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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 第一次用电饭煲做的蛋糕哈~还是挺成功的~大家捧捧场吧~ ...

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楼主: 不想再颓废

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[投食问路] 第一次用电饭煲做的蛋糕哈~还是挺成功的~大家捧捧场吧~ [复制链接]

不想再颓废

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发表于 2008-10-14 14:39:04 |只看该作者 微信分享

应该是不会的吧。。我觉得涂上层油应该就不会粘了吧~不过我也不确定哦，还是问问了解的人吧~

等待你的關心, 等到我關上了心
走完一条街, 回到两个世界
想你的时候有些幸福, 幸福的有些难过
你是我猜不到的不知所措, 我是你想不到的无关痛痒
人生若只如初见, 当时只道是寻常....
没有人知道明天会发生什么，所以我们要努力地在今天相爱....

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发表于 2008-10-14 14:57:07 |只看该作者 微信分享

哈哈真不错~~~~~~~~~~~

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发表于 2008-10-14 17:51:03 |只看该作者 微信分享

很新鲜的做法，看起来比烤箱出来的还软哦~~~不错不错~

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不想再颓废

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发表于 2008-10-15 21:29:12 |只看该作者 微信分享

原帖由 tracytutu 于 2008-10-14 17:51 发表
很新鲜的做法，看起来比烤箱出来的还软哦~~~不错不错~

是啊，我当初还在担心会变成蛋饼硬硬的呢。。。没想到做出来这么松软~
不过要是家里烤箱可以用我还是会选择烤箱啦~嘿嘿~

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发表于 2008-10-15 22:24:13 |只看该作者 微信分享

不错啊! 好好吃的样子!

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发表于 2008-10-15 22:59:42 |只看该作者 微信分享

这个很牛．．．．
好漂亮，学起来！！！！！谢谢ＭＭ分享

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发表于 2008-10-16 16:19:49 |只看该作者 微信分享

打蛋白需要勇气呀！
lz做出来的蛋糕一点都没塌，太厉害了！
我以前也做过，不过会有一股鸡蛋的腥味，不知道是为什么。

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发表于 2008-10-16 23:21:24 |只看该作者 微信分享

请问那个baking powder是不是咱们用的安琪酵母或者泡打粉呢？如果想回国做的话，一定要从这边买回去吗？

另外有个小经验跟大家说下，如果手打蛋白的话，可以试着用3只筷子，稍稍分开点捏着，很快就可以打到理想的稠度。

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发表于 2008-10-17 09:27:24 |只看该作者 微信分享

mm 好厉害哦...
我家的电饭锅有蛋糕这项功能的，只是电饭锅好小哦...2个人的！~~

上次买的现成的蛋糕粉做的！后来上面都贴在锅盖上了哦...小郁闷

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-10-17 10:24:52 |只看该作者 微信分享

原帖由胖儿于 2008-10-16 23:21 发表
请问那个baking powder是不是咱们用的安琪酵母或者泡打粉呢？如果想回国做的话，一定要从这边买回去吗？

另外有个小经验跟大家说下，如果手打蛋白的话，可以试着用3只筷子，稍稍分开点捏着，很快就可以打到理想的 ...

BAKING POWDER = 泡打粉

和酵母完全是不一樣的東西

國內可以買到泡打粉的不用從這邊帶回去

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发表于 2008-10-17 12:46:02 |只看该作者 微信分享

;10; ;10; 收藏了~~~看着很棒的

The Greatest Pleasure in Life is Doing what people say You Cannot Do.

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不想再颓废

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发表于 2008-10-18 12:21:01 |只看该作者 微信分享

原帖由 许愿天才 于 2008-10-16 16:19 发表
打蛋白需要勇气呀！
lz做出来的蛋糕一点都没塌，太厉害了！
我以前也做过，不过会有一股鸡蛋的腥味，不知道是为什么。

放几滴白醋就好啦，可以去除鸡蛋的腥味

等待你的關心, 等到我關上了心
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发表于 2008-10-18 14:06:07 |只看该作者 微信分享

请问美女，你那个糖加进蛋清后，是要把面粉也一起加进去打么，还是先打蛋清，再加面粉呀。我看的有点困惑。。麻烦美女给我解释一下啦。。谢谢啊。。。

www.carpool.co.nz

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发表于 2008-10-18 14:25:52 |只看该作者 微信分享

今天在家做了，我是用不粘锅弄的。我实际操作的过程中出现的问题是，蛋黄和面粉混合的时候，我出现了很多块状，是不是指我的面粉放得多啦？我觉得不多啊！！！另外，泡打粉是否要像酵母那样给足够的时间去发酵啊？？我做得发的不大，但是也发出来了。

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发表于 2008-10-18 14:38:54 |只看该作者 微信分享

