（更新照片）哪种好呢？面包机。。。面包机。。。面包机到底能不能和面发面。。

wishjess

香辣炸酱面 发表于 2012-11-28 12:28
请问水和面粉的比例怎么放呀？ 谢谢啦！

真不好意思我都是看情况放水的，因为水多会口感比较松软，水少就稍微硬一些，倒是都不会差很多，我一般都是水稍微多一点点，感觉面会糊一点。

面包机一般都会有配方的，你按照上面的比例试试看看吧

爱减肥的猫

这个东西不错啊！我家几乎天天吃面食，都是我妈手工的，可惜我就是学不会，考虑入手一个。可是我家人口多，每次都要用上一斤的面粉，加上水的话会很重，不知道面包机的马力够不够哪？有知道的妈妈们吗？

香辣炸酱面

wishjess 发表于 2012-11-28 15:23
真不好意思我都是看情况放水的，因为水多会口感比较松软，水少就稍微硬一些，倒是都不会差很多，我一般都 ...

好的 谢谢啦

可爱豆

好像一般的面包机都有这个功能啊～～～

折耳嘟嘟

爱减肥的猫 发表于 2012-11-28 15:35
这个东西不错啊！我家几乎天天吃面食，都是我妈手工的，可惜我就是学不会，考虑入手一个。可是我家人口多， ...

马力还不算事儿，最主要的一般面包机容量就是500g或者600g的，3口之家还行，人多了就要一锅一锅的发，发之前还要刷锅，我觉得有点小麻烦

爱减肥的猫

折耳嘟嘟 发表于 2012-11-28 17:07
马力还不算事儿，最主要的一般面包机容量就是500g或者600g的，3口之家还行，人多了就要一锅一锅的发，发之 ...

谢谢，原来是这样啊！我家现在是四个大人加一个小人，一般做一顿是两天的量，却是有点儿小了。看看有没有大的。

马甲V

这玩意儿一看对我就不合适。。。。因为我根本不知道放多少水，多少面，面粉随便放（看做什么，想做多少 －－），然后一边和一边加水的都是，其实和面挺快的吧，5－10分钟搞定了，发酵也就是盆里放着它自己发去好了，冬天一小时，夏天30－40分钟就搞定了。

robinche

万能的妈妈们啊。。。。。太感谢了。。。。。
这下我家娃的口粮就着落了。。。。

robinche

对了，我家现在三个大人，一个娃，一般包包子的话，我婆婆一口气都是包30,40个，早饭，晚饭吃好几顿，我需要买个多大的？

我的失败与伟大

香辣炸酱面 发表于 2012-11-28 01:27
亲 麻烦告诉一下是按照啥方子呗 谢谢啦
还有啊 你说的25刀的blender 哪里买的呀

饺子，面条就是 面+水，基本就是4：1，不过也要根据不同牌子的面粉吃水可能不同。

如果是包子馒头，就是在以上的基础上再加上酵母一小勺。

blender 我是在1-day 团购网买的，经常有，而且后来几次都卖20刀，我买贵了25

香辣炸酱面

我的失败与伟大 发表于 2012-11-29 13:37
饺子，面条就是 面+水，基本就是4：1，不过也要根据不同牌子的面粉吃水可能不同。

如果是包子馒头，就 ...

谢谢mm
blender是啥牌子的？

robinche

20个馒头也不少呀。。。 有没有在用的MM给个建议啊。。。那个合适。。。

mikoudai

bbjj2011 发表于 2012-11-28 15:00
breadmaker. 卖厨房电器的地方都卖，例如Brisco, Harvey Norman, Warehouse 等等。

谢谢哦!今天我在briscoe买个了Breville 打完折130,明天准备试下和面

琳岚静雅

妈妈，我也开始关注面包机了！有妈妈能介绍一下吗？这个面包机包括和面，发面，然后直接开始面包吗？还是和面发面完成后，拿到烤箱里去烤？意思就是面包机带不带烘烤的功能？再有请教一下妈妈们，还有一款在类似大腕的容器里搅拌的机器叫什么？也是面包机的一种吗？先谢谢大家了！

