[投食问路] 苏州mm教你做正宗的苏式肉月饼，超详细（多图） [复制链接]

人参鸡

Rank: 12

升级 62.47%

UID: 281742
热情: 3503
人气: 4951
主题: 43
帖子: 332
精华: 0
积分: 4437
阅读权限: 30
注册时间: 2011-4-7

32#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 16:03:08 |只看该作者 微信分享

长发肉月饼一口气吃5个,顶老乡~

许愿天才

大天使

Rank: 14

升级 42%

UID: 37408
热情: 3838
人气: 5691
主题: 136
帖子: 14375
精华: 11
积分: 12100
阅读权限: 30
注册时间: 2002-12-3

33#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 16:45:07 |只看该作者 微信分享

去年还在长发吃到鲜虾的月饼呢，还是觉得肉的好吃。

小镇人民就是我~乡下人

liys

Rank: 12

升级 87.13%

UID: 247647
热情: 2608
人气: 4837
主题: 154
帖子: 1947
精华: 0
积分: 4807
阅读权限: 30
注册时间: 2010-7-20

34#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 17:51:01 |只看该作者 微信分享

我也做了，步骤是一样的，只是我用 butter 替代了板油。很香的，烤的效果比楼主的要好，我每10分钟取出刷蛋液，共3次，所以看上去很漂亮。送去给朋友吃，都说很好吃。还做了豆沙月饼。

[img[/img]

liys

Rank: 12

升级 87.13%

UID: 247647
热情: 2608
人气: 4837
主题: 154
帖子: 1947
精华: 0
积分: 4807
阅读权限: 30
注册时间: 2010-7-20

35#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 17:53:56 |只看该作者 微信分享

哦，我做的是榨菜猪肉馅，不用放盐，味道正好。酥皮还有点奶油的味呢。

[img[/img]

kara

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 8.3%

UID: 185350
热情: 294
人气: 1191
主题: 16
帖子: 638
精华: 1
积分: 1083
阅读权限: 20
注册时间: 2009-5-18

36#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 18:19:38 |只看该作者 微信分享

我也想问问：那个猪板油哪里有卖的呀？

vae_chen vae_chen 当前离线 UID 167081 热情 7927 人气 10370 主题 159 帖子 28892 精华 1 积分 23688 分享 0 记录 0 相册 9 好友 28 日志 1 在线时间 1246 小时注册时间 2008-12-31 阅读权限 0 最后登录 2015-6-29 头像被屏蔽禁止访问 UID 167081 热情 7927 人气 10370 主题 159 帖子 28892 精华 1 积分 23688 阅读权限 0 注册时间 2008-12-31 串个门加好友打招呼发消息	37#分享本帖地址发表于 2011-9-13 18:33:33 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	签名被屏蔽
	使用道具举报

毬球

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 14.9%

UID: 289466
热情: 465
人气: 1266
主题: 19
帖子: 503
精华: 0
积分: 1149
阅读权限: 20
注册时间: 2011-7-6

38#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 18:46:21 |只看该作者 微信分享

啊！！苏州人！！T.T,,,,觉得现在胥城肉月饼比长发的好次呀。。。

beck@

=白金会员=

Rank: 17

升级 89.95%

UID: 2713
热情: 21057
人气: 25711
主题: 193
帖子: 28819
精华: 1
积分: 37990
阅读权限: 30
注册时间: 2002-5-21

39#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 19:16:28 |只看该作者 微信分享

nice !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[img]

[/img]

酒仙Aubrey

开国大老

Rank: 10

升级 34.87%

UID: 213440
热情: 433
人气: 1466
主题: 102
帖子: 2954
精华: 0
积分: 2523
阅读权限: 30
注册时间: 2010-1-13

40#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 19:34:06 |只看该作者 微信分享

太强了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

行至水穷处，坐看云起时！

sk0202

Rank: 12

升级 38.73%

UID: 281263
热情: 2532
人气: 4928
主题: 18
帖子: 471
精华: 0
积分: 4081
阅读权限: 30
注册时间: 2011-4-2

41#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 20:28:11 |只看该作者 微信分享

这个厉害呀！顶一下！

冷清秋

开国大老

Rank: 10

升级 5.87%

UID: 24959
热情: 849
人气: 1795
主题: 49
帖子: 1465
精华: 0
积分: 2088
阅读权限: 30
注册时间: 2003-8-20

