[投食问路] 请问葱油饼怎么才可以做的一层一层的松脆呢？ [复制链接]

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发表于 2012-3-8 20:50:32 |只看该作者 微信分享

不够棉往面了掺鸡蛋掺油和面感觉够软就行了然后干成大片撒盐葱花然后卷成圆柱形然后把圆柱形切成一节一节的然后拿起一个像拧麻花一样宁宁宁然后排成巴掌大的片然后边烤边刷油

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发表于 2012-3-9 13:53:37 |只看该作者 微信分享

面里放一点yester 且要有一点点发,同时面要非常非常的软，锅里面放些油，很好吃

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发表于 2012-3-21 20:47:22 |只看该作者 微信分享

一半冷水和面一半热水和面，然后多醒一会，面也要活软点，放葱油之后多卷几层

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