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发表于 2008-10-18 15:55:28 |只看该作者 微信分享

我也实践了彻底的失败告终
好像面粉放太多了蛋清是在是台难弄了
放弃了

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-10-18 18:04:57 |只看该作者 微信分享

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不想再颓废

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发表于 2008-10-18 18:15:00 |只看该作者 微信分享

原帖由 geminizin 于 2008-10-18 14:06 发表
请问美女，你那个糖加进蛋清后，是要把面粉也一起加进去打么，还是先打蛋清，再加面粉呀。我看的有点困惑。。麻烦美女给我解释一下啦。。谢谢啊。。。

1、先把糖放进蛋白，就是蛋清，然后打成蛋白泡泡~
2、蛋黄+糖搅拌成蛋黄糊
3、把面粉+蛋黄糊+二分之一打好的蛋白泡泡，这三种东西搅拌，搅拌均匀以后，再把剩下的二分之一的蛋白泡泡放进去，慢慢的搅拌哦~

这样说的顺序，mm明白些了吗？呵呵~

[ 本帖最后由不想再颓废于 2008-10-18 18:31 编辑 ]

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发表于 2008-10-18 18:23:58 |只看该作者 微信分享

原帖由 小马虎 于 2008-10-18 14:25 发表
今天在家做了，我是用不粘锅弄的。我实际操作的过程中出现的问题是，蛋黄和面粉混合的时候，我出现了很多块状，是不是指我的面粉放得多啦？我觉得不多啊！！！另外，泡打粉是否要像酵母那样给足够的时间去发酵啊？？ ...

我知道为什么了，可能是因为你蛋黄+面粉混合的时候没有加蛋白泡泡，这个时候是需要要放进一半打好的蛋白泡泡，就不会结块了。等到这三样东西混合好了以后，再把最后剩下的一半蛋白泡泡放进去就ok了。
我想问题应该就是出在这里啦~~

应该是我帖子没有写清楚，是我不好哈~现在修改清楚了~~~请mm原谅哈~

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发表于 2008-10-19 12:19:19 |只看该作者 微信分享

下周末再做一次试试。老公不在家，我一个人打蛋白的话，我打不动，实在是很累，在家全部是老公弄的。

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发表于 2008-10-20 09:10:23 |只看该作者 微信分享

一定要试一下希望能成功~~~

★★★批发courier袋子！！全国统一批发价！！★★★

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不想再颓废

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发表于 2008-10-21 22:15:20 |只看该作者 微信分享

原帖由 小马虎 于 2008-10-19 12:19 发表
下周末再做一次试试。老公不在家，我一个人打蛋白的话，我打不动，实在是很累，在家全部是老公弄的。

沒有機器，手動打蛋白真的好痛苦啊。。。。我也是讓老公去打，他手裡拿著5根筷子

，分開一點點那樣子打，沒有他打蛋白，我的蛋糕就完蛋了。。。

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发表于 2008-10-21 23:21:08 |只看该作者 微信分享

厉害啊 ~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2008-10-25 12:52:01 |只看该作者 微信分享

这样也行呀，再加点慕斯就完美了，哈哈~~

自由自在的生活，貌似很难呀。。。

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发表于 2008-11-1 14:29:22 |只看该作者 微信分享

原帖由 pettydidi 于 2008-10-25 12:52 发表
这样也行呀，再加点慕斯就完美了，哈哈~~

设备材料都太缺乏了……要是家里有烤箱的话，我也想好好的做个蛋糕看看呢

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发表于 2008-11-1 18:41:44 |只看该作者 微信分享

哈哈，我今天也做了，真不错，因为有打蛋器，那个蛋清1分钟就搞定了，不过犯了个低级错误，就是打蛋清时，没把浮在蛋清上的糖先拌开，结果打蛋器一放进去就看那个糖呀是飞得到处都是！

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发表于 2008-11-1 22:08:47 |只看该作者 微信分享

挺厉害的

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Longfan Longfan 当前离线 UID 12245 热情 21 人气 20 主题 1 帖子 11741 精华 0 积分 5895 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 382 小时注册时间 2001-6-15 阅读权限 1 最后登录 2016-4-21 头像被屏蔽禁止发言 UID 12245 热情 21 人气 20 主题 1 帖子 11741 精华 0 积分 5895 阅读权限 1 注册时间 2001-6-15 串个门加好友打招呼发消息	58#分享本帖地址发表于 2008-11-8 18:07:30 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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发表于 2008-11-9 15:40:02 |只看该作者 微信分享

羡慕．．．．我也要尝试．．嘿嘿．．．

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发表于 2008-11-9 17:34:23 |只看该作者 微信分享

呵呵挺厉害有时间我也想试试嘿嘿

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