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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 來自吻仔魚的鮮味 *** 簡單好做的吻仔魚煎餅 ...
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楼主: 微笑彩虹
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[投食问路] 來自吻仔魚的鮮味 *** 簡單好做的吻仔魚煎餅 [复制链接]

微笑彩虹

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精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

61#分享本帖地址
发表于 2010-10-15 21:11:49 |只看该作者 微信分享
吻仔魚炒蛋或做成粥..餅都滿好吃呢

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miyiyi

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62#分享本帖地址
发表于 2010-10-17 15:49:06 |只看该作者 微信分享
很好吃的样子哦. 一定要用中筋面粉吗? 家没有, 要买了.
*欢欣喜悦*

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微笑彩虹

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精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

63#分享本帖地址
发表于 2010-10-18 08:41:27 |只看该作者 微信分享
很好吃的样子哦. 一定要用中筋面粉吗? 家没有, 要买了.
miyiyi 发表于 2010-10-17 16:49

呵呵 謝謝喜歡喔 不一定要用中筋麵粉,
只是要讓吃起來有些口感,不過有是比較好
你也可以用洋人超市買的Standard flour
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GongIsMine
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64#分享本帖地址
发表于 2010-10-18 15:00:27 |只看该作者 微信分享
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微笑彩虹

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65#分享本帖地址
发表于 2010-10-25 09:28:36 |只看该作者 微信分享
原來是白飯魚啊。嘿嘿，樓主的叫法好Q呢
GongIsMine 发表于 2010-10-18 16:00

呵呵 在台灣還有另一個叫法: 烏拉魚
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yangziyanee

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发表于 2010-11-10 00:05:38 |只看该作者 微信分享
white bait
An white bait omelet is better,because it won't over cook the fish and taste tender.

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sunray

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发表于 2010-11-10 15:16:09 |只看该作者 微信分享
翻了下老外菜谱，和lz基本一样呢，下次试试

LZ贴 我来顶下
但是比较排斥煎跟炸的东西 很少吃 觉的很干 比较腻
黎小咖 发表于 2010-9-20 00:33


上融化的黄油or 点酸奶吃？

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suntingting

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发表于 2010-11-10 19:32:58 |只看该作者 微信分享
不错 看着很美味
出售多款时尚,个性iPhone 4 CASE!!
复制连接: http://bbs.skykiwi.com/frame.php?frameon=yes&referer=http%3A//bbs.skykiwi.com/viewthread.php%3Ftid%3D1537537

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微笑彩虹

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69#分享本帖地址
发表于 2010-11-10 20:31:55 |只看该作者 微信分享
white bait
An white bait omelet is better,because it won't over cook the fish and taste tender.
yangziyanee 发表于 2010-11-10 01:05

謝謝你的建議
我是讓吻仔魚能換個不同的吃法
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YUWFP

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发表于 2010-11-11 07:45:46 |只看该作者 微信分享
做的好漂亮啊!

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琪琪Q

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71#分享本帖地址
发表于 2010-11-11 10:27:19 |只看该作者 微信分享
不错，挺简单的，我也尝试着做

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yangziyanee

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发表于 2010-11-11 22:57:42 |只看该作者 微信分享
69# 微笑彩虹
You are rich mate!White bait is f*ing expensive.I don't even have chance to get it and cooking at home.haha!~~

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Glamour5

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最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 新时政 10周年纪念

73#分享本帖地址
发表于 2010-11-11 23:24:46 |只看该作者 微信分享
这个很吸引人,改天我也要做做...谢谢分享..........

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music_lyrics

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发表于 2010-11-15 14:33:55 |只看该作者 微信分享
不错，感觉要加生蚝才对呢吧，嘿嘿

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微笑彩虹

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精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

75#分享本帖地址
发表于 2010-11-15 19:22:56 |只看该作者 微信分享
不错，感觉要加生蚝才对呢吧，嘿嘿
music_lyrics 发表于 2010-11-15 15:33

好建議,應該滿鮮滴  呵呵
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Alfa-Brera

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哈卡一族

76#分享本帖地址
发表于 2010-11-16 10:04:48 |只看该作者 微信分享
好奢侈啊,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

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微笑彩虹

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发表于 2010-11-16 10:21:39 |只看该作者 微信分享
這吻仔魚我一年才買1~2次,偶爾吃吃應該不浪費錢
家裡有小孩總是要變化下 呵呵
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sunray

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发表于 2010-11-16 13:09:11 |只看该作者 微信分享
69# 微笑彩虹
You are rich mate!White bait is f*ing expensive.I don't even have chance to get it and cooking at home.haha!~~
yangziyanee 发表于 2010-11-11 23:57


http://www.foodtown.co.nz/#url=/Shop/SearchProducts%3Fsearch%3Dwhitebait

冻的算下来26D/Kg
Sirloin牛排/普通的冻的虾 价格 我觉得好还

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Invy

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发表于 2010-11-17 00:31:23 |只看该作者 微信分享
额。这鱼我也爱吃。。不过，我们那叫它丁香鱼， 真的好多叫法啊~

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微笑彩虹

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80#分享本帖地址
发表于 2011-1-25 14:27:04 |只看该作者 微信分享
额。这鱼我也爱吃。。不过，我们那叫它丁香鱼， 真的好多叫法啊~
Invy 发表于 2010-11-17 01:31

嘿  真的好幾種叫法呢
台灣的丁香魚可能有些不同,體積大一點,有些灰黑的線條
跟花生.辣椒 蔥一起炒就是好吃的下酒菜
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cindy52u

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发表于 2011-1-25 16:15:23 |只看该作者 微信分享
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Ball-Z

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82#分享本帖地址
发表于 2011-1-28 11:45:59 |只看该作者 微信分享
天啊～！～lz也太强了吧！
我翻看些旧贴，看到你发的教做一些点心的，又简单又好看，我也要学做！

但我有个问题，关于面粉的，高筋，低筋，中筋，有什么不一样的吗？英文的叫法都叫什么？
谢谢了～

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微笑彩虹

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83#分享本帖地址
发表于 2011-1-29 10:56:37 |只看该作者 微信分享
天啊～！～lz也太强了吧！
我翻看些旧贴，看到你发的教做一些点心的，又简单又好看，我也要学做！

但我有个问题，关于面粉的，高筋，低筋，中筋，有什么不一样的吗？英文的叫法都叫什么？
谢谢了～
Ball-Z 发表于 2011-1-28 12:45

哪裡,謝謝你的欣賞
對我的美食帖裡的點心有甚麼製作上的問題都可以來問我啊 呵呵

低筋(cake flour): 觸感細而白,筋數比較低,適用在蛋糕.餅乾.小西點...
中筋(standard flour): 也叫普通麵粉,粉質比較粗一點,
                               經過加水揉搓會變得有韌性,適用在包子.饅頭.麵條..
高筋( high protein flour ): 摸起來很鬆散,顏色比較深.
                                      加水揉完後會有更勁道強韌的麵團, 麵包.水餃皮都適合用
麵粉在各大洋人超市都有賣~
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tzk1987

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84#分享本帖地址
发表于 2011-1-29 11:58:56 |只看该作者 微信分享
好吃，好吃，，，

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tzk1987

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85#分享本帖地址
发表于 2011-1-29 11:59:20 |只看该作者 微信分享
好吃，，，，，

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tzk1987

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86#分享本帖地址
发表于 2011-1-29 11:59:51 |只看该作者 微信分享
真不错， ‘‘’‘

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