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花深无语

太贤惠了吧~~你老公真幸福啊

能不能问一下，你蒸包子用的什么面粉，或者用什么发酵，为什么我家蒸出来的都是发黑的，没这么白嫩呢
passionfruit 发表于 2011-6-8 19:39

我用的是DOVE的面粉，就是20KG一大包橙色包装的那种，今天准备又做烧卖的时候发现面粉用完了，刚去NEWLYNN的太平买了包，27.99，倒霉路大华一般原价是31吧。。。发酵就用的安琪酵母，小包的那种，一般都是买个10包在家备着，店里似乎都是8毛一包。。。这个似乎现在NL太平小包没货，倒霉路大华有货。
面发的黄大概是碱大了。。。黑的话我就不知道了。。。面粉原因？？{:8_389:}

花深无语

lz做的包子是亮点。;10;。太棒了
求做法。。尤其是发面的过程。。谢谢。。
TRYTRYTRY 发表于 2011-6-8 18:46

发面以前是噩梦啊。。。现在揉面是噩梦。。。
一般我都是拿个小碗（店里一般那种三羊的小碗那么大的）放入温水，加勺糖，把酵母均匀洒满水面，等几分钟后拿去和面。等面和成一团不是很沾手的时候，就在大蒸锅里放热水，把盆架上面盖上盖子发面，一般1个多小时就OK了，发2倍大左右。然后拿出来再揉，等差不多了就可以开包了。。。
这次刚吃完包子，老公说下周吃烧卖。所以就没发面的详细图示了，等俺家老大想到包子的时候，我做个详细的图解给你看啊。。。{:8_399:}

棉被人

幸福啊~樓主超賢慧的 一定要支持

tingliyang

这就是生活！Do what u enjoy!

vanessa0406

在国外生活 大家都变得格外的擅长厨房那点事 在国外想吃就得自己做 外面好吃的东西少 而且还没有自己想吃的家乡的味道 妈妈的味道 自己也在摸索 学习中 楼主是我的榜样 像你学习

samsung2006

楼主mm写的好，做的也好。甜蜜幸福的小两口。

花深无语

幸福啊~樓主超賢慧的 一定要支持
棉被人 发表于 2011-6-10 19:19

谢谢啊，最近怀孕在家时间多，不想被老公说闲着什么都不会啊。。所以只能贤惠点了。。哈哈{:8_399:}

花深无语

这就是生活！Do what u enjoy!
tingliyang 发表于 2011-6-10 19:27

恩，生活其实挺简单的，开心就好。。。{:8_399:}

花深无语

在国外生活 大家都变得格外的擅长厨房那点事 在国外想吃就得自己做 外面好吃的东西少 而且还没有自己想吃的家乡的味道 妈妈的味道 自己也在摸索 学习中 楼主是我的榜样 像你学习
vanessa0406 发表于 2011-6-10 20:38

谢谢，家乡的味道是最香的，任何山珍海味都比不上一道简单的家乡菜。所以，想吃，只能自己摸索的做。大家一起加油{:8_386:}

花深无语

楼主mm写的好，做的也好。甜蜜幸福的小两口。
samsung2006 发表于 2011-6-10 23:14

谢谢，也祝福你{:8_399:}