琳岚静雅

万能妈妈，我也开始关注面包机了！有妈妈能介绍一下吗？这个面包机包括和面，发面，然后直接开始面包吗？还是和面发面完成后，拿到烤箱里去烤？意思就是面包机带不带烘烤的功能？再有请教一下妈妈们，还有一款在类似大腕的容器里搅拌的机器叫什么？也是面包机的一种吗？先谢谢大家了！

robinche

mikoudai 发表于 2012-12-1 22:10
谢谢哦!今天我在briscoe买个了Breville 打完折130,明天准备试下和面

MM, 我也看上BRISCOE这个了，好不好用。。。。就等你发话了，好用，我也去买一个。。。。

mikoudai

robinche 发表于 2012-12-2 17:13
MM, 我也看上BRISCOE这个了，好不好用。。。。就等你发话了，好用，我也去买一个。。。。

家里没有量杯 准备明天去买 做好了跟你讲哦

lulalu

网络真强大！估计最近面包机肯定很畅销！
话说我也是看了帖子心里长草，终于今天去抱了一个回来！
我买的是松下的，good guy特价197，farmers是不打折299哦！需要的妈妈们可以去good guy 看看，还有就是他们可以杀价，我最后187成交！机器是抱回来了，有待于实践！明天就让它转起来！

robinche

lulalu 发表于 2012-12-3 23:48
网络真强大！估计最近面包机肯定很畅销！
话说我也是看了帖子心里长草，终于今天去抱了一个回来！
我买的 ...

等待你的实践报告了！！

:TicklyRain:

琳岚静雅 发表于 2012-12-2 10:36
万能妈妈，我也开始关注面包机了！有妈妈能介绍一下吗？这个面包机包括和面，发面，然后直接开始面包吗？还 ...

面包机是全程一体的，只需要按照合适的方子，按照一定顺序把原料放进去，就可以等烤好的面包了。一般都是方包。

面包机一般都有和面功能，也是按照合适的方子，按照一定顺序把原料放进去，在这个程序结束后，把第一次发酵好的面团拿出来，按照对应的方法，自己动手另外再做花式面包、馒头、包子、烙饼、饺子皮。

面包机还有很多其他功能，可以做其他面食，但是我没有试过。

“在类似大腕的容器里搅拌的机器”，我猜测一下，是打发蛋白、搅拌之类用的Mixer。

琳岚静雅

:TicklyRain: 发表于 2012-12-4 11:33
面包机是全程一体的，只需要按照合适的方子，按照一定顺序把原料放进去，就可以等烤好的面包了。一般都是 ...

谢谢您的回答，这个配合面包机做面包的方子哪里有售？

香辣炸酱面

为啥没有sunbeam的
我们家刚刚买的 做出来的面包 超好吃 特别松软 有弹性

香辣炸酱面

琳岚静雅 发表于 2012-12-4 15:05
谢谢您的回答，这个配合面包机做面包的方子哪里有售？

面包机自带

:TicklyRain:

琳岚静雅 发表于 2012-12-4 15:05
谢谢您的回答，这个配合面包机做面包的方子哪里有售？

面包机自带，也可以网上找其他方子来试，自己调整配方比例。

mikoudai

mikoudai 发表于 2012-12-3 23:15  家里没有量杯 准备明天去买 做好了跟你讲哦

哈哈 我今天试着做了sweet bread，可能是我面粉用的不对，我家只有普通面粉，做的不是很成功，不是很蓬松，但也能吃
可惜我不会发图，不然可以给你看看了，明天准备做面条试试

robinche

MM, 有发面吗？发的怎么样。。。容易用吗？

robinche

同志们，报告一下，我买面包机了。。。
THE GOOD GUYS, BREVILLE, BAKER'S OVEN, 94D。
打折，98，最后是94抱回家的。。。要的妈妈下手吧。这是这段时间这个款我看到的最便宜的价格啦。。。
今天太忙，还没有来得及拆。。。