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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 抢勋章来的.....海绵蛋糕...
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楼主: 落泪蝴蝶
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[投食问路] 抢勋章来的.....海绵蛋糕... [复制链接]

sskiko

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发表于 2008-3-20 11:26:39 |只看该作者 微信分享
不錯啊 ..................................

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yy-sale

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发表于 2008-3-20 13:12:55 |只看该作者 微信分享
不错，很厉害哦！呵呵。。。。。我们家以前做过，奶油总是打不出来。。。。。。。

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芝麻饼饼

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发表于 2008-3-21 12:24:01 |只看该作者 微信分享
造型很漂亮~~~~~~~~`

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发表于 2008-4-6 10:37:49 |只看该作者 微信分享
真好看
我这种懒人只有看得份拉

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芝麻饼饼

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发表于 2008-4-6 13:08:55 |只看该作者 微信分享
真漂亮啊~~~~~~~~~~~~~

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snowball007

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发表于 2008-4-12 18:21:50 |只看该作者 微信分享
看起来比较容易做。。可以尝试一下。。谢谢LZ 啊。。。

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健康枕头专卖
头像被屏蔽

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发表于 2008-4-14 05:25:39 |只看该作者 微信分享
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签名被屏蔽

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online_broadway

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发表于 2008-4-14 11:52:23 |只看该作者 微信分享
这个好好吃的样子

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落泪蝴蝶

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宝宝勋章 元老勋章

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发表于 2008-4-14 12:40:41 |只看该作者 微信分享
都被你刷屏了。。。

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sskiko

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发表于 2008-4-20 23:48:45 |只看该作者 微信分享
初吻,你是蛋糕杀手...........................
蛋糕店快恨死了
把大家都教会了,没人去买了

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叶子雨

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发表于 2008-4-21 02:16:24 |只看该作者 微信分享
那個生日蛋糕 做的有水平......

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DogDots

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发表于 2008-4-25 00:35:50 |只看该作者 微信分享
可爱 可爱 。。。。。。。。。。。

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发表于 2008-8-30 01:54:09 |只看该作者 微信分享
这种蛋糕，是不是叫 戚风蛋糕~

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u.u

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发表于 2008-9-1 23:35:48 |只看该作者 微信分享
呵呵真有心~~~

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zizian

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发表于 2008-12-10 17:22:27 |只看该作者 微信分享
喜欢海棉蛋糕,不复杂的样子.想做呢

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七月初七S

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哈卡一族

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发表于 2008-12-10 17:40:29 |只看该作者 微信分享

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西点特攻

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发表于 2008-12-10 17:52:44 |只看该作者 微信分享
原帖由 健康枕头专卖 于 2008-4-14 05:25 发表
TATA粉的英文全称是什么啊?


塔塔粉:cream of tartar

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西点特攻

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发表于 2008-12-10 17:56:50 |只看该作者 微信分享
原帖由 用户名 于 2008-8-30 01:54 发表
这种蛋糕，是不是叫 戚风蛋糕~


确实,想告诉楼主的是,你的这类蛋糕为戚风蛋糕,戚风蛋糕通常是蛋白部份打发,
再加上其它拌好的面糊部份,合为一体入模,为戚风蛋糕,
而海绵蛋糕通常是整个鸡蛋加上糖,盐等打至糖化后,再加入粉类,加入蛋糕起泡剂起发,或不加蛋糕起泡剂,即为海绵蛋糕!
不管戚风蛋糕还是海绵蛋糕,都是由它的工艺决定的,而不是成品状态!!
谢谢!

[ 本帖最后由 西点特攻 于 2008-12-12 17:16 编辑 ]

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n柒跀a

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发表于 2008-12-12 16:11:32 |只看该作者 微信分享
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DogDots

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发表于 2008-12-12 17:27:04 |只看该作者 微信分享
好可爱的蛋糕呀，，，，，，

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n柒跀a

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发表于 2008-12-15 16:49:19 |只看该作者 微信分享
BANGDING!!!
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仙居人士

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发表于 2008-12-16 12:23:26 |只看该作者 微信分享
看上去好象很简单的样子,但是不知道真的要去做了,会不会成功啊,LZ很能干啊,自愧不如啊

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n柒跀a

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发表于 2008-12-16 15:51:06 |只看该作者 微信分享
好東西。
頂頂
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发表于 2008-12-17 22:12:09 |只看该作者 微信分享
卖相不错
支持一下

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