新西兰天维网社区

 找回密码
登录  注册
搜索
热搜: 移民 留学
楼主: 微笑彩虹
打印 上一主题 下一主题

[投食问路] °o‧° 來一盤少糖又好吃的 焦糖芋頭 和 熱騰騰的菜肉包子 [复制链接]

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  34.8%

UID
121109
热情
114
人气
472
主题
0
帖子
4411
精华
2
积分
2522
阅读权限
30
注册时间
2007-6-21
31#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 00:05:23 |只看该作者 微信分享
我是在Link Dr, Wairu Park 的T-Mark買的,在工業區裡
微笑彩虹 发表于 2010-8-9 21:37

谢谢 好隐蔽啊~~~我都不知道

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  22.67%

UID
177953
热情
1511
人气
1886
主题
9
帖子
1259
精华
1
积分
2340
阅读权限
30
注册时间
2009-3-25
32#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 01:06:42 |只看该作者 微信分享
看起来好好吃哦~那个焦糖芋头~但是感觉炸东西很麻烦诶~

使用道具 举报

头像被屏蔽

禁止访问

UID
42868
热情
269
人气
355
主题
30
帖子
3290
精华
1
积分
1992
阅读权限
0
注册时间
2005-7-13
33#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 05:27:13 |只看该作者 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
签名被屏蔽

使用道具 举报

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

升级  17.53%

UID
4077
热情
3914
人气
105
主题
1
帖子
82689
精华
46
积分
43505
阅读权限
30
注册时间
2004-4-22

"honour" soldier勋章 精华勋章 体育勋章 懒人勋章 胜利勋章 财富勋章 元老勋章 设计勋章 勤奋勋章 灌水勋章 大地主

34#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 09:27:39 |只看该作者 微信分享
这个芋头球怎么搞
失望,有时也是一种幸福,因为有所期待,所以才会失望,因为有爱,才会有期待,所以纵使失望,也是一种幸福,虽然这种幸福有点痛。
    

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  2.76%

UID
117373
热情
2040
人气
3971
主题
45
帖子
3826
精华
66
积分
5138
阅读权限
30
注册时间
2007-5-9

精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

35#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 12:14:19 |只看该作者 微信分享
我想吃KFC的香芋甜心
黎小咖 发表于 2010-8-9 23:04

很少吃KFC,香竽甜心味道如何?
映像中都是炸雞..漢堡和土豆泥....
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點,歡喜來交流)

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  2.76%

UID
117373
热情
2040
人气
3971
主题
45
帖子
3826
精华
66
积分
5138
阅读权限
30
注册时间
2007-5-9

精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

36#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 12:17:35 |只看该作者 微信分享
谢谢 好隐蔽啊~~~我都不知道
黎小咖 发表于 2010-8-9 23:05

其實還好啊  那一區滿熱絡的
漢山餐廳和一些餐廳, 電影院. 大賣場都在那裡
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點,歡喜來交流)

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  2.76%

UID
117373
热情
2040
人气
3971
主题
45
帖子
3826
精华
66
积分
5138
阅读权限
30
注册时间
2007-5-9

精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

37#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 12:21:02 |只看该作者 微信分享
看起来好好吃哦~那个焦糖芋头~但是感觉炸东西很麻烦诶~
pinkysarah 发表于 2010-8-10 00:06

那小芋頭體型小之前又微波過,炸起來會比較快喔
只是炸的時候要小心油濺起來就好
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點,歡喜來交流)

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  34.8%

UID
121109
热情
114
人气
472
主题
0
帖子
4411
精华
2
积分
2522
阅读权限
30
注册时间
2007-6-21
38#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 12:23:10 |只看该作者 微信分享
香芋甜心”的做法:
材料(可做16个):
芋泥:中型芋头1个、奶油或无盐黄油20克、糖粉20克

油皮:中筋粉180克(可用高筋粉150克+玉米淀粉30克)、猪油或无盐黄油50克、糖粉20克、温水75克、芋头酱或芋头粉些许(做上色用,我用一丁点食用色素代替)

酥皮:低筋粉170克、猪油70克(我家猪油不够,其中30克用无盐黄油代替)

作法:
芋泥:

1、将芋头去皮洗净后切成小块,蒸30分钟使其变得很软

2、将蒸好的芋泥取出趁热加入20克奶油和20克糖粉,用勺捣成泥备用(这个时候做好的芋泥非常香,木瓜跑到厨房来偷吃了好几口。这个芋泥还可以做“香芋甜心”,我下次介绍。)

油皮:

