借着挑鸡蛋的帖子，我也问个问题

大蒜头

jerry7670 发表于 2014-1-30 10:21
一般都从洋人超市买，差别太大了，连我这种不懂行的都看得出来区别，再挑质量也上不去。别去华人店浪费时间 ...

其实洋人超市的也都是一样的鸡蛋，吃不出一朵花来，除非你去买organic的

高飞

大蒜头 发表于 2014-1-30 10:22
换一盒不会有人说你挑吧，买那种tray的，难免有一个两个挤坏的

不都是用塑料保鲜膜包起来的？你怎么换？

jerry7670

大蒜头 发表于 2014-1-30 11:34
其实洋人超市的也都是一样的鸡蛋，吃不出一朵花来，除非你去买organic的

你确定？颜色，壳的厚薄，新鲜程度都不同

devildream

只要不是碎的破的，拿了就跑

大蒜头

高飞 发表于 2014-1-30 10:38
不都是用塑料保鲜膜包起来的？你怎么换？

有不包的，不然怎么会有老太太在那里挑鸡蛋

lizanqq

坏小孩' 发表于 2014-1-30 11:18
华人店的鸡蛋大都皮薄，有些鸡蛋坏了，粘在盒子上了，等你买回家使用的时候，一摸到鸡蛋，鸡蛋皮立马就碎了 ...

........我回说都是一个地方的鸡蛋一样的价格一样的送货吗？ 和大多数酒店饭店用的鸡蛋都一样无论洋人还是华人`

大蒜头

jerry7670 发表于 2014-1-30 10:39
你确定？颜色，壳的厚薄，新鲜程度都不同

你真要这么多讲究的，我建议你开始买organic的吧，也健康。对我来说就是个鸡蛋，只是不想花钱买个破的鸡蛋而已

坏小孩'

Fang40 发表于 2014-1-30 10:24
华人店的蛋壳薄？可能不新鲜？上面不是有日期吗？

你要是自己做饭，打鸡蛋的时候就知道，很多华人店卖的鸡蛋要比洋人店的皮薄一些，很容易碎的。和新鲜不新鲜没太大关系，我倒是没有买到过不新鲜的鸡蛋，这种东西走得很快，应该不会滞留变得不新鲜的啦。

坏小孩'

lizanqq 发表于 2014-1-30 10:41
........我回说都是一个地方的鸡蛋一样的价格一样的送货吗？ 和大多数酒店饭店用的鸡蛋都一样无论洋人还是 ...

鸡蛋也是要分个三六九等的啦。不信你自己下回去洋人店买一次鸡蛋试试看就知道了。

乍暖还寒

我看了有人发的帖子，是说一大妈挑了半个小时，把小的换走大的拿来。早先曾经见过，以为这两年有强大的祖国做后盾，人民也不至于头发丝大小的便宜也要占，我头一回见的时候有些难以致信，现在到是看习惯了，不过见一次骂一次。 有些人故意偷换概念，说是买东西不能挑？ 你可以穿齐b小裙儿、你可以胸前大开露事业线，但你非要露点是否有些过分。

网络毛毛虫

华人店的鸡蛋和洋人店 确实有区别，洋人店的鸡蛋 蛋黄比较结实，不容易碎，华人的基本上开鸡蛋后，大部分放到碗里自己就碎了。

DinC

网络毛毛虫 发表于 2014-1-30 11:06
华人店的鸡蛋和洋人店 确实有区别，洋人店的鸡蛋 蛋黄比较结实，不容易碎，华人的基本上开鸡蛋后，大部分放 ...

坏蛋

lizanqq

坏小孩' 发表于 2014-1-30 11:59
鸡蛋也是要分个三六九等的啦。不信你自己下回去洋人店买一次鸡蛋试试看就知道了。

我在酒店工作·我们这华人超市是本地鸡蛋农场最大的购买商 本地大型的酒店和很多cafe也从那拿货，只有尺寸差别 。 每次他们送货我都要看他们都给哪家餐馆商店送货 送多少 奥克兰我不知道，起码我们这一样。

坏小孩'

lizanqq 发表于 2014-1-30 11:08
我在酒店工作·我们这华人超市是本地鸡蛋农场最大的购买商 本地大型的酒店和很多cafe也从那拿货，只有尺寸 ...

哦，你不在奥克兰啊！那就不清楚这里的情况了。

kingscat

网络毛毛虫 发表于 2014-1-30 12:06
华人店的鸡蛋和洋人店 确实有区别，洋人店的鸡蛋 蛋黄比较结实，不容易碎，华人的基本上开鸡蛋后，大部分放 ...

那是不新鲜哪！！！等于细胞核都破碎了细胞已经老化了

lizanqq

坏小孩' 发表于 2014-1-30 12:10
哦，你不在奥克兰啊！那就不清楚这里的情况了。

其实差不多 只不过华人进的鸡蛋应该是来自华人批发商吧 然后批发商一次拿货比别人更多 然后存放时间较长导致不那么新鲜 相应的价格也便宜一点 没什么不对的。 想要好的得多花钱呀·

Fang40

坏小孩' 发表于 2014-1-30 11:58
你要是自己做饭，打鸡蛋的时候就知道，很多华人店卖的鸡蛋要比洋人店的皮薄一些，很容易碎的。和新鲜不新 ...

