自制美味牛肉干！（原创）

imhcg

非常感谢lz 啊，

我昨天做了，非常好吃的说，就和外面买的一样的味道，
吃得我眼泪鼻涕一把一把地，（有点夸张了。。。。）

谢谢，继续发多点好贴子。。。。。。。。。

keyrachel

亲爱的  我今天也在家做啦

本来想说打电话问你的  后来我觉得还OK  就自己搞定啦

我做了三个味道  原味的  五香咖喱的  香辣的

都不错吃

谢谢亲爱的

newnew

今天我试了,做了猪肉的.超级好吃啊!! 比外面买的有过之而无不及.

老槐树

楼住太牛了!!!!!!!!!!!!!!!!向楼住学习!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

风的尾巴

原帖由 imhcg 于 2006-11-14 18:57 发表
非常感谢lz 啊，

我昨天做了，非常好吃的说，就和外面买的一样的味道，
吃得我眼泪鼻涕一把一把地，（有点夸张了。。。。）

谢谢，继续发多点好贴子。。。。。。。。。

喜欢就好!!!~~~不过不要一下子吃多咯!!因为觉得有点小油的说!!哈哈!!身材还是很重要的!~~:25::25::25:

风的尾巴

原帖由 keyrachel 于 2006-11-14 19:26 发表
亲爱的  我今天也在家做啦

本来想说打电话问你的  后来我觉得还OK  就自己搞定啦

我做了三个味道  原味的  五香咖喱的  香辣的

都不错吃

谢谢亲爱的

我说呢!!我家猪回来时还问我你给我打电话没?
你好强哦!!一次三个味道!!~~~

风的尾巴

原帖由 newnew 于 2006-11-14 19:41 发表
今天我试了,做了猪肉的.超级好吃啊!! 比外面买的有过之而无不及.

喜欢就好,谢谢支持哦!!~~~
今天我也作了猪肉的,我吃了两片吧!!~~剩下被我家那位扫光了!~~~

飞行猪

昨天烤来着...

总体来说还算是小小的成功了一下...哈哈~(虽然第一片烤糊了)

但是我发现这个烤的时候中途要翻过来烤一下,不然那边会出好多水,大家也是相同的做法吗??~

风的尾巴

原帖由 飞行猪 于 2006-11-15 01:12 发表
昨天烤来着...

总体来说还算是小小的成功了一下...哈哈~(虽然第一片烤糊了)

但是我发现这个烤的时候中途要翻过来烤一下,不然那边会出好多水,大家也是相同的做法吗??~

好像不用勒,每次烤完后,表面都会有一点粘粘的,关烤箱,放在里面一会,然后出来晾一会,切片就好咯!!~~
做了两次效果都一样哦!~~

keyrachel

原帖由 风的尾巴 于 2006-11-15 01:08 发表


喜欢就好,谢谢支持哦!!~~~
今天我也作了猪肉的,我吃了两片吧!!~~剩下被我家那位扫光了!~~~

你应该比较担心玛丽奥的身材辣

瓦哈哈哈

风的尾巴

原帖由 keyrachel 于 2006-11-15 01:46 发表


你应该比较担心玛丽奥的身材辣

瓦哈哈哈

他那么大的人,按都按不住,他要吃,我说不让吃,他还是那样一会一片,就全干掉了!!~~:0::0::0:
没办法!!~~~

大米

我等会就要试一下。。。

做好了再和大家说说情况哟！！

keyrachel

原帖由 风的尾巴 于 2006-11-15 02:00 发表


他那么大的人,按都按不住,他要吃,我说不让吃,他还是那样一会一片,就全干掉了!!~~:0::0::0:
没办法!!~~~

哦麦嘎   马里奥真不乖

拖出去打:30::30:

大米

我就说怎么这么久了都还不象图片 的样子。。。

好郁闷哟~~~~~~~~~~~~~~~~~~

风的尾巴

haha!!!说得好呀!!!!

西瓜

昨天试着做了一下，非常不成功。。。。。。。。那个肉饼在烤得时候是不是会缩小的？我最后烤完的时候缩的只有一半大了。 另外在烤的时候会有好多汁往外溢出，最后会变焦。。。有办法防止么？

风的尾巴

原帖由 西瓜 于 2006-11-17 22:20 发表
昨天试着做了一下，非常不成功。。。。。。。。那个肉饼在烤得时候是不是会缩小的？我最后烤完的时候缩的只有一半大了。 另外在烤的时候会有好多汁往外溢出，最后会变焦。。。有办法防止么？

烤肉当然会缩小的说啦！~~~水分被烤掉了，能不缩吗？呵呵！
而且一定会有汁往外溢，想不烤糊就得在最后的10~15分钟时待在烤箱旁边盯着！！~~

☆旷野幽蓝

强烈支持你们两口开饭店～！

西瓜

原帖由 风的尾巴 于 2006-11-18 00:08 发表


烤肉当然会缩小的说啦！~~~水分被烤掉了，能不缩吗？呵呵！
而且一定会有汁往外溢，想不烤糊就得在最后的10~15分钟时待在烤箱旁边盯着！！~~

谢谢:-) 另外我溢出来的汁都溢到纸的外面了(都到托盘上去了.....), 溢出到托盘后不到5分钟就变焦,有什么方法能控制这个溢出的汁么?
5555555555555,为什么你烤出来的像肉脯,我烤出来的就什么都不像>_<

风的尾巴

原帖由 ☆旷野幽蓝 于 2006-11-18 03:02 发表
强烈支持你们两口开饭店～！

好想你哦！！亲爱的！！最近在忙什么呢？

风的尾巴

原帖由 西瓜 于 2006-11-18 10:31 发表



谢谢:-) 另外我溢出来的汁都溢到纸的外面了(都到托盘上去了.....), 溢出到托盘后不到5分钟就变焦,有什么方法能控制这个溢出的汁么?
5555555555555,为什么你烤出来的像肉脯,我烤出来的就什么都不像>_<

BAKING PAPER尽量弄得大张点，那样就不会弄到托盘上了呀！！！

风的尾巴

原帖由 lqh13 于 2006-11-18 10:59 发表
按着LZ的方法做了一次,可能是勺子有点大,味道太重了些,不过还不错.但是180度烤了20分钟后就发现上面已经很干了,底下有点软,又反过来烤了不到10分钟,结果中间焦了一大块,可惜不能发图,不然发上来给大家瞧瞧.

绝对不要反面的说！！~~~~

jiayifu

lz,牛绞肉是beef mince吗?下次自己也试试.hoho

Mochatall

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我也要做

qb_bee

厉害哦~~~~~~~~~~~~~~~~

苏打饼干

为什么我烤好凉了之后,会有白白的,好象油一样的东西在肉肉上啊?就像是凉了冻起来的油,怎么样可以避免啊?

BLUE_ICE

厉害哦~~!!!!!

pixie4me

按着LZ的方法做了一次,可能是勺子有点大,味道太重了些,不过还不错.但是180度烤了20分钟后就发现上面已经很干了,底下有点软,又反过来烤了不到10分钟,结果中间焦了一大块,可惜不能发图,不然发上来给大家瞧瞧.
lqh13 发表于 2006-11-18 09:59

其实每家的烤炉多少都是有点差别的， 所有炉温和时间的问题得自己慢慢摸索， 第一次烤， 最好在旁边随时观测。