新西兰天维网社区

 找回密码
登录  注册
搜索
热搜: 移民 留学
楼主: 噔噔噔
打印 上一主题 下一主题

[投食问路] 不行了,忍不住要发一帖。最近学到了许多(面包,梅菜扣肉,叉烧,叉烧包。。。。。   [复制链接]

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  9.27%

UID
208326
热情
946
人气
1956
主题
31
帖子
1287
精华
7
积分
2139
阅读权限
30
注册时间
2009-11-26
31#分享本帖地址
发表于 2012-10-28 12:49:47 |只看该作者 微信分享
扣肉是不是没切片啊
小心得天下,大意失荆州.  
人活在世上要靠两样东西,胆识和智慧.
事不要做绝,要留有余地.

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  41.3%

UID
347067
热情
1270
人气
1522
主题
9
帖子
21
精华
0
积分
1413
阅读权限
20
注册时间
2012-10-16
32#分享本帖地址
发表于 2012-10-28 13:41:39 |只看该作者 微信分享
nice.......

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  42.13%

UID
337893
热情
1516
人气
2265
主题
53
帖子
1394
精华
4
积分
2632
阅读权限
30
注册时间
2012-8-21
33#分享本帖地址
发表于 2012-10-28 14:44:46 |只看该作者 微信分享
电子小铺 发表于 2012-10-28 12:49
扣肉是不是没切片啊

我们那边的扣肉是切片的,但是皮是连着的,不切断

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  42.13%

UID
337893
热情
1516
人气
2265
主题
53
帖子
1394
精华
4
积分
2632
阅读权限
30
注册时间
2012-8-21
34#分享本帖地址
发表于 2012-10-28 14:46:19 |只看该作者 微信分享
那年樱开 发表于 2012-10-28 11:09
好手艺啊
梅菜扣肉的肉皮整的太棒了!

煎了好久,因为猪皮是胶原蛋白,煎的时候bong bong响,听着好恐怖

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  37.6%

UID
289888
热情
1590
人气
1891
主题
85
帖子
1541
精华
1
积分
2564
阅读权限
30
注册时间
2011-7-11

哈卡一族

35#分享本帖地址
发表于 2012-10-28 14:57:22 |只看该作者 微信分享
好棒 啊啊 !

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  42.13%

UID
337893
热情
1516
人气
2265
主题
53
帖子
1394
精华
4
积分
2632
阅读权限
30
注册时间
2012-8-21
36#分享本帖地址
发表于 2012-10-28 15:03:09 |只看该作者 微信分享
Aucklandcripple 发表于 2012-10-28 14:57
好棒 啊啊 !

{:7_329:}

使用道具 举报

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

升级  60.44%

UID
67369
热情
10130
人气
12796
主题
55
帖子
2997
精华
0
积分
13022
阅读权限
30
注册时间
2006-3-20
37#分享本帖地址
发表于 2012-10-29 20:29:35 |只看该作者 微信分享
看到最后一个梅菜扣肉我震惊了

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  42.13%

UID
337893
热情
1516
人气
2265
主题
53
帖子
1394
精华
4
积分
2632
阅读权限
30
注册时间
2012-8-21
38#分享本帖地址
发表于 2012-10-29 22:42:19 |只看该作者 微信分享
h37l 发表于 2012-10-29 20:29
看到最后一个梅菜扣肉我震惊了

为什么?我空间上的朋友说像地中海,哈哈

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  50.27%

UID
322552
热情
1628
人气
2160
主题
66
帖子
1592
精华
12
积分
2754
阅读权限
30
注册时间
2012-5-5
39#分享本帖地址
发表于 2012-10-30 16:44:34 |只看该作者 微信分享
叉烧肉好厉害啊!我都是外面买的,倍儿贵!下回照你的菜谱做一个!!

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  42.13%

UID
337893
热情
1516
人气
2265
主题
53
帖子
1394
精华
4
积分
2632
阅读权限
30
注册时间
2012-8-21
40#分享本帖地址
发表于 2012-10-30 21:55:51 |只看该作者 微信分享
white.panda 发表于 2012-10-30 16:44
叉烧肉好厉害啊!我都是外面买的,倍儿贵!下回照你的菜谱做一个!!