42#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 20:33:33 |只看该作者 微信分享

长发月饼~~~我想吃啊，本来还想从国内寄一盒过来的

水精灵

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 11.1%

UID: 32452
热情: 182
人气: 359
主题: 17
帖子: 1642
精华: 1
积分: 1111
阅读权限: 20
注册时间: 2003-7-28

43#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 20:54:59 |只看该作者 微信分享

{:8_393:}要保留一下,瓦咔咔

BabyG

=黄金会员=

平面設計師~

Rank: 16

升级 15.22%

UID: 93082
热情: 4425
人气: 5863
主题: 37
帖子: 20759
精华: 58
积分: 15761
阅读权限: 30
注册时间: 2006-10-17

44#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 21:06:49 |只看该作者 微信分享

好詳細呢! 看著就香。。。好好吃的樣子。。。

【GLORIA DESIGN】專業平面設計
LOGO 名片海報宣傳單菜單結婚請柬網頁插畫等等 [歡迎查詢] gloria.hknz@gmail.com

tina307

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 31.76%

UID: 147161
热情: 4135
人气: 4735
主题: 25
帖子: 4242
精华: 0
积分: 6588
阅读权限: 30
注册时间: 2008-7-6

45#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 21:06:56 |只看该作者 微信分享

超強阿!!!!! 那個熬豬油的方法真好!! 學起來^___^ 感謝分享~~

DEY828

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 78.92%

UID: 66102
热情: 6083
人气: 8969
主题: 25
帖子: 2551
精华: 0
积分: 8946
阅读权限: 30
注册时间: 2006-3-8

46#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 21:07:56 |只看该作者 微信分享

顶自己动手丰衣足食~

kkscorpio

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 99.3%

UID: 11086
热情: 373
人气: 2150
主题: 26
帖子: 1344
精华: 0
积分: 1993
阅读权限: 20
注册时间: 2003-2-9

47#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 21:15:44 |只看该作者 微信分享

毬球发表于 2011-9-13 17:46
啊！！苏州人！！T.T,,,,觉得现在胥城肉月饼比长发的好次呀。。。

我也觉得胥城的已经超越长发的了~

afinehorse afinehorse 当前离线 UID 207053 热情 116 人气 555 主题 6 帖子 267 精华 1 积分 489 分享 0 记录 1 相册 1 好友 3 日志 0 在线时间 1531 小时注册时间 2009-12-8 阅读权限 0 最后登录 2017-8-5 头像被屏蔽禁止访问 UID 207053 热情 116 人气 555 主题 6 帖子 267 精华 1 积分 489 阅读权限 0 注册时间 2009-12-8 串个门加好友打招呼发消息	48#分享本帖地址发表于 2011-9-13 21:45:48 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	签名被屏蔽
	使用道具举报

colle

老站友

Rank: 6 Rank: 6

升级 81%

UID: 4473
热情: 63
人气: 186
主题: 1
帖子: 622
精华: 0
积分: 443
阅读权限: 20
注册时间: 2003-7-7

49#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 22:00:14 |只看该作者 微信分享

很好很强大，楼主写的真仔细，肉馅放得好多啊，看起来就很香呢。

nziceice nziceice 当前离线 UID 40428 热情 198 人气 338 主题 21 帖子 7049 精华 7 积分 3835 分享 0 记录 0 相册 3 好友 2 日志 0 在线时间 1816 小时注册时间 2005-6-15 阅读权限 1 最后登录 2018-1-12 头像被屏蔽禁止发言 UID 40428 热情 198 人气 338 主题 21 帖子 7049 精华 7 积分 3835 阅读权限 1 注册时间 2005-6-15 串个门加好友打招呼发消息	50#分享本帖地址发表于 2011-9-13 22:09:52 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	签名被屏蔽
	使用道具举报