1、在180克中筋粉中加入50克猪油和20克糖粉,一点点倒入温水和面

2、面和好后加入芋头酱或芋头粉揉匀成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟

3、将松弛好的油皮擀成长条,平均分成8份,并用湿毛巾盖在上面防止变干

酥皮:在170克低粉中加入70克猪油使劲揉匀成光滑柔软的面团即为酥皮

芋头酥:

1、取1份油皮包住一份酥皮收口朝上然后擀成牛舌状再卷起来,然后盖上保鲜膜松弛15分钟(一定要松弛后才可继续)

2、重复之前的动作一次,即将松弛好的卷压扁然后擀成牛舌状再卷起来,然后用刀从中间对切成两份

3、取切开的面团切口朝上压扁擀圆,反过来包入事先准备好的芋泥(即为切口的背面包芋泥噢),然后收口稍做整理

4、烤箱180度预热,烤盘内铺锡纸然后刷油,将做好的芋泥酥放入烤盘内排好,放入烤箱中层以180度烤25-30分钟即可

地瓜的贴心建议:
1、芋泥放了奶油后非常香,比不加奶油的纯芋泥味道更正哦,用勺捣碎的时候多捣几下,越细腻越好

2、做好的油皮面团一定要盖上保鲜膜松弛半个小时,盖上保鲜膜可防止变干,松弛是为了以后擀皮不破

3、做酥皮时千万不要加水哦,只要面和油就够了,这步很需要耐心来揉面团

4、在整个制作过程中要防止面皮变干,所以没有用到的面团和先做好的芋头酥最好盖在湿毛巾下

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  2.76%

UID
117373
热情
2040
人气
3971
主题
45
帖子
3826
精华
66
积分
5138
阅读权限
30
注册时间
2007-5-9

精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

39#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 12:24:27 |只看该作者 微信分享
这个芋头球怎么搞
Chihuahua 发表于 2010-8-10 08:27

除了用這個方式,還有搞成芋泥餡也好吃
芋頭煎過後加香菇來燒肉,很好吃呢
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點,歡喜來交流)

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  34.8%

UID
121109
热情
114
人气
472
主题
0
帖子
4411
精华
2
积分
2522
阅读权限
30
注册时间
2007-6-21
40#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 12:29:51 |只看该作者 微信分享
lz等我赚钱了 一定去你家当homestay 收我不?

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  2.76%

UID
117373
热情
2040
人气
3971
主题
45
帖子
3826
精华
66
积分
5138
阅读权限
30
注册时间
2007-5-9

精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

41#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 12:35:40 |只看该作者 微信分享
香芋甜心”的做法:
材料(可做16个):
芋泥:中型芋头1个、奶油或无盐黄油20克、糖粉20克

油皮:中筋粉180克(可用高筋粉150克+玉米淀粉30克)、猪油或无盐黄油50克、糖粉20克、温水75克、芋头酱或芋头粉些 ...
黎小咖 发表于 2010-8-10 11:23

很詳細,看作法就知道很好吃喔,謝謝妳
以前也做過相同的點心 ,
香芋甜心在這裡的KFC有賣嗎?  下次去買來吃吃
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點,歡喜來交流)

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  34.8%

UID
121109
热情
114
人气
472
主题
0
帖子
4411
精华
2
积分
2522
阅读权限
30
注册时间
2007-6-21
42#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 12:37:26 |只看该作者 微信分享
很詳細,看作法就知道很好吃喔,謝謝妳
以前也做過相同的點心 ,
香芋甜心在這裡的KFC有賣嗎?  下次去買來吃吃
微笑彩虹 发表于 2010-8-10 11:35


没有吧

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  2.76%

UID
117373
热情
2040
人气
3971
主题
45
帖子
3826
精华
66
积分
5138
阅读权限
30
注册时间
2007-5-9

精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

43#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 12:40:20 |只看该作者 微信分享
lz等我赚钱了 一定去你家当homestay 收我不?
黎小咖 发表于 2010-8-10 11:29

呵呵  有機會做了好吃的,會告訴妳,如果方便的話就來拿  好嗎?
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點,歡喜來交流)

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  2.76%

UID
117373
热情
2040
人气
3971
主题
45
帖子
3826
精华
66
积分
5138
阅读权限
30
注册时间
2007-5-9

精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

44#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 13:00:20 |只看该作者 微信分享
美食勳章是品質的保證。。

我也去申請一個!!
鴨血粉絲湯 发表于 2010-8-9 21:42

嗯,是應該要有
~~ 美食版會辦聚會嗎?  如果版裡的朋友們能有機會認識下很不錯
我也就有機會做好吃的來分享   呵呵
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點,歡喜來交流)

