今天天气不好，在家做葱油饼，蛋糕

想个名字真头疼

蛋糕的方子给写个呗

Berry12345

噔噔噔 发表于 2012-9-15 21:30
啊，过程木有啊，我都是做完了才照相的。不过你要哪个的过程？

就是最后那个蛋糕~~~

YN-Amelia

看着好饿呀~~

噔噔噔

Berry12345 发表于 2012-9-17 21:19
就是最后那个蛋糕~~~

材料：蛋白250克（我放了200克），白砂糖55克，豆浆60克（我用了清水），色拉油
       85克（我做的时候放了80G，觉得多了，估计减少一半应该还不错），低筋面粉100克（我是80克普通面粉+20克玉米淀粉），玉米淀粉20克
做法：
1：蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏；
2：色拉油与清水混合，用手动打蛋器打至看不见明显油星；
3：筛进低筋面粉和玉米淀粉；
4：用橡皮刮刀切拌均匀；
5：因为面糊很干，所以先取少许蛋白糊到面糊中；
6：用手动打蛋器搅拌均匀；
7：分三次把蛋白糊与面糊混合，切拌均匀；
8：把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，放进已经预热好的烤箱里，中上层，上下火，
   150度，20分钟（原方子是15分钟）；
9：出炉后倒扣在烤网上，趁热撕开油纸，稍放凉以后，反扣在保鲜膜上，切成两半，
   在一半上面涂上草莓果酱；
10：把另外一半盖在涂了果酱的蛋糕上；
11~12：把蛋糕切件，就可以吃了

噔噔噔

YN-Amelia 发表于 2012-9-18 00:34
看着好饿呀~~

千万别再肚子饿的时候看这个区的帖子，要不然胃口会大开