怎样从新西兰带红酒回中国？

鹬鸵圣者

三 少爷 发表于 2024-2-20 15:43
黑皮诺听得多了，但最常见的却是霍克湾。喝起来是不是黑皮诺更胜一筹？它是否是新西兰最好的葡萄酒？ ...

霍克湾是新西兰境内多样性最强的产区，它的一部分子产区确实也可以出产高质量黑皮诺。
底下附带一张霍克湾葡萄酒协会绘制的产区地图。其中Crownthorpe 以及Mangatahi 两个台阶地区，以及 Central Hawke's Bay 这三个远离海洋的子产区确实可以出产高品质黑皮诺。但是霍克湾一般最代表性的子产区例如 Gimblett Gravels 以及 Bridge Pa Triangle 这些都不属于黑皮诺产区。这也是为什么一般业内提起霍克湾特产的时候，不会先说黑皮诺。




相对中奥塔哥基本上坐稳了新西兰黑皮诺宝座，就是因为黑皮诺一个品种占据了全区 80% 左右的产量，另外还有姊妹品种灰皮诺、白皮诺的加持。业内人士编辑教材也都开始写“新西兰南岛能够出产黑皮诺，尤其中奥塔哥质量极高。” 虽然不完全正确，但是对于海外爱好者来说，已经是足够的认知了。


补充一下：

新西兰的地理条件，尤其比较高的纬度跨度，注定是一个多才多艺的葡萄酒产区，能够出产很多葡萄品种以及风格。并且它们很多都能达到很优秀的质量。但是勃艮第的风格在这个年代注定会比其它风格在社会上高一头，所以黑皮诺的出彩更容易被关注，更容易取得市场成功。这个趋势自上世纪90年代开始，很多pop culture 都在抬黑皮诺，贬低更传统的葡萄酒（比如梅洛、霞多丽、雪莉、玛莎拉等等……）


黑皮诺品种的特性在于皮薄、容易成熟，娇贵多病。要做优质的必须依靠地理条件，有意延长它的成熟期，减少疾病可能性。纵观南半球国家里头，南非南段在南纬34°，澳大利亚的塔斯马尼亚产区在南纬42°（但是太多雨，高质量葡萄喜欢略旱），智利的马力高（Malleco）山谷在南纬38°（也比较多雨，容易潮），阿根廷里奥-内格罗河域（Rio Negro）在南纬40°多一点。

对比，新西兰中奥塔哥在南纬45°上下，降雨量平均只有400毫米左右。所以说新西兰的黑皮诺生产条件南半球第一，没有争议。客观条件存在。

鹬鸵圣者

Tracy1124 发表于 2024-2-20 15:18
怎么联系你

私信我就好。

鹬鸵圣者

三 少爷 发表于 2024-2-21 12:04
圣诞前黄超卖过一款$5.99类似葡萄酒的饮料，其实我也不知该不该称它为饮料，看成份它很大成份都是水果好像 ...

葡萄汁本身作为货物是很廉价的。因为它没有葡萄酒那么高的对葡萄果实糖分成熟度、酸性比例、单宁成熟度、香气成熟度的要求。可以是产量很高的地块，以及高产量的葡萄品种。

如果去欧洲旅游，尤其地中海沿岸地区，比如法国朗多克、普罗旺斯，意大利的力古里亚、托斯卡纳、拉齐奥等等。当地的超市里，每升葡萄汁普遍价格在1到2 欧元。对品质没有太多要求的餐酒也会差不多，零售在2欧元左右。

欧洲国家也都比较要脸，餐酒不会大张旗鼓地推广、宣传，销售。出口的酒，基本上都是 PGI 和 PDO 级别，这样推广起来也好听。欧盟每年也会花很多钱去维护、监督这些级别的产品。在新西兰购买的时候，可以在产品正标或者背标上看到这些字样。

cat66077

23年4月隔离取消回去的，托运每个人两瓶，不想有什么差池，两人4瓶回去没问题，超市买的。
不懂酒，对比了下价格，给家人带贵一些的奔富系列回去了。

auckland.clark

鹬鸵圣者 发表于 2024-2-21 16:11
葡萄汁本身作为货物是很廉价的。因为它没有葡萄酒那么高的对葡萄果实糖分成熟度、酸性比例、单宁成熟度、 ...

如果以后在国内买新西兰红酒，就联系你啦。

家有kitten

非常感谢各位网友的回复，收益不浅。

也多谢鹬鸵圣者专业知识普及。

我浏览了一下网站 finewines.co.nz, 品种繁多， 不知道有没有实体店可以购买？

guichi02

鹬鸵圣者 发表于 2024-02-20 20:41
霍克湾是新西兰境内多样性最强的产区，它的一部分子产区确实也可以出产高质量黑皮诺。
底下附带一张霍克湾

请科普一下餐酒是什么品种？有酒精含量吗？另外请推荐几款这里的黑皮诺可以吗，既然这里的黑皮诺质量好， 是不是中低价位的也可以呀，你有店吗？谢谢

家有kitten

guichi02 发表于 2024-2-21 18:59
请科普一下餐酒是什么品种？有酒精含量吗？另外请推荐几款这里的黑皮诺可以吗，既然这里的黑皮诺质量好，  ...

他有个线上的店 finewines.co.nz 可以网购，你可以看看。

鹬鸵圣者

三 少爷 发表于 2024-2-21 16:47
必须再给个赞！

我还是觉得以后无酒精的葡萄果汁受欢迎度会比葡萄酒高。圣者可考虑一下。：） ...

