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[投食问路] 油面筋塞香菜肉糜---家常菜家常菜喽----原创 [复制链接]

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发表于 2012-2-24 09:52:47 |只看该作者 微信分享

精灵潇潇发表于 2012-2-24 09:44
要使有做法就好了o

到太平买油面筋一袋，香菜宰碎，肉糜加点水搅拌，这样做出来的口感不硬，肉糜里放点老酒和盐，再加点五香粉(可加也可以不需要的，看个人口味了)，葱切成粒，这样把肉糜和香菜搅拌一起，在现成的油面筋上，扎个洞，把搅拌好的肉糜香菜，尽量塞多点进去。在锅里放小许油，放入油面筋，差不多的时候，加点水和生抽和少量老抽，加点白砂糖，盖锅盖，然后小心翻炒一下，就可以起锅了，上面扔点葱段，点缀一下。。。。大致就是这样了。

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发表于 2012-2-24 10:01:12 |只看该作者 微信分享

谢谢

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发表于 2012-4-15 07:44:33 |只看该作者 微信分享

WOW看起來好好吃喔~ 可惜我不會煮飯...............

中國肺炎讓台灣被歐盟跟美國重視，感謝中共

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发表于 2012-4-15 10:37:23 |只看该作者 微信分享

喜欢的。。。以前包馄饨剩下的馅通常都会做这个。不过这里的葱。。。。还是不习惯啊。

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发表于 2012-4-15 11:25:39 |只看该作者 微信分享

肉糜也是在太平买的吗？

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发表于 2012-4-15 11:39:38 |只看该作者 微信分享

Jenny1225 发表于 2012-4-15 11:25
肉糜也是在太平买的吗？

嗯，哪里方便哪里买都可以的。

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发表于 2012-4-15 12:28:04 来自手机 |只看该作者 微信分享

我有知道一个上海人家，专门做上海的小菜，上海素鸡，自己蒸发的烤芙，油面筋塞肉等很多上海小吃，还有东北水饺，蒸饺，烙饼等，我和先生经常去买，价格好，又干净。他们是在家吗做，不是饭店。但要提前打电话告诉他们要什么，他们才做的。好极了！

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发表于 2012-4-15 12:31:50 |只看该作者 微信分享

linna630425 发表于 2012-4-15 12:28
我有知道一个上海人家，专门做上海的小菜，上海素鸡，自己蒸发的烤芙，油面筋塞肉等很多上海小吃，还有东北 ...

哇，这样不错哦，双方得利，估计价格也不会贵到哪里去吧。。。。

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发表于 2012-4-15 21:49:26 来自手机 |只看该作者 微信分享

留下足迹发表于 2012-4-15 12:31
哇，这样不错哦，双方得利，估计价格也不会贵到哪里去吧。。。。

价格确实很好。比饭店，商店都便宜很多！而且，味道可口！那个素鸡0.80元一块！烤芙5元一盒！菜肉油面筋0.50元一个！还有千层猪耳也非常的好吃！炸猪排饭只有7元钱一份儿！烙饼好吃的不得了！每张1元！都是单点，单做的！他家不打广告，都是朋友介绍的！很好的！

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发表于 2012-4-15 21:54:31 |只看该作者 微信分享

linna630425 发表于 2012-4-15 21:49
价格确实很好。比饭店，商店都便宜很多！而且，味道可口！那个素鸡0.80元一块！烤芙5元一盒！菜肉油面筋0 ...

哦？在哪里丫？我很想去尝尝，取取经哎，哈哈哈。。能不能告诉联系电话？先谢谢了

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发表于 2012-4-15 23:28:44 |只看该作者 微信分享

肉要稍微肥一点的，不然干巴巴的不好吃。我们无锡本地人吃，我没吃过有带菜肉馅儿的。都是纯肉。。。用葱、姜、盐、糖料酒拌匀（不用五香粉、花椒大料的），在面筋上撕开一个小口，但是不要撕断，往里面塞肉，不要塞的太紧实，然后盖上盖，做好以后红烧。

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发表于 2012-4-17 07:59:11 来自手机 |只看该作者 微信分享

他只做熟人的生意，不知，你要吃什么？我帮你问问他同意否你给我邮件，我告诉你，免得认为我是做广告的哦！

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发表于 2012-4-20 08:55:15 来自手机 |只看该作者 微信分享

他的电话:021-1166528，我昨天订的的熏鱼，红烧肉百叶结煮蛋！晚上取得的，味道非常好！你去试试吧！

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发表于 2012-4-20 10:38:29 |只看该作者 微信分享

羽纱发表于 2012-4-15 23:28
肉要稍微肥一点的，不然干巴巴的不好吃。我们无锡本地人吃，我没吃过有带菜肉馅儿的。都是纯肉。。。用葱、 ...

