中餐中的面馆，下一批关门的就是你们

skyeyes

ybc16 发表于 2020-5-8 09:05
你懂个屁。你去餐馆打打工了解一下。

不提前把面蒸熟，等半小时都吃不上面。

ybc16

hbkzqp 发表于 2020-5-7 21:46
我觉得少林面馆不错啊，虽然请的服务员感觉不太靠谱。。。

现在人员少，服务员肯定忙的不到位。现在餐馆都在减员。过去5人现在3人。你说怎样。

ybc16

野牛 发表于 2020-5-7 21:47
如果真的是这样开店，早就该黄。

为什么现在中餐馆每人去吃的原因。

ybc16

猩猩都叫兽 发表于 2020-5-7 21:50
喜欢mt albert那家秦香阁。。。住得太远现在很少去但是只要去附近或者路过一般都会去吃那的鸡丝面。快20年 ...

他家还可以，西安风味的。

ybc16

salesonline 发表于 2020-5-7 21:52
吃面的话，自己在家做就好了，当当当，不出30分钟就好了，好吃超值，为什么要去面馆  ...

是的，我在家做的比餐馆好吃还卫生。

ybc16

ling6264 发表于 2020-5-7 22:56
我觉得倒了挺好的，旧的不去，新的不来，对不对！
与其勉勉强强在倒闭边缘，不如直接一了百了！

现在就是骗留学生的钱。

ybc16

yan_baili 发表于 2020-5-7 23:11
你认知的没多久是多久……

蛤哈哈哈就是的啊。

ybc16

忍者厨 发表于 2020-5-8 01:20
正常的拉面，除了好的面粉，水，里面只放一定比例的食用碱和食用盐，所以如果想拉面好吃，必须经过长时间的 ...

说过的没错，内行。

ybc16

太极宗师001 发表于 2020-5-8 07:41
也有朋友告诉我，所有饭店里，面馆是最省事的，利润也是最高的。
楼主说的对，现在面太贵了，重庆面馆一碗 ...

从去年开始就不去中餐馆吃了。太不卫生。

hululuxin

这楼主是来表现自己的无知的。
让楼主去算算一盘30块的意面毛利多少。

hbkzqp

ybc16 发表于 2020-5-8 09:10
现在人员少，服务员肯定忙的不到位。现在餐馆都在减员。过去5人现在3人。你说怎样。 ...

父母没教过你好好说话，上来就质问，你管我说怎样，我说是现在了吗，我基本每周都去，面好吃，服务员一直就不靠谱

yuwawa

那火锅岂不是更暴利
还都是生的  切一切 你顾客自己煮熟哈哈哈

南蛮民工

的确是  以前做兼职的地方就是这样子  不然厨师怎么出餐这么快

^$^

大部分的中餐馆价格还是合理的，甚至偏低。但卫生状况需要大大的改善。

ybc16

yuwawa 发表于 2020-5-8 10:05
那火锅岂不是更暴利
还都是生的  切一切 你顾客自己煮熟哈哈哈

是的  ，火锅基本上都是留学生再吃。

ybc16

hbkzqp 发表于 2020-5-8 10:02
父母没教过你好好说话，上来就质问，你管我说怎样，我说是现在了吗，我基本每周都去，面好吃，服务员一直 ...

哈哈哈哈哈。

juliewu

哈哈哈  吃麵去 都不能倒  

hbkzqp

ybc16 发表于 2020-5-8 10:45
哈哈哈哈哈。

哈哈哈哈哈。

猩猩都叫兽

横山克 发表于 2020-5-7 23:07
根本没开多久。。。这你是自己给自己打广告吧。。一般般还行，算可以，中午才吃的 ...

我至于的吗，还给自己打广告。没开多久？你哪年来的？我02年来时就有了。

salesonline

ybc16 发表于 2020-5-8 09:12
是的，我在家做的比餐馆好吃还卫生。

你能不能哪天露一手            

salesonline

太极宗师001 发表于 2020-5-8 07:41
也有朋友告诉我，所有饭店里，面馆是最省事的，利润也是最高的。
楼主说的对，现在面太贵了，重庆面馆一碗 ...

新西兰人口少，靠卖量是没门活下去的，当然降低质量的话就是找死  

yuwawa 发表于 2020-5-8 10:05
那火锅岂不是更暴利
还都是生的  切一切 你顾客自己煮熟哈哈哈

是的，所以在新西兰我从来不在外面吃火锅。买回家自己煮一样的。

todd_yx

横山克 发表于 2020-5-7 23:07
根本没开多久。。。这你是自己给自己打广告吧。。一般般还行，算可以，中午才吃的 ...

秦香阁这个店少说也有15年了

至于中间有没换过老板这个就不知道了

todd_yx

猩猩都叫兽 发表于 2020-5-8 11:42
我至于的吗，还给自己打广告。没开多久？你哪年来的？我02年来时就有了。 ...

哈哈，我也02年来的，就住在蔡林楠对面
我记得秦香阁好像是过了一段时间才开的，所以回复上一个人说至少开了15年
可能是我记错了

翁塞

一碗面“14-16刀，就买来几大口的面。”？？？
真是高大上的面哦

auckland.clark

匿名者 发表于 2020-5-8 00:15
毛利居然达到400%
请问租店铺不是钱啊，地税，房租，煤气水电网不用钱啊，师傅做面不用工资啊，前台招呼你 ...

餐饮基本是食材成本占流水的20%左右，高于这个比例就有亏本的危险了。
店租、人工、税收等等，这些成本太高了。NZ的客流量少，人工成本高的离谱。

auckland.clark

skyeyes 发表于 2020-5-8 09:08
不提前把面蒸熟，等半小时都吃不上面。

大锅水多煮面条快很多。

翁塞

salesonline 发表于 2020-5-7 21:52
吃面的话，自己在家做就好了，当当当，不出30分钟就好了，好吃超值，为什么要去面馆  ...

我也真是不了解，又不是什么高技术，不就是一碗面么？要15刀.....................

翁塞

ybc16 发表于 2020-5-8 09:13
现在就是骗留学生的钱。

话说，也都是有钱人呐~~~~~~~~~~~~

salesonline

翁塞 发表于 2020-5-8 12:58
我也真是不了解，又不是什么高技术，不就是一碗面么？要15刀.....................
...

不可否认，做的好的面那是绝对需要功夫的，哪个行业都这样，新西兰有没有就不知道了