就那三块叉烧,肉只用了5刀不到,然后买一瓶叉烧酱,可以用好几次

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  50.27%

UID
322552
热情
1628
人气
2160
主题
66
帖子
1592
精华
12
积分
2754
阅读权限
30
注册时间
2012-5-5
41#分享本帖地址
发表于 2012-10-31 08:54:46 |只看该作者 微信分享
噔噔噔 发表于 2012-10-30 21:55
就那三块叉烧,肉只用了5刀不到,然后买一瓶叉烧酱,可以用好几次

价格真诱人啊,我买那种真空包装的两小条吧,就18,9刀!!太亏了!!

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  51%

UID
212840
热情
673
人气
1511
主题
38
帖子
773
精华
0
积分
1510
阅读权限
20
注册时间
2010-1-8
42#分享本帖地址
发表于 2012-10-31 10:58:46 |只看该作者 微信分享
请问LZ在哪买的里脊肉?英文叫什么,华人超市又叫什么?

使用道具 举报

Rank: 6Rank: 6

升级  60.33%

UID
145770
热情
132
人气
504
主题
2
帖子
111
精华
2
积分
381
阅读权限
20
注册时间
2008-6-18
43#分享本帖地址
发表于 2012-10-31 11:02:45 |只看该作者 微信分享
看着看不错,一定很好吃~

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  42.13%

UID
337893
热情
1516
人气
2265
主题
53
帖子
1394
精华
4
积分
2632
阅读权限
30
注册时间
2012-8-21
44#分享本帖地址
发表于 2012-10-31 11:44:34 |只看该作者 微信分享
white.panda 发表于 2012-10-31 08:54
价格真诱人啊,我买那种真空包装的两小条吧,就18,9刀!!太亏了!!

对啊,而且自己做出来味道真的没什么差别哦

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  42.13%

UID
337893
热情
1516
人气
2265
主题
53
帖子
1394
精华
4
积分
2632
阅读权限
30
注册时间
2012-8-21
45#分享本帖地址
发表于 2012-10-31 11:45:52 |只看该作者 微信分享
Automation 发表于 2012-10-31 10:58
请问LZ在哪买的里脊肉?英文叫什么,华人超市又叫什么?

去华人超市说要里脊肉就OK了,貌似是shoulder

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  42.13%

UID
337893
热情
1516
人气
2265
主题
53
帖子
1394
精华
4
积分
2632
阅读权限
30
注册时间
2012-8-21
46#分享本帖地址
发表于 2012-10-31 11:46:21 |只看该作者 微信分享
wangchentao1988 发表于 2012-10-31 11:02
看着看不错,一定很好吃~

{:7_364:}

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  95%

UID
189209
热情
1683
人气
2578
主题
9
帖子
2555
精华
2
积分
3425
阅读权限
30
注册时间
2009-6-20
47#分享本帖地址
发表于 2012-10-31 12:44:34 |只看该作者 微信分享
噔噔噔 发表于 2012-10-28 15:46
煎了好久,因为猪皮是胶原蛋白,煎的时候bong bong响,听着好恐怖

对啊~我们家做这个是用炸的,而且肉皮上先摸了一层酱油
OMG~悲催了!噼里啪啦像放鞭炮

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  45.1%

UID
267961
热情
602
人气
1271
主题
56
帖子
958
精华
0
积分
1451
阅读权限
20
注册时间
2010-12-6
48#分享本帖地址
发表于 2012-10-31 16:03:35 |只看该作者 微信分享
蹭饭

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  50.27%

UID
322552
热情
1628
人气
2160
主题
66
帖子
1592
精华
12
积分
2754
阅读权限
30
注册时间
2012-5-5
49#分享本帖地址
发表于 2012-10-31 19:07:06 |只看该作者 微信分享
噔噔噔 发表于 2012-10-31 11:44
对啊,而且自己做出来味道真的没什么差别哦

好非常感谢楼主的帖子!!顶!!

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  42.13%

UID
337893
热情
1516
人气
2265
主题
53
帖子
1394
精华
4
积分
2632
阅读权限
30
注册时间
2012-8-21
50#分享本帖地址
发表于 2012-10-31 21:07:42 |只看该作者 微信分享
那年樱开 发表于 2012-10-31 12:44
对啊~我们家做这个是用炸的,而且肉皮上先摸了一层酱油
OMG~悲催了!噼里啪啦像放鞭炮

我家做也是用炸的,但是我自己做的话就用煎的,而且买的肉也不肥。因为减肥期间嘛,不想吃太油腻,你懂的

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  42.13%

UID
337893
热情
1516
人气
2265
主题
53
帖子
1394
精华
4
积分
2632
阅读权限
30
注册时间
2012-8-21
51#分享本帖地址
发表于 2012-10-31 21:08:07 |只看该作者 微信分享
右翼 发表于 2012-10-31 16:03
蹭饭

可以蹭饭,请自带菜

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  42.13%

UID
337893
热情
1516
人气
2265
主题
53
帖子
1394
精华
4
积分
2632
阅读权限
30
注册时间
2012-8-21
52#分享本帖地址
发表于 2012-10-31 21:08:28 |只看该作者 微信分享
white.panda 发表于 2012-10-31 19:07
好非常感谢楼主的帖子!!顶!!