不好意思！我不在奥克兰，我平时买蛋是鸡场自己在早巿或去超市，已经包好。
其实平时买东西如果能直接摊主沟通，我会提醒拿走，他们也乐意，毕竟信誉是生意之根本。
听朋友提起过，忘记什么要喂鸡蛋壳才硬。

坏小孩'

lizanqq 发表于 2014-1-30 11:13
其实差不多 只不过华人进的鸡蛋应该是来自华人批发商吧 然后批发商一次拿货比别人更多 然后存放时间较长导 ...

不是不新鲜。就是皮薄啊！

purpleapple

JJ-Creative 发表于 2014-1-30 10:20
yep    也不知道什么时候开始都是散装了。。。这边的鸡蛋皮儿又薄。。。

最重要的是散装的不好拿啊，都不敢倾斜，另外一只手要拿剩下的全部好重的东西啊。。

purpleapple

Fang40 发表于 2014-1-30 10:24
华人店的蛋壳薄？可能不新鲜？上面不是有日期吗？

散装鸡蛋哪里有日期。。。

purpleapple

坏小孩' 发表于 2014-1-30 10:59
鸡蛋也是要分个三六九等的啦。不信你自己下回去洋人店买一次鸡蛋试试看就知道了。

我觉得应该是饲料的组成造成的，皮厚的鸡蛋肯定是饲料里的钙足够，如果钙不足，鸡都会下软壳蛋的。。

purpleapple

网络毛毛虫 发表于 2014-1-30 11:06
华人店的鸡蛋和洋人店 确实有区别，洋人店的鸡蛋 蛋黄比较结实，不容易碎，华人的基本上开鸡蛋后，大部分放 ...

蛋黄自己破掉就说明不新鲜了，华人超市卖的东西相对不新鲜大家都知道了。。

sky_nz

鸡蛋还是要吃新鲜的才好吃，我都不吃一周之前下的鸡蛋，老蛋还是腌制咸鸡蛋好。华洋超市的蛋真的没那么新鲜

坏小孩'

purpleapple 发表于 2014-1-30 11:41
我觉得应该是饲料的组成造成的，皮厚的鸡蛋肯定是饲料里的钙足够，如果钙不足，鸡都会下软壳蛋的。。

你给出了科学的解释。我不明白的是为啥华人店的鸡蛋就是皮薄一点呢？是进价方面的问题吗？

Fang40

purpleapple 发表于 2014-1-30 12:39
散装鸡蛋哪里有日期。。。

苹果除夕好！
是超市的有日期！
我们这里早巿卖蛋的是上下都有tray的，成本重但照顾到顾客，我会下次去买时给回他们。那种纸质比较贵，不能用recycle的。
吃不多，买free range的，没有什么感觉皮薄。

purpleapple

Fang40 发表于 2014-1-30 11:52
苹果除夕好！
是超市的有日期！
我们这里早巿卖蛋的是上下都有tray的，成本重但照顾到顾客，我会下次去 ...

除夕好，给你拜年啦！

free rang的当然是最好啦，普通老百姓自然还是买普通鸡蛋的多了。。。

purpleapple

坏小孩' 发表于 2014-1-30 11:47
你给出了科学的解释。我不明白的是为啥华人店的鸡蛋就是皮薄一点呢？是进价方面的问题吗？

以下纯属个人猜测：

华人的进货渠道也有可能是华人的养鸡场，华人的养鸡场有可能采购的便宜饲料或者自己配的饲料，然后由于营养成分不充分造成了鸡蛋薄。

我这么说是有一定的生活基础的，小时候家里养过鸡，如果高蛋白吃的多，比如我们在菜园里抓青虫给他，下的蛋个头就大，如果青菜吃的多，蛋就小个儿些，都是同样的鸡群。另外定期我们要把吃过的鸡蛋壳烤干捻碎搀回到鸡吃的饲料里，否则就会有软壳蛋。这和牛吃质量高的草产出的奶好是一个道理。

坏小孩'

purpleapple 发表于 2014-1-30 11:57
以下纯属个人猜测：

华人的进货渠道也有可能是华人的养鸡场，华人的养鸡场有可能采购的便宜饲料或者自 ...

所以华人的鸡蛋卖得比洋人超市便宜些，是有原因的，这种鸡蛋本身进价就便宜些，并不是单纯让出了小部分利润。是这么理解吧？

1313xiaohua

会看看。，如果有裂的，碎的，就拿另外一盘。

purpleapple

坏小孩' 发表于 2014-1-30 12:06
所以华人的鸡蛋卖得比洋人超市便宜些，是有原因的，这种鸡蛋本身进价就便宜些，并不是单纯让出了小部分利 ...

我猜测是这样，当然这个话题细分析也未见得是单一的因素，华人的人工成本，店租成本，进货成本等等都可以是商品便宜的原因，但是商品本身质量差也可能是原因，所以大家自己带眼去挑吧，没什么好办法。。