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  34.8%

UID
121109
热情
114
人气
472
主题
0
帖子
4411
精华
2
积分
2522
阅读权限
30
注册时间
2007-6-21
45#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 13:21:42 |只看该作者 微信分享
呵呵  有機會做了好吃的,會告訴妳,如果方便的話就來拿  好嗎?
微笑彩虹 发表于 2010-8-10 11:40

= = 好!·!!!!!
LZ我也要多做点吃的 可是一忙起来就懒了~~~
最近都是作业。。。。。

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  2.76%

UID
117373
热情
2040
人气
3971
主题
45
帖子
3826
精华
66
积分
5138
阅读权限
30
注册时间
2007-5-9

精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

46#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 14:17:53 |只看该作者 微信分享
= = 好!·!!!!!
LZ我也要多做点吃的 可是一忙起来就懒了~~~
最近都是作业。。。。。
黎小咖 发表于 2010-8-10 12:21

我是懷孕後就懶得大費周章地做吃的
那妳真的會被作業壓的{:7_359:} 呢
我以前讀奧大時也是,熬過來就輕鬆
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點,歡喜來交流)

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  66.1%

UID
68063
热情
342
人气
532
主题
10
帖子
2401
精华
5
积分
1661
阅读权限
20
注册时间
2006-3-26
47#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 20:24:57 |只看该作者 微信分享
ohhhhh noooooLZ我欠你的北京小吃还在研究中ING
LZ动作太快了
你的甜点总是很勾引人~!!

包子看着最好吃 喜欢吃霉干菜陷儿的

另外再表扬楼主
楼主人特别的好,真的是真心的跟大家分享美食
所以人跟食物一样的 ...
黎小咖 发表于 2010-8-9 15:53


超爱梅干菜。。。同样也说楼主人超级超级好。。。。。。
auguries of innocence.
染黑血寻然放肆。 什么他

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  66.1%

UID
68063
热情
342
人气
532
主题
10
帖子
2401
精华
5
积分
1661
阅读权限
20
注册时间
2006-3-26
48#分享本帖地址
发表于 2010-8-10 20:26:22 |只看该作者 微信分享
哈哈梨小咖你什么时候会做北京小吃了啊。。。。做卤煮火烧。。。烧饼烧饼。。呵呵
auguries of innocence.
染黑血寻然放肆。 什么他

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  34.8%

UID
121109
热情
114
人气
472
主题
0
帖子
4411
精华
2
积分
2522
阅读权限
30
注册时间
2007-6-21
49#分享本帖地址
发表于 2010-8-11 03:26:52 |只看该作者 微信分享
哈哈梨小咖你什么时候会做北京小吃了啊。。。。做卤煮火烧。。。烧饼烧饼。。呵呵
吸血公主 发表于 2010-8-10 19:26


= =你太把我当成人了。。。
还露珠火烧呢~~~
做出来我就挂了

我让我BF研究炒疙瘩呢~~~
= =改天让他研究烧饼
我是总指挥

使用道具 举报

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

升级  2.12%

UID
59423
热情
1994
人气
108
主题
1
帖子
17871
精华
42
积分
10106
阅读权限
30
注册时间
2005-12-28

荣誉勋章 懒人勋章 精华勋章 猪猪勋章 元老勋章 美食勋章 财富勋章 哈卡一族 网络通缉令 大地主 跑题党

50#分享本帖地址
发表于 2010-8-11 03:31:56 |只看该作者 微信分享
我是在Link Dr, Wairu Park 的T-Mark買的,在工業區裡
微笑彩虹 发表于 9/8/2010 21:37


原來我們住的這麽近。有機會要去騗吃騗喝!!!

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  0.8%

UID
131531
热情
266
人气
394
主题
17
帖子
1324
精华
2
积分
1008
阅读权限
20
注册时间
2007-11-5
51#分享本帖地址
发表于 2010-8-11 09:45:11 |只看该作者 微信分享
我是懷孕後就懶得大費周章地做吃的
那妳真的會被作業壓的{:7_359:} 呢
我以前讀奧大時也是,熬過來就輕鬆
微笑彩虹 发表于 2010-8-10 13:17


啊哈,原来你也是奥大毕业的呀,校友校友,握手!