不客气不客气,只要对你有用就好了

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  45.1%

UID
267961
热情
602
人气
1271
主题
56
帖子
958
精华
0
积分
1451
阅读权限
20
注册时间
2010-12-6
53#分享本帖地址
发表于 2012-10-31 21:12:23 |只看该作者 微信分享
噔噔噔 发表于 2012-10-31 22:08
可以蹭饭,请自带菜

好呀  求地址  到时候带一帮朋友过去

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  42.13%

UID
337893
热情
1516
人气
2265
主题
53
帖子
1394
精华
4
积分
2632
阅读权限
30
注册时间
2012-8-21
54#分享本帖地址
发表于 2012-10-31 21:24:57 |只看该作者 微信分享
右翼 发表于 2012-10-31 21:12
好呀  求地址  到时候带一帮朋友过去

伤不起啊,要煲那么多饭

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  45.1%

UID
267961
热情
602
人气
1271
主题
56
帖子
958
精华
0
积分
1451
阅读权限
20
注册时间
2010-12-6
55#分享本帖地址
发表于 2012-10-31 21:27:34 |只看该作者 微信分享
噔噔噔 发表于 2012-10-31 22:24
伤不起啊,要煲那么多饭

哈哈 开个玩笑

使用道具 举报

头像被屏蔽

禁止访问

UID
187056
热情
7340
人气
8764
主题
1215
帖子
8013
精华
10
积分
12744
阅读权限
0
注册时间
2009-6-3

元老勋章 哈卡一族 10周年纪念 2018俄罗斯世界杯

56#分享本帖地址
发表于 2012-11-1 22:22:34 |只看该作者 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
签名被屏蔽

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  42.13%

UID
337893
热情
1516
人气
2265
主题
53
帖子
1394
精华
4
积分
2632
阅读权限
30
注册时间
2012-8-21
57#分享本帖地址
发表于 2012-11-1 23:57:38 |只看该作者 微信分享
cruise 发表于 2012-11-1 22:22
professional!!!!!!!!!!

不能这么说,会被雷劈的

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  95%

UID
189209
热情
1683
人气
2578
主题
9
帖子
2555
精华
2
积分
3425
阅读权限
30
注册时间
2009-6-20
58#分享本帖地址
发表于 2012-11-3 13:23:01 |只看该作者 微信分享
噔噔噔 发表于 2012-10-31 22:07
我家做也是用炸的,但是我自己做的话就用煎的,而且买的肉也不肥。因为减肥期间嘛,不想吃太油腻,你懂的

呵呵,懂的懂的。。。

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  62.1%

UID
79060
热情
508
人气
1501
主题
25
帖子
1136
精华
4
积分
1621
阅读权限
20
注册时间
2006-7-11
59#分享本帖地址
发表于 2012-11-4 12:39:26 来自手机 |只看该作者 微信分享
求蜂蜜土司和扣肉的方子!

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  42.13%

UID
337893
热情
1516
人气
2265
主题
53
帖子
1394
精华
4
积分
2632
阅读权限
30
注册时间
2012-8-21
60#分享本帖地址
发表于 2012-11-4 16:20:05 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 噔噔噔 于 2012-11-4 16:20 编辑
happy_nz 发表于 2012-11-4 12:39
求蜂蜜土司和扣肉的方子!
高粉300g, 蜂蜜60g, 酵母3g, 4.5g, 奶粉6g, 冰水155g, 黄油13g
1.除黄油外的所有材料放入面包机搅拌成团,然后,加入黄油继续搅拌到完成阶段
  2.发酵到2-2.5倍大
  3.排气,分割成3等份,滚圆,松弛15分钟
  4.排扁排气,擀开,翻面自上而下卷起,松弛15分钟
5.再擀开,排气,翻面自上而下卷起。

6.放入土司模内发至9分满。

7.预热烤箱。(180度,上下火中下层)

8.发至9分满的时候,放入烤箱。

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+12, 2025-8-24 06:26 , Processed in 0.031445 second(s), 14 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部