发一发自己做的饭菜吧~各国风味,持续更新（2012年10月18日更新18道菜）

virginiavirgini

{:8_489:}{:8_393:}

电子小铺

那个ham cup

惊艳了

叶子的飞翔

lz威武~~~~~

那年樱开

太丰盛了！
只会做中国菜的进来学习。。

zssii0623

{:8_489:}{:8_489:}{:8_489:}

ricolizhi

羡慕嫉妒恨啊！！！楼主介绍些简单菜式呗。。。我很懒很懒。。。

快乐的天天

同求ham cup做法，还有，哪个牌子的腊肉啊？谢谢，狂流口水，各种妒忌。。。

juanmao48

楼住好厉害啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。流口水拉.。。。。。

luolixinyi

跪求LZ煲仔饭，口水鸡，提拉米苏和西班牙海鲜饭的做法～{:8_388:}

留下足迹

先找位啊。。。。。

高飞

{:8_393:}{:8_393:}

KNIP

叉烧制作过程        

材料：

猪肉（最好是净瘦的里脊肉或者是上好的五花肉，超市有卖），叉烧酱（最好就是李锦记啦），糖，盐，酱油，料酒，姜，蒜茸，糖浆（用蜜糖和麦芽糖混合）

　　做法：

　　1、腌肉。猪肉用盐水洗净（因为盐水去腥味），沥干，切细条或小块（好入味）。抹上叉烧酱，再根据肉的分量放适量糖、盐以及酱油，加料酒，姜片、蒜茸，放容器中，用保鲜膜包好，放冰箱里腌制12个小时。不要照叉烧酱瓶上写的时间，腌得不够，色香味都差很多。若希望口味重或者肉量比较大的话，时间最好长些，好让腌料的味道渗进肉里。（我通常会把肉腌了一个晚上）

　　2、烤肉。预热烤炉，再把腌制好的肉放在铺有锡纸的烤盘上，放进烤箱。烤箱温度200度，烤20分钟，把肉拿出来，再抹一次酱汁，翻转进烤箱继续烤20分钟，让肉两面受热均匀；这时肉的表面已经熟了。

　　3、这时候可以在肉的表面涂上糖浆，放进烤箱继续烤15分钟，拿出后继续涂一次糖浆，翻转进箱最后烤10分钟。（混合了麦芽糖的蜜糖可以使叉烧的表面更有光泽和香脆，记得要下哦）

　　这样，香喷喷、甜蜜蜜的叉烧就出炉了！还可以同样的手法炮制蜜汁烧排骨、蜜汁鸡翼，简单方便，味道超好。

KNIP

【咸蛋黄蒸肉饼】制作
材料：
猪肉末（三分肥七分瘦）、生咸鸭蛋
配料：
葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水
做法：
1、准备材料。
2、猪肉末里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水。
3、再加一个咸蛋清。
4、顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞，防止蛋黄移位。
5、放入蒸锅内，上汽后蒸约15分钟。
6、蒸好后取出，将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可。

小贴士：
◎搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更滑嫩。
◎因为加了咸蛋清，所以不需要再加盐了。

失意小鱼

好厉害啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

狄丘

太强了，默默说句：楼主你嫁我吧。。

Pufferfish

美食达人，太佩服了。

小人儿雪糕

好有兴致。。。。。想吃了。

anglevici

LZ我好崇拜你，我要向你学习

Kicky

owell 发表于 2012-4-16 13:20
求肉饼饭
我每次蒸肉饼都蒸 不好，楼主都是蒸多久啊，谢谢

大火蒸20多分钟吧~

Kicky

owell 发表于 2012-4-16 13:21
还有叉烧制作过程，谢谢，是掩了之后用烤箱烤还是怎么样啊
谢谢

酱油+叉烧酱+蜂蜜 腌起来 隔天放进烤箱里烤

Kicky

蓝蓝的海 发表于 2012-4-16 14:44
太有才了,能做这么多国家的饭啊......

喜欢吃不同国家的饭菜 毕竟生活在外国吗

Kicky

momocat 发表于 2012-4-16 15:52
lz 一定花费了很多时间和心思吧 看着很精致啊 豆芽还有鲜芦笋都收拾得好仔细~~~

对 我做饭其实挺慢的……

Kicky

megatrOn 发表于 2012-4-16 16:15
lz单身吗   你男人有福了啊  。

目前没男朋友 有暗恋对象…… 希望有天能做给他吃吧

Kicky

ricolizhi 发表于 2012-4-16 18:20
羡慕嫉妒恨啊！！！楼主介绍些简单菜式呗。。。我很懒很懒。。。

想知道哪个菜的做法？

Kicky

快乐的天天 发表于 2012-4-16 18:31
同求ham cup做法，还有，哪个牌子的腊肉啊？谢谢，狂流口水，各种妒忌。。。

其实很简单就跟图片上一样。。薄的ham片（超市有散装）铺在底，打一个蛋，扔进烤箱，蛋开始发白了就好了，真的好简单啊！可以撒点芝士、黑胡椒和葱花，番茄酱也行不过没那么好吃

Kicky

luolixinyi 发表于 2012-4-16 18:50
跪求LZ煲仔饭，口水鸡，提拉米苏和西班牙海鲜饭的做法～

煲仔饭就是大米在煲内煮到8成熟了，放切片的腊肠下去然后打一个蛋，继续煮，同时弄水煮青菜，蛋发白后就把青菜铺上去了，最后淋加了糖的酱油

口水鸡是把鸡腿肉煮熟，切块摆好，调制酱汁（热的辣椒油临在花椒上，混入酱油、醋、辣椒碎等等），淋上去，撒葱花跟花生碎

西班牙海鲜饭是挺久以前做的了，前段时间版块里有人发过，做的比我要好，你可以搜搜看

sleepy

留口水了~~~~~