诸葛烤鱼真好吃

pjq

MB005 发表于 2012-10-30 17:31
烧卖烧卖...之前午餐都会去买,还不错吃,最近一个月明显不行了....里面米饭没有味道,皮太硬.

MB005 对不起，你说的是真话！非常感谢！
上一批烧卖确实象你说的那样，做的很差！我非常不满意！
我是后来才知道的，余下部分已经全部扔掉！
我对质量的要求不仅仅是能够做出好的菜品，更重要的是质量稳定！
现在这批已经改进，欢迎你再来品尝！相信应该能让你满意！
希望你来的时候能告诉我，你是MB005。
因为我需要感谢你对我们店的真诚的关心！否则你就不会说了，更不会再来了。

青蛙姑娘

又是问题贴。。。但不管。已经约好朋友周日在去吃一次烤鱼，嘻嘻。。。

lengleng86

还是怀念他家以前的干烧鱼……

lengleng86

还有咸蛋黄虾仁……

LOST_NZ

前两年经常去的，火爆到不行，里面的位子挤到不能再挤，但是照样人山人海，但是确实是很好吃，在这里带着父母上海餐馆都吃过，这家世最棒的
换了老板以后还没去过，不过一定会去试试的。
最后老板阿，打广告就好好打广告，又不是见不得人的事情，干嘛去搞个小号托，挺招人反感的。

青蛙姑娘

上次去吃烤鱼，看到有一个戴眼睛的中年男子，也在忙活，应该那是新老板吧？挺客气的。。笑嘻嘻的，还问我和我的男友烤鱼味道怎样。

小三子

pjq 发表于 2012-10-30 12:07
我是石库门的新老板，今年7月10日开始正式接手。

阿忠师傅是以前石库门的大厨，去年11月左右就离开石库 ...

听说老板是上海青浦的?

幸福是红酒

从来不敢发言，怕被认为是托，其实口味每个人都会有不同，即使来自同一个家乡，也会喜欢不同的味道，众口难调，所以如果自己的口味和推荐人的不同，下次不去就好了。我就有很多次失败的尝试，即使在论坛中很被推崇，我品尝过却完全不同，所以，我就不会去第二次了。我想也许是我比较挑剔，或者说口味不同吧。这几年减肥，减的胃口不好，不喜欢油腻和咸味。我的家乡在江南，喜欢淮扬菜。石库门虽然现在的菜式和过去有区别，但是，基本满意，这次推出的烤鱼让我眼前一亮，很少接受推荐菜式，这次例外，觉得不错吧。发帖是为了对老板给予鼓励和支持。

最喜欢的是三鲜水饺，很有我麻麻的味道。因为我不喜欢三鲜肉，只喜欢三鲜蛋。在我麻麻不在时，满足我可怜而挑剔的胃。

他们家食材的新鲜度也较很多其它淮扬菜餐馆好。我会继续支持的。

nzlove2012

wowrinizui 发表于 2012-10-30 17:07
这几家烤鱼我都吃过，个人感觉客来香的烤鱼味道比别的店的好吃。

有人说‘重庆烤鱼’好吃！

lengleng86

石库门正餐馆 发表于 2012-11-4 15:44
咸蛋黄虾仁和干烧鱼还是我们点击率很高的菜。
尤其是咸蛋黄虾仁，应该是我们的招牌菜了

以前肯定是，每次去必点，但是去年12月连着去过两次，都没有干烧鱼，而且咸蛋黄虾仁也和以前大大不同，差太多了，于是就在也不去了……

zsy_az

说句公道话，诸葛烤鱼如果是炸出来的，那确实是不正宗；真实的烤鱼应该是用炭火烤出来的。
这是四川,重庆一带的名菜，其实最好吃的叫"万州烤鱼“。

幸福是红酒

katzprint 发表于 2012-11-4 09:20
三鲜水饺是咱们北方口味呀，淮扬mm

我麻麻的老家是徐州人，所以会包饺子，我们吃的是我们江南改良后的三鲜饺子，也许对于你们北方人来说不正中，但是因为有麻麻的味道，所以恰巧和了我的口味。我的北方朋友就不喜欢我做的饺子和其它菜的味道，觉得太素，而且偏甜。所以，我觉得可能真的是众口难调呵！

我生在江南，却长了个北方人的面食的胃，可以不吃饭，但是绝不能不吃面食，又喜欢甜一点的味道，我自己也知道不好办啊。还好，很多面食已经很普遍了，即使淮扬菜也有很多改良的面食。

所以，觉得每一个人的口味不同，别人的试菜经历也最后只做参考。合不合自己的口味也要自己试过才知道。

壮壮

pjq 发表于 2012-10-30 12:07
我是石库门的新老板，今年7月10日开始正式接手。

阿忠师傅是以前石库门的大厨，去年11月左右就离开石库 ...

请问你们的烤鱼是用什么鱼做的？谢谢！

CZ007

这不是上海菜，我也喜欢

fan0312

还是挺喜欢这家的小笼包和馄饨的，不过说实话烤鱼没什么味道，能改进一下就好了

Summersummer6

pjq 发表于 2012-10-30 12:07
我是石库门的新老板，今年7月10日开始正式接手。

阿忠师傅是以前石库门的大厨，去年11月左右就离开石库 ...

能方便说下阿忠师傅的店的地址么？！ 很想念之前吃的咸蛋黄虾仁~~~

qiaji302

一看就是广告，石库门换了老板以后味道已经大不如前了。

m21

干燒魚還有賣嗎?