[投食问路] [美食DIY]~家里的“福州鱼丸”~ [复制链接]

幸福中......

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发表于 2009-5-1 01:14:12 |只看该作者 微信分享

自己做鱼丸太强了

节

灌水之王

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发表于 2009-5-1 08:35:25 |只看该作者 微信分享

是啊我厦门的啊呵呵~

老乡老乡啊所以看到这贴很是兴奋呀~

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发表于 2009-5-1 09:47:16 |只看该作者 微信分享

看到老乡了,吼一下...
真的鱼丸外面的皮都是用鳗鱼肉和粉打出来的..哈哈
很Q

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发表于 2009-5-1 09:50:45 |只看该作者 微信分享

原帖由节于 2009-4-28 08:09 发表
好强啊~~~~我爸爸那天还在问怎么做鱼丸呢

除了用鳗鱼还能用别的什么鱼啊？

其实福州鱼丸用鳗鱼主要是用在做皮上,鳗鱼肉吸粉,一般有俗语说什么一斤鳗,7斤芬什么的.
其他的鱼来做皮不怎么吸粉

如果是做馅,个人觉得应该用其他的都可以

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发表于 2009-5-1 09:51:45 |只看该作者 微信分享

原帖由 Kicky 于 2009-4-29 01:07 发表
LZ你家卖吗。。。？
我也想吃。。。。。。

我也想买哈哈

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发表于 2009-5-1 09:53:39 |只看该作者 微信分享

原帖由 snow-angel 于 2009-4-29 22:15 发表

哈哈~~其实我们福州还有很多小吃，比如燕肉，我更喜欢，今年回国准备带燕皮过来包，不知道能不能带呢。。

估计不好带,肉制品狗闻得出来,还是很腥的
而且肉燕必须要冰冻,一化就粘住了...哎

不是排骨不熬汤

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发表于 2009-5-1 09:57:02 |只看该作者 微信分享

老乡飘过，，

要加海带胶，　咬起来比较Ｑ．

☆模范生☆

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发表于 2009-5-1 10:11:05 |只看该作者 微信分享

馋死了晕！@！！！！1肯定很好吃！！！

水晶happy

开国大老

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发表于 2009-5-1 12:39:20 |只看该作者 微信分享

太棒了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

塑料的橡皮

老站友

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发表于 2009-5-1 12:48:43 |只看该作者 微信分享

good

ibbylay

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发表于 2009-5-1 12:57:03 |只看该作者 微信分享

超级无敌想吃~~，我知道东区的聚德轩好像有卖 ~~~~

鴨血粉絲湯

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发表于 2009-5-1 17:19:27 |只看该作者 微信分享

原帖由 snow-angel 于 2009-4-30 20:52 发表

汗。。。不是不是。。。
用鲨鱼的也做过，的确非常好，主要看碰到新鲜的就买

鯊魚好可憐。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

drumaurora

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发表于 2009-5-1 17:20:25 |只看该作者 微信分享

hahahhaa, baby , i'm here ~

yohoo.

佳妮佰

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发表于 2009-5-1 19:05:39 |只看该作者 微信分享

厉害厉害啊！！

itgg

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发表于 2009-5-1 19:12:09 |只看该作者 微信分享

雪斑斑太厉害了，我也想吃

prisoneroflove

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发表于 2009-5-1 19:31:21 |只看该作者 微信分享

yummy...

.....

LittlePug

开国大老

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发表于 2009-5-1 20:10:30 |只看该作者 微信分享

最喜吃欢福州鱼丸，一定要顶一个
超市买的里面的肉馅越来越小了，而且咬下去没有汤汁
好想吃啊~~`口水流啊~~

kelvin_x

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发表于 2009-5-2 00:18:41 |只看该作者 微信分享

看完此贴，让我想家了。。。
唉。。。我还想鼎鼎的猪肉干了，怎么办啊。。。我的鱼丸，锅边，肉燕啊。。。

Anonymous

〓超级ＶＩＰ〓

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发表于 2009-5-2 13:02:38 |只看该作者 微信分享

老家美食发布，一定要好好学习下。

cjdai

灌水之王

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发表于 2009-5-2 16:14:50 |只看该作者 微信分享

老乡，顶一个！

waawingga

老站友

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发表于 2009-5-3 13:34:17 |只看该作者 微信分享

好啊。。。。你做点出来卖吧。。。。。让我们这些想福州的人民们也能吃一点。。。。

poppet

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发表于 2009-5-3 14:52:09 |只看该作者 微信分享

馋死人不偿命。。。

高端婚礼策划一站式服务，婚礼/Party/商务活动个性私人定制
电话: 021896184，微信：ProFlowersNZ

惊鸿照影

=黄金会员=

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发表于 2009-5-3 14:56:59 |只看该作者 微信分享

雪心。。。什么时候做给我吃哦。。。。

伤心桥下春波绿，曾是惊鸿照影来。

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发表于 2009-5-3 18:42:46 |只看该作者 微信分享

原帖由 纳米龙 于 2009-5-1 09:53 发表

估计不好带,肉制品狗闻得出来,还是很腥的
而且肉燕必须要冰冻,一化就粘住了...哎

你好~老乡啊~哈哈~
只是带燕皮阿~~~~我爸带过一次没问题，我就有点怕怕。。。

PS: 谢谢大家的支持~~~没想到在这里看到那么多老乡~~惊喜阿~

[ 本帖最后由 snow-angel 于 2009-5-3 18:44 编辑 ]

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发表于 2009-5-3 18:46:20 |只看该作者 微信分享

原帖由 waawingga 于 2009-5-3 13:34 发表
好啊。。。。你做点出来卖吧。。。。。让我们这些想福州的人民们也能吃一点。。。。

这个。。。应该不可能的。。不好意思。。。
听说有地方有卖的，我只是忍不住在这里分享一下。

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发表于 2009-5-3 18:48:15 |只看该作者 微信分享

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2009-5-1 17:19 发表

鯊魚好可憐。

最近猪比较可怜，不关它的事。

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发表于 2009-5-3 18:48:55 |只看该作者 微信分享

原帖由 惊鸿照影 于 2009-5-3 14:56 发表
雪心。。。什么时候做给我吃哦。。。。

楚楚阿~~~一定有机会的~嘿嘿~

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高脚杯

开国大老

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发表于 2009-5-3 20:38:51 |只看该作者 微信分享

我的口水直流啊~~~~~~~~~

国内都吃不到正宗的了！小时候去渔村，吃渔民亲手打的鱼丸，一辈子都忘不了那鲜甜的口味。

oh man, time to move on.

鴨血粉絲湯

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发表于 2009-5-3 21:24:44 |只看该作者 微信分享

原帖由 snow-angel 于 2009-5-3 18:42 发表

你好~老乡啊~哈哈~
只是带燕皮阿~~~~我爸带过一次没问题，我就有点怕怕。。。

PS: 谢谢大家的支持~~~没想到在这里看到那么多老乡~~惊喜阿~

娃哈哈~ 是啊。。我還以爲進了老鄉聚會貼呢。。呵呵。。

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TiFfAnY1023

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发表于 2009-5-3 22:26:26 |只看该作者 微信分享

好懷念啊。５５５５我也是ＦＺ的。　分我點吃嚕。。