我试过在肉碎里放点切碎的洋葱,感觉又香又多汁...

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发表于 2012-4-20 11:34:48 |只看该作者 微信分享

linna630425 发表于 2012-4-20 08:55
他的电话:021-1166528，我昨天订的的熏鱼，红烧肉百叶结煮蛋！晚上取得的，味道非常好！你去试试吧！

嗯，谢了。。。。

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发表于 2012-4-21 21:46:48 |只看该作者 微信分享

明天试试~~~

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发表于 2012-4-21 21:47:17 |只看该作者 微信分享

看上去就很好吃看上去就很好吃

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发表于 2012-4-21 21:47:50 |只看该作者 微信分享

楼主怎么做楼主怎么做

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心中有爱

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发表于 2013-1-6 21:21:47 |只看该作者 微信分享

收藏了！！

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发表于 2013-1-8 15:59:54 |只看该作者 微信分享

下次咬一口再拍个照给大家看啊，谗死了～～～

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SkyKiwi天使

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发表于 2013-1-8 16:09:51 |只看该作者 微信分享

wei998 发表于 2012-2-21 20:00
速冻荠菜也可以解馋，反正我要求也不高。来新西兰这么多年，一直没吃过草头，所以每次回去只要时间对的上 ...

草头应该就是小的幸运草吧？

....

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SkyKiwi天使

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发表于 2013-1-8 16:12:00 |只看该作者 微信分享

linna630425 发表于 2012-4-20 08:55
他的电话:021-1166528，我昨天订的的熏鱼，红烧肉百叶结煮蛋！晚上取得的，味道非常好！你去试试吧！

在哪个区啊？

....

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发表于 2013-1-8 16:32:25 |只看该作者 微信分享

好喜欢吃油面筋，特别是香菇油面筋，麻辣烫的时候也一定会放，喜欢嚼起来的口感　～　

나의 하얀웃음 ...

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SkyKiwi天使

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发表于 2013-1-10 20:10:45 |只看该作者 微信分享

10月份回的国。上个月刚回来。。正好迎上大闸蟹的季节还有草头。。。哇哈哈。。。在家天天吃。。。绿皮茄子。。荠菜馄饨。。洋扁豆。。小龙虾。。。不说了。。。口水要出来了。

愿宝宝健康快乐的成长！！！！

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发表于 2013-1-12 18:55:19 来自手机 |只看该作者 微信分享

linna630425 发表于 2012-4-20 08:55
他的电话:021-1166528，我昨天订的的熏鱼，红烧肉百叶结煮蛋！晚上取得的，味道非常好！你去试试吧！

电话好像不接呀，怎么才能定呢？听起来食物很诱人呀。

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发表于 2013-1-13 09:43:52 |只看该作者 微信分享

足迹姐,现在哪里还可以买到油面筋吗?超市都买不到啊.

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发表于 2013-1-13 09:50:15 |只看该作者 微信分享

动感小猫咪发表于 2013-1-13 09:43
足迹姐,现在哪里还可以买到油面筋吗?超市都买不到啊.

太平没有吗？那。。。好遗憾的哦。。

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发表于 2013-1-13 09:52:51 |只看该作者 微信分享

留下足迹发表于 2013-1-13 10:50
太平没有吗？那。。。好遗憾的哦。。

去年我也看到过,今年就找不到了,我好想吃啊...

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发表于 2013-1-13 09:53:54 |只看该作者 微信分享

动感小猫咪发表于 2013-1-13 09:52
去年我也看到过,今年就找不到了,我好想吃啊...

那你试试发个贴，问问哪里超市有。。。

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发表于 2013-1-13 09:55:56 |只看该作者 微信分享

留下足迹发表于 2013-1-13 10:53
那你试试发个贴，问问哪里超市有。。。

谢谢啊,本来我也不指望吃了,看到你的帖又燃起了...那个...熊熊.....烈火啊...

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