忍不住上来说说奥克兰的中餐馆，尤其是倒霉路

薛湘灵

我要是知道LZ发这个帖子，我就不发了。省得碰了一鼻子灰。

pooooony

我要是知道LZ发这个帖子，我就不发了。省得碰了一鼻子灰。
薛湘灵 发表于 2010-9-6 14:23

很surprise你居然在同一时间和我发了类似的贴子。很佩服你小小年纪能有这样的思维和观察力。支持一下！

sunnybay

多数中国人之顾赚钱，不顾怀镜。华人超市也一样。。。

天才

其实如果不满意一家餐馆的卫生环境，可以打电话去CITY COUNCIL投诉
投诉多了，他们会派人来检查的，电话是24小时的

小粉猪

30# silverxu
太有同感了，每次想出去吃，想来想去都想不到去哪里吃，最后只能又在家吃了，真是无语了。。。。

笑道

倒霉路的店太多了，中国人开的店也未必都是面对中国客户群体的，我们店主要的客户都是洋人，也没看哪个洋人觉得不好的说，觉得LZ还是太片面之词了

笑道

您的店。。。。。。。
silverxu 发表于 2010-9-6 16:55

我不是老板，我只是个打工的，所以不能说是我的店

估计您也没来吃过，而且我猜测下，您把倒霉路所有的中餐馆都吃过了？

如果还没，请不要说这么重的话，这对很多店是不公平的

我承认我们的店也有一些您说的问题，但我们会注意改进

笑道

正巧您的店我吃过。。。。。。

不过我就不发表食评和对您的店的环境的评论了。
silverxu 发表于 2010-9-6 17:09

首先谢谢您能来我们店就餐

其次，您可以对我们店的服务和环境有所评价，有则改进，无则加冕

我们店里很多的顾客群体，我估计也不会因为您个人的口味不同而放弃来我们店就餐

餐饮业确实是众口难调，我们也希望能做到最好，但是口味肯定不能达到人人都爱吃

至于环境问题，我们更希望能得到中肯的评价，这样我们也有改善的目标和方向

笑道

其实在这里说的，不是针对某一家店，也不是说倒霉路上100%的中国店都是这样。

但是当这个现象成为一个趋势的时候，我们表达一下对这个现象的不满而已。纯属牢骚请勿上纲上线。
silverxu 发表于 2010-9-6 17:21

嗯，能理解您的意思，是对中国饮食文化不能在异国他乡大放光彩的遗憾和悲痛

我也不知道该怎么说，中餐馆确实存在一些环境上的问题，可能我们真的不够专业，对于环境问题也不够重视，在环境问题上我们跟本地洋人的餐馆的差距不是一点半点，这都是我们得承认的。至于菜色我就不评论了，纯粹是看个人口味，有人说好，有人说坏，没法评论。

希望我们能以后做的更好吧

仙あ断天涯

唉，人家老板不CARE呀，我们这些顾客能怎样？
charlesrao 发表于 2010-9-6 10:51

个人觉得是顾客不care 所以老板更不care

如果华人顾客能像洋人那样要求服务品质 卫生质量等   那么一定会提高

如果大家都不光顾楼主说的那些饭店 那么他们一定会"痛改前非"

可是事实呢... 很多人都说红X子 X先生 等饭店多次吃出 小强尸体等 但是 他们的生意照样好得不得了

仙あ断天涯

这个和油烟没关系吧。。。。。。

觉得中国人自己没把自己五千年饮食文化当回事，在倒霉路上随意糟蹋。我真希望有一家店，真的可以传承饮食文化，到时候就算一个菜40，50又如何？
silverxu 发表于 2010-9-6 14:12

... 如果所有的中国菜管一个菜40-50..   像我这样的穷人就告别饭店了....

仙あ断天涯

看一看The french cafe, 价格那么高一样有人排队吃。
silverxu 发表于 2010-9-6 14:15

呵呵 是啊 有钱人多的是    我想 文化是无价的  中国的饮食文化不能用金钱来衡量  如果一个菜真的那么贵 ...  有多少家乡人就得告别"文化"了

everyday

一直都觉得很多店的老板不是过于急功近利，就是缺乏一定的餐馆的经营素养
倒霉路的上的店大多进去感觉像大排档

toni_ng

赞同LZ说的~~~~~

kelongrenwei

我觉得还是价钱决定了一切，大多数华人餐馆的价位都比西餐馆要便宜，这就决定了低成本运营。既然是低成本吗，那就一切能简单就简单，能勉强用就绝对不换，能雇到便宜的员工就会忽视服务质量。但是说句实在话，要想吃到地道的中餐还得去D RD。

洋鮭鮭

在中国，LZ所说的几点也屡见不鲜。。

pooooony

正巧您的店我吃过。。。。。。

不过我就不发表食评和对您的店的环境的评论了。
silverxu 发表于 2010-9-6 17:09

哪家啊？好像大家还都挺自信。
难怪。。。。。。。

pooooony

我觉得还是价钱决定了一切，大多数华人餐馆的价位都比西餐馆要便宜，这就决定了低成本运营。既然是低成本吗，那就一切能简单就简单，能勉强用就绝对不换，能雇到便宜的员工就会忽视服务质量。但是说句实在话，要想吃 ...
kelongrenwei 发表于 2010-9-6 21:22

中餐便宜是因为成本绝对比西餐低。中国菜就是酱油，盐，味精和油（我们先不扯那些用地沟油的，也不说火锅店，还是生的东西切切）；西餐要用大量的奶油，butter, cheese, brandy, white wine, red wine在菜肴里，所以成本是绝对比中餐高的。这不是“低成本运营'和降低质量的理由吧。中餐馆很多都pay cash, 西餐的服务生怎么样都有14－15刀每小时外加小费。所以中西餐的利润是不相上下的。
你什么时候看到西餐店拼命打折强客人的，也就中国人这么斗。话说回来，洋人去吃饭高兴了还给消费，中国人直接就问“你们有打折吗？”如果店家广告说了要打折没打肯定要被骂死，大部分洋人就不会在这问题上唧唧歪歪。

9品芝麻

还能说什么呢  看来你对中餐的理解太不够了  酱油 盐 味精 油........

鴨血粉絲湯

呵呵。沉重的Topic。

我只是覺得，如果大多數的中國人可以拿到老外的Incom、可以用老外的意識來花錢的話，中餐舘絕對不會是這樣！！！

offdahook

呵呵。沉重的Topic。

我只是覺得，如果大多數的中國人可以拿到老外的Incom、可以用老外的意識來花錢的話，中餐舘絕對不會是這樣！！！
鴨血粉絲湯 发表于 2010-9-7 03:03

呵呵，中国人毕竟是中国人，没有这个意识去用老外的意识来意识。
其实在国内街边儿的小吃多了去了，有多脏大伙多少也都明白，可就是架不住嘴馋，至于卫生问题也没考虑那么多，心想差不多是那意思就行了。毕竟D Rd 上开中餐馆的应该都是地道的中国人吧，加上大伙都知道D RD上中餐馆多，大部分也都是地道的中国人去吃，把国内的饮食习惯带到这里来也就不足为奇了。

Charlotte_F

北岸确实没东西吃  5555555555555555555

shmily_air

说的很好
但是基本华人餐馆都不CARE你说的那几点
天才 发表于 2010-9-6 09:17

有道理．．．．．

rockma

顶了兄弟 说的好