTER 就是超市里的那个一整块的，一定是够的。

汽车的用3分 ...

再请问这个汽车的蛋糕，你用了多少ML的CREAM？
cream是分2次打发的？一次是和cream cheese一起，一次是和butter还有ICEING一起？

charlesrao

dean1006 发表于 2011-12-26 23:04
再请问这个汽车的蛋糕，你用了多少ML的CREAM？
cream是分2次打发的？一次是和cream cheese一起，一次是和 ...

CREAM 加CREAM CHEESE 或者不加，然后打发，做蛋糕夹层。

butter 打发，加ICING SUGAR 打发，裱花。

我这周下午3点半以后都在家，要不你带块BUTTER来我家，别的材料我都有，我打发一遍给你看看，你就明白了。

gzbee

想问下妈妈，做裱花的东西哪里买 warehouse的都是塑料的，谢谢

Zzzz

Nathan妈一直是我的偶像，这个蛋糕很给力，顶起来！~~

charlesrao

gzbee 发表于 2012-1-11 12:51
想问下妈妈，做裱花的东西哪里买 warehouse的都是塑料的，谢谢

STEVES,大概是这么拼吧，这家有不锈钢的。

charlesrao

Zzzz 发表于 2012-1-11 13:03
Nathan妈一直是我的偶像，这个蛋糕很给力，顶起来！~~

偶像可是不敢当，谢谢帮顶

WENDY_NZ

看来也不是很难，谢谢LZ分享。可不可以传一张TOOL的照片，那花是用什么弄的啊？

gzbee

不知道brisco有没有工具卖，我也想看tool的照片啊。准备做个庆祝2岁生日。