清凉的缤纷夏天 -- Jelly Cake 《《5/2 鲜芒果奶油蛋糕CROSSOVER 果汁JELLY》》

kingscat

燕菜粉是什么做成的呢？谢谢啊

卡洛琳

LZ真巧啊  太漂亮了
我看你做出来是一层一层的  就是A和B 材料交换叠加就出来多层效果了是吗

小猕猴

这个夏天必须试一下 谢谢分享

留下足迹

purpleapple 发表于 2014-11-14 12:34
燕菜粉怎么买啊。。

就是这个东西   http://shop.coles.com.au/online/national/davis-gelatine


我是在P& S 里买的。。125g net

purpleapple

留下足迹 发表于 2014-11-27 20:23
就是这个东西   http://shop.coles.com.au/online/national/davis-gelatine

好像吉利丁片啥的？

留下足迹

purpleapple 发表于 2014-11-27 20:24
好像吉利丁片啥的？

是的。。类似于这种东西了，http://avonleastud.com/shoppingc ... &products_id=54

purpleapple

留下足迹 发表于 2014-11-27 20:32
是的。。类似于这种东西了，http://avonleastud.com/shoppingcart/index.php?main_page=product_info&cPa ...

那我就懂了，就是第一次听到燕菜粉这个名字，谢谢你还费心帮我找图，：）

留下足迹

purpleapple 发表于 2014-11-27 20:34
那我就懂了，就是第一次听到燕菜粉这个名字，谢谢你还费心帮我找图，：） ...

其实，我也是第一次听到这个中文名的啊，因为我平时时常做这类似的东西的呀，所以我大致想就是这个东西吧




上面的照片都是芒果口味的。。

purpleapple

留下足迹 发表于 2014-11-27 20:56
其实，我也是第一次听到这个中文名的啊，因为我平时时常做这类似的东西的呀，所以我大致想就是这个东西吧
...

漂亮啊，你怎么什么都会，：）

留下足迹

purpleapple 发表于 2014-11-27 21:01
漂亮啊，你怎么什么都会，：）

生活么。。。捣捣浆糊呗。。。。忽悠孩子们的了。。其实真的很简单的。。。几分钟就搞定了呀。。。。真的是懒人的好办法，而且也拿得出手，上得了台面的吧。。。，嘿嘿嘿。。我就是喜欢干这种事了。。。不过楼主做得比我复杂点了，毕竟有层次要求了，因为要等一层干点了，再上一层的了。。我这就搅拌一下，等沸腾了，就关火，等冷一点点了，就找个磨具灌上就是了。。再等冷下来了，就放冰箱，第2天就去得瑟呗。。哈哈哈哈。。。。

lingmumu131421

请问这模具哪里买的？

NewLynnHse

留下足迹 发表于 2014-11-27 21:23
就是这个东西   http://shop.coles.com.au/online/national/davis-gelatine

搞错了吧？燕菜是30楼说的agar，不是gelatine。一个是素的，一个是荤的。

留下足迹

NewLynnHse 发表于 2014-11-27 22:37
搞错了吧？燕菜是30楼说的agar，不是gelatine。一个是素的，一个是荤的。

不知道呀。。agar 在洋人店，我没有看到过呀。。我看就是我说的那2种啊，叫法不一样吧。。我改天去瞄瞄看，研究研究啊。。小老鼠，你蛮可爱的。。这个你也研究啊。。真的蛮好的男人哦，挺有生活乐趣的。。至少我是蛮喜欢你这类有生活热情的男人滴。。有好多东西可以互相交流哎。。赞一个。。。

hll

燕菜粉在亚洲店才买得到。我在tmart买过。小小一包。gelatine通常是荤的...好像有牛的成分

maylan

kayen 发表于 2014-11-14 11:57
任何饮料+燕菜粉就可以做了

什么是燕菜粉呀，麻烦给个贴图。

maylan

有些像华人超市卖的千层糕，不过造型更可爱。

lala80

哇塞！ 惊艳啊

龙猫宝宝

太棒了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
教教我吧！

hll

上网看了一下。燕菜粉和gelatin的差别：

燕菜粉是从海藻类所提链，不需要冰箱也能凝结，口感比较结实。遮里粉及果冻粉是一样的，它也叫做gelatin, 是从动物的骨头或皮提链而成，口感比较滑及软，需要放入冰箱冷藏才能凝结。

我妈以前都用大菜丝做的agar agar。还不知道原来有燕菜粉呢

gtocin

彩虹那個真的很搶手
每次我們公司聚餐都有人帶~
一掃而空

张通138792

燕菜粉是什么啊
英文名字叫什么

留下足迹

hll 发表于 2014-11-28 11:17
上网看了一下。燕菜粉和gelatin的差别：

燕菜粉是从海藻类所提链，不需要冰箱也能凝结，口感比较结实。遮 ...

噢噢噢噢。。是这样哦。。。。谢了。。

不言不语好风景

太牛了~~~~~~~~·

student1234

厉害！！很好看~ 请问你那些模在哪里买的？

hannah0913

race1117

留下足迹 发表于 2014-11-28 16:34
噢噢噢噢。。是这样哦。。。。谢了。。

最后怎么脱模呢？谢谢

留下足迹

race1117 发表于 2014-11-29 21:55
最后怎么脱模呢？谢谢

熟料盖打开。。拿个盘子啥的，盖在上面，然后按紧了。。。上下整个倒过来就OK了。。然后就把模。。往上一拉，就脱模了呀。。。

kayen

几天没来，这里好热闹哦！谢谢大家对Jelly cake 的关注。

lz 的燕菜粉 (agar agar powder) 都在豆腐店买的，太平有时也会看到，以下两个是在豆腐店能找到的, lz 用的是白色包装的
   

kayen

卡洛琳 发表于 2014-11-27 13:33
LZ真巧啊  太漂亮了
我看你做出来是一层一层的  就是A和B 材料交换叠加就出来多层效果了是吗 ...

是的！等第一层干了以后再倒入第二层，重复交替直到模具装满