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进来汇报一下。今天生日晚饭就是在这家吃的,我们四个人,每个人都点了那个$80/ head的set menu.八个course. 我擦。。。。完全是divine啊~ ~ ~ ~ 是奔着这个大厨Morita去的,之前他在 Ariaki,就是关门的那家《有明》做大厨,身边的日本同事,朋友什么的的说,是奥克兰最正宗的日餐馆。结果有明竟然关了?唉唉。
据说这个set menu是每天都变的,我们今天的menu和楼主的不一样唉。 第一道是seafood cocktail,在小shooter glass里边,准备的类似seafood tartare的东东,味道不错,今天没带相机是个遗憾啊,每一道的presentation真是做足功夫啊,美器啊。。。第二道是牛舌和鸡肉卷的小双拼,牛舌真是入口即化,因为餐馆比较偏fusion cuisine吧,在日餐的基础上融合了很多法餐的元素。鸡肉卷是很西餐的味道和口感。 第三道是一整只的scampi 刺身配生蚝。虾肉吃起来,微微用sake腌过有淡淡的酒香,那个虾肉的口感啊,非常的嫩非常的有弹性,然后再说这个生蚝,不知道厨师是怎么做的,好像烤过??然后上面淋的什么酱汁,我去,非常好吃啊,那叫一个鲜啊,这道真没吃够,赞。 第四道是chilled kumara soup,竟然是serve在Martini 鸡尾酒杯里面,很有创意哈,比较西餐馆里边的浓汤来说,这道汤虽然是cream based的,但是非常的清谈爽口,还算是有新意吧。 哈哈哈,然后主角登场了,先是帅锅Waiter送上来四份华丽丽的finger bowl,然后龙虾登场了。这个龙虾比较中餐馆的龙虾要瘦一些,但是,那个口感,配上那个酱汁,绝了。两位男宾非常没有出息的把酱汁一扫而空,盘子擦的非常干净,waiter来换餐具的时候还楞了一下。。。。唉唉。 第六道是牛面颊肉,我个人感觉一般,老公挺喜欢的,他比较喜欢入口即化的肉感~ 第7道是一份小寿司拼盘。请注意哈,此寿司非彼寿司,一份tuna刺身的,一份非常特别的kingfish寿司(好像小日本对每种寿司都有专门的名字哈,我就分不清楚谁是谁了,统称寿司)是我的最爱。肉非常的鲜美多汁,而且外面的皮是烤过的,微微的烟熏味道,但是肉还是medium rare的样子。口感啊口感,口感是海鲜的王道啊。 还有一份蟹腿的寿司,也不错,但是吃了那个kingfish的,我谁都不想了,哈哈哈。第八道是甜点是有选择的,有西瓜的gelato,冰淇淋,和布丁选择,根据bonniessgf的功课,我们果断的点了西瓜gelato....看着没什么哈,吃到嘴里全傻掉,太正了,一吃就是货真价实的home-made 范儿,还有非常小块的西瓜,太好吃了,微甜,非常水灵哒。
四个人点了四份set menu,一份温好的sake。老公是运动员出身食量海大,除了他张罗着没吃饱以外,其他三个人吃到第六道基本都饱了。
餐厅的环境很安静,装修非常的简单,很有privacy的小餐厅。
服务员态度很好,很耐心,table service的还不错,一直给添水,check meal,上菜传菜的速度控制的也好。
总体给打4.5分(满分5分),缺点是没有停车位。
补一句就是他家这个老板啊,他是在法国三个米其林star餐馆工作过的,一提michelin star学hospo或者厨师的都知道,那就是西餐厨师to die for 的荣誉啊。曾经法国有厨师因为丢了一个星自杀的~ ~ ~ ~ 澳洲好像有两家???新西兰没有。French cafe米有星哒。想体验一下的可以试试哈。
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