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甜品正宗与否我不懂,但我觉得挺好吃,我bf是hk的,不怎么喜欢,原因是因为...他发现原来他不喜欢吃甜品,特别是在他等了很久等到快睡着时.....
给店家一点小小建议,你们可以提高下效率么....我们第一次去就我们 ...
beancake 发表于 2011-1-2 20:43
新年比較混亂,比較難找到staff願意上班.,因為比想像中多客人多,所以更加混亂
前面的staff....其實是家中成員,放假硬拉過來幫手的,.. 所以請見諒,新年後會多加人手提高效率
至於甜品方法如果不選擇心太軟的話會快,心太軟是即叫即做(要15分鐘烤熟)否則就是生面粉了. 希望你明白,不是我們不想快,15分鐘內是不熟的.預先做好加熱是不好吃的,如果可以預先做好加熱,我們就不會為一份甜品花15分鐘的電費了
心太軟是香港比較高級的甜品,就是因為即叫即烤,如果可以用微波炉加熱20sec,那就不
值錢了. 其實這裡的kiwi餐廳有這甜品的叫Chocolate Fondant, 而且價錢很貴,通常餐車牌上會寫(up to 30min) ,,畢業大家文化不一樣.kiwi花錢食甜品會願意等和享受甜品,西式熱甜品都比較花時間,不像我們食糖水,微波炉加熱1min.
其化網有提及我們這個心太軟
http://www.menumania.co.nz/restaurants/cheuk-cafe
http://restaurants.foodlovers.co.nz/restaurant/cheuk-cafe
如果要快的甜品可以選擇杨枝金露,荔枝金露或Ice-Cream,以後會盡量加一些不用即叫即製的甜品來做
謝謝你的意見,新店+财力有限+业务不是很熟是真的,會盡量改善
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