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楼主: z2633257

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[投食问路] 自制香肠 [复制链接]

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发表于 2013-7-4 01:12:04 |只看该作者 微信分享

Rui27 发表于 2013-7-3 22:48
你是怎么罐的？？？

方法都有说明啦

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发表于 2013-7-4 16:36:41 |只看该作者 微信分享

蒸久了肠皮不会裂开吗？

北望乡土身却南
不摆乾坤山河撼
虽非豪杰亦无惧
鸿雁掠水啸寒潭

欢欢乐乐别别离离，歌歌醉醉悲悲喜喜。
缱缱绻绻聚聚散散，舍舍去去惺惺惜惜。

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发表于 2013-7-4 17:06:25 来自手机 |只看该作者 微信分享

pupucheng 发表于 2013-7-4 15:36
蒸久了肠皮不会裂开吗？

不会的哦，外面的肠衣很有韧性的。

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发表于 2013-7-5 21:33:07 来自手机 |只看该作者 微信分享

请问腊肉能象香肠那样用风扇吹干吗?

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发表于 2013-7-6 19:49:22 |只看该作者 微信分享

LZ，试吃了没有啊？味道怎样？盐是不是多了点？500克肉15克盐，我下星期可能试，太咸无法弥补，淡还可以加生抽蒸。

惠灵顿实体店，批发、出售海产干货、鹿产品！微信: GOURMETNZ.
新西兰花胶、刺参! 有出售卫生证，有认证加工厂和卫生证有认证的营养成分标鉴！
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发表于 2013-7-8 00:35:23 |只看该作者 微信分享

Fang40 发表于 2013-7-6 18:49
LZ，试吃了没有啊？味道怎样？盐是不是多了点？500克肉15克盐，我下星期可能试，太咸无法弥补，淡还可以加生 ...

已经吃了，我觉得盐还可以，单吃稍微有一点点咸，不过要配米饭或者馒头的话就正好了，我今天已经又做了第二批啦！

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发表于 2013-7-8 10:07:04 |只看该作者 微信分享

z2633257 发表于 2013-7-7 23:35
已经吃了，我觉得盐还可以，单吃稍微有一点点咸，不过要配米饭或者馒头的话就正好了，我今天已经又做了第 ...

谢谢，天气很好，晒腊肠好日子

惠灵顿实体店，批发、出售海产干货、鹿产品！微信: GOURMETNZ.
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发表于 2013-7-8 20:08:55 |只看该作者 微信分享

果断收藏啊，找肠衣，找了很久啦，楼主太好了

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发表于 2013-7-9 00:02:54 |只看该作者 微信分享

Fang40 发表于 2013-7-8 09:07
谢谢，天气很好，晒腊肠好日子

恩恩，我都是风扇吹的，香肠好像不能放太阳下晒的，亲要注意哦！

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发表于 2013-7-9 00:04:40 |只看该作者 微信分享

janeyjy 发表于 2013-7-8 19:08
果断收藏啊，找肠衣，找了很久啦，楼主太好了

哈哈！不客气！

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发表于 2013-7-11 15:37:07 |只看该作者 微信分享

我今年过年的时候灌的，挂在DECK上面的绳上晾，结果都让鸟吃了，郁闷啊

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发表于 2013-7-11 15:40:39 |只看该作者 微信分享

不过在这边还是很想念这种香肠，和楼主一样，我们也是小的时候年年过年的时候家里自己灌，开始都是用瓶子，那时候没有塑料瓶子，要把啤酒瓶的底炸掉，后来用绞肉机，再后来就去肉店买人家灌好的了。这种肠一定要有肥的才香的。

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发表于 2013-7-11 22:32:57 |只看该作者 微信分享

百世伍德发表于 2013-7-11 14:37
我今年过年的时候灌的，挂在DECK上面的绳上晾，结果都让鸟吃了，郁闷啊

啊啊！好可惜哦，亲要放在屋里或者车库里。

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发表于 2013-7-11 22:33:51 |只看该作者 微信分享

百世伍德发表于 2013-7-11 14:40
不过在这边还是很想念这种香肠，和楼主一样，我们也是小的时候年年过年的时候家里自己灌，开始都是用瓶子， ...

是的哦，我灌得属于是肥瘦刚刚好，第一批已经快吃完了，哈哈！

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