[投食问路] 陕西小吃-------凉皮多图 [复制链接]

lqh13 lqh13 当前离线 UID 65225 热情 132 人气 6 主题 0 帖子 916 精华 18 积分 571 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 819 小时注册时间 2006-3-1 阅读权限 0 最后登录 2015-1-8 头像被屏蔽禁止访问 UID 65225 热情 132 人气 6 主题 0 帖子 916 精华 18 积分 571 阅读权限 0 注册时间 2006-3-1 串个门加好友打招呼发消息	32#分享本帖地址发表于 2007-10-15 11:11:30 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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四月春天

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发表于 2007-10-15 11:53:22 |只看该作者 微信分享

哇~~~~好棒！！最喜欢吃凉皮了，回来就照lz的方法试试~~

woowa woowa 当前离线 UID 109796 热情 507 人气 2538 主题 48 帖子 1610 精华 0 积分 2436 分享 0 记录 0 相册 1 好友 5 日志 0 在线时间 8482 小时注册时间 2007-3-4 阅读权限 0 最后登录 2019-3-21 头像被屏蔽禁止访问 UID 109796 热情 507 人气 2538 主题 48 帖子 1610 精华 0 积分 2436 阅读权限 0 注册时间 2007-3-4 串个门加好友打招呼发消息	34#分享本帖地址发表于 2007-10-15 11:54:16 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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四月春天

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发表于 2007-10-15 12:08:17 |只看该作者 微信分享

哈哈~~高兴死了~~本来以为我没有那个烤pie的膜子呢，还琢磨着用什么代替，甚至想到了用烤箱的托盘还有平底锅

刚才突然想起来在橱柜里瞟见过，马上过去看，果然有，还是圆的，hoho~~是妹妹以前拿来烤蛋糕的，都闲置了n年了。。。
马上照lz的方法试试~！~

六如

本站元老

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发表于 2007-10-15 13:09:40 |只看该作者 微信分享

请问LZ. 洗面和不洗面的有什么不同吗??????

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发表于 2007-10-15 13:45:21 |只看该作者 微信分享

[quote]原帖由 woowa 于 2007-10-15 10:54 发表

请问没有那个烤PIE的膜子的话,不锈钢碟可以吗? [/qu
不锈钢的碟子太浅了,所以不好用, 因为要放到水里, 锅里的水溅到面皮上就不好了

生活真可悲

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发表于 2007-10-15 13:46:56 |只看该作者 微信分享

原帖由六如于 2007-10-15 12:09 发表
请问LZ. 洗面和不洗面的有什么不同吗??????

对呀,吃起来不洗面筋的会相对筋到一点. 但是也有人觉得无所谓.看自己喜好了

生活真可悲

四月春天

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发表于 2007-10-15 14:13:52 |只看该作者 微信分享

lz我照你的方法试了，为什么我的凉皮一点都不筋道呢？
是不是因为我用了低筋面粉的原因？

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发表于 2007-10-15 17:00:07 |只看该作者 微信分享

原帖由 四月春天 于 2007-10-15 13:13 发表
lz我照你的方法试了，为什么我的凉皮一点都不筋道呢？
是不是因为我用了低筋面粉的原因？

对呀, 应该用比较筋到的面粉, 低筋面粉当然不筋啦.

生活真可悲

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发表于 2007-10-15 17:01:11 |只看该作者 微信分享

用标准粉,就好了

生活真可悲

第３根肋骨

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发表于 2007-10-15 17:06:41 |只看该作者 微信分享

o o ...原来这就是洗面筋啊...原来面筋就是这么做出来的啊...

看来我还不是一个称职的西安人...哈哈..惭愧惭愧啊.......

『.-﹥°﹖鉎活就昰1.場滿足自我の遊戲×-..﹏。』

小可爱621

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发表于 2007-10-15 18:20:36 |只看该作者 微信分享

要试试看~~ 都还没吃过呢~

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发表于 2007-10-15 19:50:20 |只看该作者 微信分享

原帖由 第３根肋骨 于 2007-10-15 16:06 发表
o o ...原来这就是洗面筋啊...原来面筋就是这么做出来的啊...

看来我还不是一个称职的西安人...哈哈..惭愧惭愧啊.......

哎呀, 老乡哦.

生活真可悲

Cheese-Cake

大天使

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发表于 2007-10-15 20:14:44 |只看该作者 微信分享

强，凉皮也能自己做啊～～～～～～

第３根肋骨

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发表于 2007-10-15 20:39:18 |只看该作者 微信分享

原帖由 非洲菊 于 2007-10-15 19:50 发表

哎呀, 老乡哦.

哎呀...原来MM也是西安人...

...

我老公说要我向MM看齐...以后就不用出门吃凉皮了...嘿嘿...

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一切很美～

=白金会员=

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发表于 2007-10-15 21:01:56 |只看该作者 微信分享

我们家都用高筋面粉..

我比较喜欢吃洗面筋的, 不过太费是了...所以都不自己做

Never frown, even when you are sad, because you never know who is falling in love with your smile.

读万卷书，行万里路，胸中脱去尘浊，自然丘壑内营，立成鄄鄂。要么读书，要么旅游，身体和灵魂，一定要有一个在路上。旅行会让人谦卑，你会知道地球之大，永远有着与你截然不同的人、事、物在地球的彼端发生。见的世面广了，也就不会把自己局限在小格局里，不再愤世嫉俗，与人为敌。Been to 19 countries so far, still a lots to go...