我比较挑剔，喜欢高品质，文化底蕴强的东西。在新西兰这个市场非常小，境内销售不配餐饮的话，做得很艰难。一些比较专注意大利酒、希腊酒的进口商也经常跟我吐槽类似的事情。欧洲大陆移民到新西兰的人，都会各种吐槽新西兰大众人群，喝啥都行的状态。

疫情后这一年，也有一些业内人士劝我去中国帮助欧盟国家，尤其小众地区推广酒。（意大利的小产区，还有奥地利、捷克这类国家）我也有点动摇了。尤其现在新西兰市场有点半死不活。中国境内推广酒的业内人士，欧洲圈子几乎都是在围着法国转，通晓别的国家信息的讲师很少，有一个空缺。中国政府因为在搞一带一路，硬要邀请欧洲，不论大小国家都来中国混脸熟。有个市场趋势存在。

鹬鸵圣者

guichi02 发表于 2024-2-21 17:59
请科普一下餐酒是什么品种？有酒精含量吗？另外请推荐几款这里的黑皮诺可以吗，既然这里的黑皮诺质量好，  ...

“餐酒” 是一般对 Table Wine 的翻译，也就是法语里的 Vin de Table , 或者意大利语的 Vino da Tavola 等等…… ，一般意思是没有地理标示、不需要有品种标示的葡萄酒，规范也最粗的酒。它们也就是在欧洲最便宜，通常品质不会太好的酒。这种酒在欧洲南部，偏热的产区尤其多，最大的餐酒产区是西班牙中部的拉曼查（La Mancha）

绝大多数餐酒都是干型的，使用的是大批量的发酵，所以无法很精细地做控酒精。酒精度数要求没有那么精细，但是一定也不会比非餐酒的差异太多。它和更优质的酒，具体区别在于可鉴定的酒的特性。

新西兰黑皮诺最好还是购买 $40 起每瓶的单品，基本上都不算太差。超过 $90 的大部分为旗舰级别单品，这类黑皮诺需要瓶陈，年轻的时候释放不了它的全部。
新西兰境内决定黑皮诺价格的主要来自：葡萄园档次、技术工艺投入、使用材料（比如橡木）、酿造熟化时间、具体克隆种的产量、还有品牌价值。需要考量的东西很多。

我没有店，暂时开不起。

鹬鸵圣者

家有kitten 发表于 2024-2-21 17:26
非常感谢各位网友的回复，收益不浅。

也多谢鹬鸵圣者专业知识普及。

一直想要开一家实体店，在酒方面容纳百川，允许新西兰人来购买全世界各地的美酒。
但是这么一家店开起来，运营成本每年最少20万，暂时生意还不允许我这么任性。

那个网站其实是我们前年才开始搞的，今年计划上传到三百个单品。仓库加网站还是运营起来便宜的多，仓库本身已经是自己的了，所以纯支出一年几千块钱而已。网站上你可能也注意到了，甚至小众的国家比如奥地利、匈牙利、乌拉圭、格鲁吉亚的酒我们也会囤，只要质量优。计划就是一步步来，先培养客户，囤起来单品数量。后面经济条件好了，有合适的生意合作伙伴了，再图发展。

鹬鸵圣者

auckland.clark 发表于 2024-2-21 16:57
如果以后在国内买新西兰红酒，就联系你啦。

可以的。我们还做了一套代购系统，允许有资源的朋友赚点零花钱。
但是有必要是新西兰华人，不能是在中国的假代购。在中国的有另外一套分销系统，但是理论来说要受经销商管辖。

auckland.clark

鹬鸵圣者 发表于 2024-2-21 23:06
可以的。我们还做了一套代购系统，允许有资源的朋友赚点零花钱。
但是有必要是新西兰华人，不能是在中国 ...

我是买了送亲戚朋友，不做代购赚钱。

我在刚来的时候，曾经帮别人代为购买过奶粉什么的，我是把单据都发给了他们，自己赔了时间和油费，让他们把钱打到我老婆（在国内）的银行账号上就行。结果是遇到一些超级会算计（或者是计算吧）的人，跟我说，现在汇率高，等汇率低的时候我给你转账。看明白了吧：我没有赚一分钱，赔了时间、油费等，还要再赔汇差，真的是计算到（人民币的）几分。后来，谁找我代买新西兰的东西我都拒绝了，除非是我不想要这个商品的费用，就算是送对方的。

John_MA

带过十来瓶，出海关没问题。但碎了一瓶。

鹬鸵圣者

三 少爷 发表于 2024-2-22 10:28
新西兰人少市场淡，除了房地产和服务业做啥生意都艰难。圣者想做大点的话建议先打通关系进驻大型洋超打开 ...

我问过很多新西兰的优质、价格合理酒庄，为何单品不上架超市。大部分庄主的回答是 “Supermarket Handshake” 大概意思是，跟超市握手，超市是巨头个子高，你想握对方的手，对方却要握着你的脖子。

单品如果想要进入超市，就必须接受超市的条件。供货量稳定，价格足够低，能够配合超市做折扣，不能随时变价格，不能随时解套。很多时候哪怕已经在赔钱了，也必须继续供应。所以固定葡萄园、产量的酒庄都没法做。超市里只能容纳没有葡萄园定位的企业型酒庄，也就是可以活跃购买市场上原浆的品牌。这也是为什么超市其实就那么几个生产方在供应，每个生产方以N多个品牌存在，让超市显得充盈。
例如保乐力加（法国），占据新西兰超市葡萄酒中最多品牌， Brancott， Montana，Church Road, Stoneleigh 等等…… 都是一家供货。类似这种企业还有美国的 Contellations，还有 Delegates，每家都是 N 多个品牌在超市里占据着。

未来如果真的要退出葡萄酒行业，我就去务农。只是行业内的学科我还没有都学完，不能算圆满。