Tiramisu意大利提拉米苏简易版-我的制作过程（含自制视频）

huiqiwu

大和武士 发表于 2014-4-15 14:09
请问LZ用的什么饼干？

是意大利手指饼来的，名字叫VITTOCIA finger biscuit， 我在CITY DOWNTOWN 的COUNTDOWN买的~~在卖饼干最下面一排，应该在最下面一排的中间哦~~

huiqiwu

NewLynnHse 发表于 2014-4-15 00:17
赞一个。

ps。LZ姓NG？是哪里的人？

我系佛山噶，哈哈

huiqiwu

card_centre 发表于 2014-4-15 16:23
哇！！！超级赞！！！！！

多谢啊·~：）

huiqiwu

jing1213 发表于 2014-4-14 14:28
饼干用咖啡蘸应该更地道些，用朗姆酒放在芝士糊里，这样酒味和咖啡味就会更香。另外可可粉做完就放上去，隔 ...

谢谢， 学习了，因为我的视频是比较基础嘛，而且女孩子都喜欢快一点吃，所以就放一种酒，我都试过一层咖啡一层酒，真的很正耶~~~元老果然是会吃之人啊~~~哈哈

~雨咪咪~

好棒哦！那个底在哪儿买的呀？能不能私信一下牌子呀？在哪儿买的！我也想做，不过没见过那种手指面包哦~~~~

huiqiwu

~雨咪咪~ 发表于 2014-4-15 20:54
好棒哦！那个底在哪儿买的呀？能不能私信一下牌子呀？在哪儿买的！我也想做，不过没见过那种手指面包哦~~~~

是意大利手指饼来的，名字叫VITTOCIA finger biscuit， 我在CITY DOWNTOWN 的COUNTDOWN买的~~在卖饼干最下面一排，应该在最下面一排的中间哦~~

小蒜子Tao

手指饼干在哪里有的买啊。谢谢。

huiqiwu

我在CITY DOWNTOWN 的COUNTDOWN买的~~在卖饼干最下面一排，应该在最下面一排的中间哦~~

lastingjun

很有参考价值。很感谢。。。。顺便问一句指甲油有没有掉色.。。

huiqiwu

lastingjun 发表于 2014-4-16 00:05
很有参考价值。很感谢。。。。顺便问一句指甲油有没有掉色.。。

有点掉色，是因我太贪靓~~

孔雀东南飞

赞一下美女超有范，能告我芝士是哪种吗，没看清配方也要，有空试试

huiqiwu

孔雀东南飞 发表于 2014-4-16 09:20
赞一下美女超有范，能告我芝士是哪种吗，没看清配方也要，有空试试

Mascapone cheese :) countdown, New world or maybe pakn save can find it

柒蘑菇

我很想学，但是看不到视频，也打不开你发的youtube的网站链接，无奈了。。。

huiqiwu

柒蘑菇 发表于 2014-4-16 11:48
我很想学，但是看不到视频，也打不开你发的youtube的网站链接，无奈了。。。

i think you might have to watch at home or sell phone, cause my school can use skykiwi but i can't open any facebook page or youtube page, and only can type English, i hope you can watch my video soon.:) Thanks dear:)   sorry i can't type Chinese because i am using school computer

CACTUS

huiqiwu 发表于 2014-4-15 20:07
是意大利手指饼来的，名字叫VITTOCIA finger biscuit， 我在CITY DOWNTOWN 的COUNTDOWN买的~~在卖饼干最下 ...

thank u

huiqiwu

CACTUS 发表于 2014-4-16 11:57
thank u

u r welcome:))

fantastic1

这样既不用烤箱，又不用搅拌机的方法
真的是太适合住在廉租房里的人了
要是楼主能一次性列个清单在帖子里就好了
我就可以一次性去countdown买起开做了

快乐并痛苦着

就甘样放落冰箱就得啦？吾使用烤箱？好劲啊。

huiqiwu

fantastic1 发表于 2014-4-16 23:54
这样既不用烤箱，又不用搅拌机的方法
真的是太适合住在廉租房里的人了
要是楼主能一次性列个清单在帖子里 ...

