[投食问路] 猫猫自创之--肘花，带图与详细做法哦。。 [复制链接]

EoEo

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发表于 2009-7-12 17:48:33 |只看该作者 微信分享

;10; ;10; ;10;

Lisa

长老级

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发表于 2009-8-4 01:04:57 |只看该作者 微信分享

强啊！太有耐心了。

nuonuo!

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发表于 2009-8-8 03:46:01 |只看该作者 微信分享

原来这么做的哦好啊

sukesl25

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发表于 2009-8-8 18:47:54 |只看该作者 微信分享

支持啊 ~~~~~~~~~~~~

saya cintamu

trista_y

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发表于 2009-8-8 22:57:30 |只看该作者 微信分享

厲害~~~~~~~~~

SpringBB

长老级

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发表于 2009-8-13 19:59:28 |只看该作者 微信分享

赞。赞。。赞。。。

sunrise630

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发表于 2010-8-21 11:41:17 |只看该作者 微信分享

大爱！！！！！！！！明天就做

pinkysarah

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发表于 2010-8-22 21:26:28 |只看该作者 微信分享

有没有酱汁的做法啊??感觉好好吃哦~可是是猪肉会不会臭臭的啊

jie_han

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发表于 2010-8-23 16:10:58 |只看该作者 微信分享

好巧啊，马上去买肘子肉了。。。。回家赶快做。。。

小芋头

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发表于 2010-8-24 01:44:58 |只看该作者 微信分享

原来是这样练成的

Chihuahua

≡ＶＩＰ≡

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发表于 2010-8-24 09:27:47 |只看该作者 微信分享

葱炒也很香诶想吃

失望，有时也是一种幸福，因为有所期待，所以才会失望，因为有爱，才会有期待，所以纵使失望，也是一种幸福，虽然这种幸福有点痛。

菲比

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发表于 2010-8-25 16:44:47 |只看该作者 微信分享

这也太诱人了吧！！！

L碌碌Y

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发表于 2010-8-25 16:56:42 |只看该作者 微信分享

太厉害拉~~~~~~~~~原来是这样做出来的

牛B猪

受虐LU

小芋头

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发表于 2010-9-6 16:28:49 |只看该作者 微信分享

我今天试了，好难卷啊

watcanido

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发表于 2010-9-6 16:57:13 |只看该作者 微信分享

好复杂的工序。。。。。。。。。。。。。。。。。。

抹茶星冰乐

老站友

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发表于 2010-9-6 17:45:59 |只看该作者 微信分享

LZ好厉害呀，学习学习

总爱做梦

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发表于 2012-2-17 12:26:50 |只看该作者 微信分享

耶学习到了晚上我也买了弄弄看看哈哈

purplejj

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发表于 2012-2-23 16:54:53 |只看该作者 微信分享

原来是这样做出来的啊。我才知道说。在国内的时候总买着吃。好吃好吃，我也试做做看。

美甲种睫毛 City 也可上门服务
预约微信:951423519 请写个备注。。

留下足迹

〓超级ＶＩＰ〓

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发表于 2012-2-24 00:26:37 |只看该作者 微信分享

赞一下。。。。。。。。

tomato

大天使

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发表于 2012-2-24 15:12:35 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 tomato 于 2012-2-24 15:12 编辑

原来是要这样卷起来的啊！做得太棒了。
想请教一下，如果要事先焯一下肉去掉骚水和血的话，可以吗？

rr86

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发表于 2012-3-22 23:37:38 |只看该作者 微信分享

能和我说说怎么卷的这么好的我一卷就散

可口不可乐

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发表于 2012-3-24 11:48:14 |只看该作者 微信分享

学习了,以后咱自己也会做啦

Belle96

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发表于 2012-3-31 15:08:29 |只看该作者 微信分享

Awesome!! Really have to try this!

Thanks for sharing your wonderful recipe.

miaomeow

大天使

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发表于 2012-3-31 21:20:44 |只看该作者 微信分享

LZ请问那个在Countdown有卖的么？叫什么？
我特别想吃
做出来有没有猪的臭味？

Graysa

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发表于 2012-4-1 12:32:26 |只看该作者 微信分享

哇，看得我口水都出来啦，我也要试试！

【签名图片不符合要求，请查看论坛综合条款】

beancake

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发表于 2012-4-1 22:23:48 |只看该作者 微信分享

漂亮啊,原来还可以这么做,哪天试试

sun_flower

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发表于 2012-4-2 00:10:28 |只看该作者 微信分享

天啊~楼主太厉害啦佩服！

jacob1

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发表于 2013-6-26 02:47:01 |只看该作者 微信分享

四月风发表于 2009-4-21 01:50
小白问一下。

腌好后，卷起来还要放2小时？？那就是一共4小时。。。另外是放水里煮还是蒸？放凉的话是自 ...

灼（飞水）的意思吧，只是要成平成熟。蒸也行，但费时间，但可以保留更多的营养物质在那肉中。这完全取决于做菜人的需求。作为一名优秀的厨师，应该懂得这一点，但通常酒楼都会用第一种，省钱。（除非有特殊要求）

woohu

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发表于 2013-6-26 11:44:09 |只看该作者 微信分享

这个正。好看又好吃的样子{:8_393:}