nziceice nziceice 当前离线 UID 40428 热情 198 人气 338 主题 21 帖子 7049 精华 7 积分 3835 分享 0 记录 0 相册 3 好友 2 日志 0 在线时间 1816 小时注册时间 2005-6-15 阅读权限 1 最后登录 2018-1-12 头像被屏蔽禁止发言 UID 40428 热情 198 人气 338 主题 21 帖子 7049 精华 7 积分 3835 阅读权限 1 注册时间 2005-6-15 串个门加好友打招呼发消息	51#分享本帖地址发表于 2011-9-13 22:14:46 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	签名被屏蔽
	使用道具举报

nziceice nziceice 当前离线 UID 40428 热情 198 人气 338 主题 21 帖子 7049 精华 7 积分 3835 分享 0 记录 0 相册 3 好友 2 日志 0 在线时间 1816 小时注册时间 2005-6-15 阅读权限 1 最后登录 2018-1-12 头像被屏蔽禁止发言 UID 40428 热情 198 人气 338 主题 21 帖子 7049 精华 7 积分 3835 阅读权限 1 注册时间 2005-6-15 串个门加好友打招呼发消息	52#分享本帖地址发表于 2011-9-13 22:21:01 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	签名被屏蔽
	使用道具举报

水玉

=黄金会员=

Rank: 16

升级 15.94%

UID: 32439
热情: 3677
人气: 4676
主题: 42
帖子: 23066
精华: 0
积分: 15797
阅读权限: 30
注册时间: 2005-3-19

53#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 22:21:54 |只看该作者 微信分享

太强了，我只喜欢吃苏式月饼啊，可惜超市没找到，早点能看见LZ的帖，我也自己学着做了

小安的衣橱--我们贩售美好与幸福，一切与爱有关：微信85630509

天地无极

老站友

Rank: 6 Rank: 6

升级 59.33%

UID: 89499
热情: 56
人气: 52
主题: 0
帖子: 634
精华: 0
积分: 378
阅读权限: 20
注册时间: 2006-9-22

54#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 22:29:03 |只看该作者 微信分享

厉害呀要学着做

3分钟

大天使

Rank: 14

升级 28.42%

UID: 518
热情: 543
人气: 1236
主题: 41
帖子: 20998
精华: 0
积分: 11421
阅读权限: 30
注册时间: 2002-1-15

55#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 22:36:45 |只看该作者 微信分享

狂流口水。。。好久没吃肉月饼了。。

记忆使人变得复杂，忘却可以让生活更简单~~

雪梨樱桃

=白金会员=

Rank: 17

升级 45.68%

UID: 38821
热情: 4394
人气: 3268
主题: 46
帖子: 50185
精华: 57
积分: 29136
阅读权限: 30
注册时间: 2003-7-8

56#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 22:38:07 |只看该作者 微信分享

毬球发表于 2011-9-13 17:46
啊！！苏州人！！T.T,,,,觉得现在胥城肉月饼比长发的好次呀。。。

胥城的正儿八经的比长发的好吃了，只不过长发名气大，嘿嘿

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

雪梨樱桃

=白金会员=

Rank: 17

升级 45.68%

UID: 38821
热情: 4394
人气: 3268
主题: 46
帖子: 50185
精华: 57
积分: 29136
阅读权限: 30
注册时间: 2003-7-8

57#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 22:41:04 |只看该作者 微信分享

pns的猪油阿能买的啊？我总是觉得洋人肉店的猪肉有好重的骚味，虽然总是说华人肉店的肉不好神马的，但是猪肉我还是坚持去华人肉店买啊。

谢谢老乡分享熬猪油的经验，哈哈，回头多熬一点在家里放着，总归用得到的，虽然说胆固醇高啊高啊~~

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

CJ-M3

开国大老

Rank: 10

升级 90.6%

UID: 62916
热情: 1961
人气: 2542
主题: 25
帖子: 2147
精华: 1
积分: 3359
阅读权限: 30
注册时间: 2006-2-7

58#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 22:45:00 |只看该作者 微信分享

肉月饼.....OMG

juanmao48

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 83.36%

UID: 168758
热情: 7241
人气: 9676
主题: 81
帖子: 1252
精华: 0
积分: 9168
阅读权限: 30
注册时间: 2009-1-15

59#分享本帖地址

发表于 2011-9-13 22:46:27 |只看该作者 微信分享

厉害厉害~~ 苏州妹妹~真厉害~ 顶~~~~~~~~