其实视频开始的时候有写的，可能太快了，定格不了
ok，anyway，首先去countdown买mascarpone cheese, whipped cream, 鸡蛋， 白砂糖，Vittooria 手指饼，巧克力粉，还有可能要去酒铺买瓶white chocolate liqour，如果你想豪华点可以买支baileys的：）

huiqiwu

快乐并痛苦着 发表于 2014-4-17 10:27
就甘样放落冰箱就得啦？吾使用烤箱？好劲啊。

系啊，就甘放落冰箱4粒种（不过冰箱呢家嘢呢，有D冰箱就好冻，有D冰箱调到最高都唔冻），不过都系4-6粒钟噶事情黎噶。

fantastic1

huiqiwu 发表于 2014-4-17 12:22
其实视频开始的时候有写的，可能太快了，定格不了
ok，anyway，首先去countdown买mascarpone c ...

baileys 是white chocolate liquor的品牌么
我是糕点和酒小白

huiqiwu

fantastic1 发表于 2014-4-17 14:21
baileys 是white chocolate liquor的品牌么
我是糕点和酒小白

不是啊，只是BAILEYS比较正宗点和贵点white chocolate liqour就便宜点哦~牌子的话，没有限制吧，我都是见到酒铺有什么就买什么的啦~~~哈哈

fantastic1

huiqiwu 发表于 2014-4-17 15:15
不是啊，只是BAILEYS比较正宗点和贵点white chocolate liqour就便宜点哦~牌子的话，没有限制吧，我都是见 ...

太谢谢楼主了
给我展开了一个新的空间，哈哈哈哈

huiqiwu

fantastic1 发表于 2014-4-17 21:01
太谢谢楼主了
给我展开了一个新的空间，哈哈哈哈

如果够重口味的话，白兰地都可以试试的，啊哈哈

fantastic1

楼主大人啊，我按你的方法做了
为啥那个最后不能凝固啊
奶黄和奶油的混合液都是液体啊，放冰箱了一夜，也还在流动啊
是不是我配比不对啊

huiqiwu

fantastic1 发表于 2014-4-18 12:49
楼主大人啊，我按你的方法做了
为啥那个最后不能凝固啊
奶黄和奶油的混合液都是液体啊，放冰箱了一夜，也 ...

你要用打蛋器打的哦，要打到像CREAM状再放下去的，如果还是液体的话是不行的哦，你有没有看到我的视频呢我用勺子勺的时候是CREAM状的，哈哈，不要紧啦，再TRY多一次，而且一定要用喷的奶油哦，普通那种是不行的。

fantastic1

huiqiwu 发表于 2014-4-18 18:50
你要用打蛋器打的哦，要打到像CREAM状再放下去的，如果还是液体的话是不行的哦，你有没有看到我的视频呢我 ...

我是用4跟筷子打的，估计就打了一分钟左右，等到糖溶化了，稍微有点蓬松了，就加喷的白奶油，搅拌
我的材料全部和楼主的一摸一样哈
我看视频里最后的混合液也是流动性的啊，跟我一样
咋最后冻出来感觉凝固了。。。
哎
我本来以为是cheese放的不够多，今天又做了一批，结果好了一点点。。不过还是无法脱模的感觉。。。
countdown最后一袋手指饼都被我买走了，哎

huiqiwu

fantastic1 发表于 2014-4-18 20:50
我是用4跟筷子打的，估计就打了一分钟左右，等到糖溶化了，稍微有点蓬松了，就加喷的白奶油，搅拌
我的材 ...

其实不需要脱模的，因为我是用饭盒做的，如果要脱模的话，要买活模的，因为我用活模才脱到模，用饭盒做的我都是做完就用勺子吃了。
另外筷子是不够力的啦，我建议你都是去买个几块钱打蛋器好一点把，其实步骤是对的，吃下去感觉如何？

fantastic1

huiqiwu 发表于 2014-4-18 21:36
其实不需要脱模的，因为我是用饭盒做的，如果要脱模的话，要买活模的，因为我用活模才脱到模，用饭盒做的 ...

吃下去很好吃，原来提拉米苏里面是有伏特加的哈
很creamy
就是太creamy了，哈哈
楼主人才哈

huiqiwu

fantastic1 发表于 2014-4-18 22:01
吃下去很好吃，原来提拉米苏里面是有伏特加的哈
很creamy
就是太creamy了，哈哈

好吃就OK啦，哈哈