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  2.76%

UID
117373
热情
2040
人气
3971
主题
45
帖子
3826
精华
66
积分
5138
阅读权限
30
注册时间
2007-5-9

精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

52#分享本帖地址
发表于 2010-8-11 12:27:32 |只看该作者 微信分享
哈哈梨小咖你什么时候会做北京小吃了啊。。。。做卤煮火烧。。。烧饼烧饼。。呵呵
吸血公主 发表于 2010-8-10 19:26

滷煮火燒,聽說有加小腸和下水?   美味..美味
燒餅啊 在台灣時有時喜歡去早餐店吃個鹹燒餅或飯糰  這邊很少地方有賣  呵呵
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點,歡喜來交流)

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  0.8%

UID
131531
热情
266
人气
394
主题
17
帖子
1324
精华
2
积分
1008
阅读权限
20
注册时间
2007-11-5
53#分享本帖地址
发表于 2010-8-11 12:33:57 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 pooooony 于 2010-8-11 11:35 编辑

强烈建议版主弄个美食版會辦聚會什么的。。。。。

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  2.76%

UID
117373
热情
2040
人气
3971
主题
45
帖子
3826
精华
66
积分
5138
阅读权限
30
注册时间
2007-5-9

精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

54#分享本帖地址
发表于 2010-8-11 12:37:20 |只看该作者 微信分享
= =你太把我当成人了。。。
还露珠火烧呢~~~
做出来我就挂了

我让我BF研究炒疙瘩呢~~~
= =改天让他研究烧饼
我是总指挥
黎小咖 发表于 2010-8-11 02:26

原來炒疙瘩是北京小吃,曾經吃過滿喜歡吃
好像讓你們太費心,.覺得不好意思呢
妳男友不錯,喜歡下廚的男人會更帥  呵呵
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點,歡喜來交流)

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  2.76%

UID
117373
热情
2040
人气
3971
主题
45
帖子
3826
精华
66
积分
5138
阅读权限
30
注册时间
2007-5-9

精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

55#分享本帖地址
发表于 2010-8-11 12:41:48 |只看该作者 微信分享
啊哈,原来你也是奥大毕业的呀,校友校友,握手!
pooooony 发表于 2010-8-11 08:45

好巧啊  ;handshake; 握手  讓我回想起以前在奧大苦讀又美好的日子,
那時還時常被教授刁難   呵
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點,歡喜來交流)

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  2.76%

UID
117373
热情
2040
人气
3971
主题
45
帖子
3826
精华
66
积分
5138
阅读权限
30
注册时间
2007-5-9

精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

56#分享本帖地址
发表于 2010-8-11 12:53:25 |只看该作者 微信分享
原來我們住的這麽近。有機會要去騗吃騗喝!!!
鴨血粉絲湯 发表于 2010-8-11 02:31

滿巧啊  我剛搬到北岸沒多久,如果版主覺得方便有做好吃的時也會通知你來拿
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點,歡喜來交流)

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  2.76%

UID
117373
热情
2040
人气
3971
主题
45
帖子
3826
精华
66
积分
5138
阅读权限
30
注册时间
2007-5-9

精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

57#分享本帖地址
发表于 2010-8-11 13:02:28 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 微笑彩虹 于 2010-8-11 12:20 编辑
强烈建议版主弄个美食版會辦聚會什么的。。。。。
pooooony 发表于 2010-8-11 11:33

我也覺得如果能辦個聚會,版裡的人能互相認識或互相分享自己做的美食點心
是很不錯的事
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點,歡喜來交流)

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  34.8%

UID
121109
热情
114
人气
472
主题
0
帖子
4411
精华
2
积分
2522
阅读权限
30
注册时间
2007-6-21
58#分享本帖地址
发表于 2010-8-11 14:08:05 |只看该作者 微信分享
= = LZ要去 我就去~~~~~每人带到菜就好了
share dinner?

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  2.76%

UID
117373
热情
2040
人气
3971
主题
45
帖子
3826
精华
66
积分
5138
阅读权限
30
注册时间
2007-5-9

精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

59#分享本帖地址
发表于 2010-8-11 21:43:17 |只看该作者 微信分享
= = LZ要去 我就去~~~~~每人带到菜就好了
share dinner?
黎小咖 发表于 2010-8-11 13:08

好啊  只要版主有辦聚會我會參加的,還會帶上自己做的點心
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點,歡喜來交流)

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  14.87%

UID
155430
热情
34
人气
2
主题
0
帖子
4379
精华
1
积分
2223
阅读权限
30
注册时间
2008-9-5
60#分享本帖地址
发表于 2010-8-11 22:41:54 |只看该作者 微信分享
好诱人的甜品呀

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2024-12-15 10:05 , Processed in 0.031823 second(s), 13 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001-2024 Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部