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楼主: bigking
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[投食问路] 男人下厨- 美味的脆皮烧肉!!!自己在家做 (做法简单) [复制链接]

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2009-10-9 21:37:47 |只看该作者 微信分享
期待火烧猪毛的步骤~

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发表于 2009-10-9 21:57:01 |只看该作者 微信分享
好男人。好男人。好男人。

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33#分享本帖地址
发表于 2009-10-9 21:57:25 |只看该作者 微信分享
好男人。好男人。好男人。

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光影达人 哈卡一族 10周年纪念 暗黑破坏神III

34#分享本帖地址
发表于 2009-10-9 23:08:37 |只看该作者 微信分享
期待火烧猪毛的步骤~
fang 发表于 2009-10-9 21:37


我用打火机烧的 ,你也可以直接在炉子上烧,毛一遇到火就焦了。。。。

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发表于 2009-10-9 23:08:42 |只看该作者 微信分享
不但肉好吃。。照片也好看啊哈。。。
單反相機照的??

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发表于 2009-10-9 23:17:41 |只看该作者 微信分享
马上来老公过来学习!!!

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发表于 2009-10-10 10:53:53 |只看该作者 微信分享
真强,很不错,收藏

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发表于 2009-10-10 11:23:04 |只看该作者 微信分享
老婆喜欢吃脆皮的烧肉,可是外面卖的多半放的时间长了皮像皮筋似的口感很差,其实在家做脆皮烧肉一点也不难。

下面的做法为正宗 《澳门脆皮烧肉》的做法

材料很简单
五花肉一块 1kg
盐 五香粉 小苏打

htt ...
bigking 发表于 2009-10-8 15:27


好厉害啊...

什么是 "小苏打"啊??

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39#分享本帖地址
发表于 2009-10-10 20:24:24 |只看该作者 微信分享
我也覺得這樣的男生很強悍
我膜拜一下
到處亂走‘攝影師’一枚,私人定製行程,,全球旅拍...

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发表于 2009-10-10 22:09:17 |只看该作者 微信分享
print out.....收藏ing............

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发表于 2009-10-10 22:22:34 |只看该作者 微信分享
向你学习,回头也偷师一下

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发表于 2009-10-10 22:36:33 |只看该作者 微信分享
很專業的感覺.....
┗─┉∞"Т ī л G"∞┈━┛

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发表于 2009-10-10 22:46:01 |只看该作者 微信分享
哇~~这也太引诱人了吧
请问是要把oven开grill 还是bake呢?

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发表于 2009-10-10 23:53:42 |只看该作者 微信分享
;loveliness;。。。。。。。。。。。。。。。。

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光影达人 哈卡一族 10周年纪念 暗黑破坏神III

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发表于 2009-10-11 08:03:44 |只看该作者 微信分享
哇~~这也太引诱人了吧
请问是要把oven开grill 还是bake呢?
家有爱猫 发表于 2009-10-10 22:46


我开的是grill 250度

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发表于 2009-10-11 14:00:57 |只看该作者 微信分享
哇....好厲害喔,,,

【貴族狗狗】 -  ★  NZ獨家日本直購的狗狗小店  ★  
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★  
微信:dogdots(備註:skykiwi), Phone: 021-426689

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发表于 2009-10-11 17:19:10 |只看该作者 微信分享
好久没吃过我LG煎的蛋了。。。唉~~~~~
宝贝~~~

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发表于 2009-10-11 19:13:19 |只看该作者 微信分享
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发表于 2009-10-11 20:35:19 |只看该作者 微信分享
太强了!!!

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发表于 2009-10-11 21:56:04 |只看该作者 微信分享
不知道为什么要放小苏打啊。

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发表于 2009-10-11 22:01:13 |只看该作者 微信分享
不知道为什么要放小苏打啊。
精灵潇潇 发表于 2009-10-11 21:56


为了使肉皮在烤制后更加松化,要不然就没有那么酥脆了

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发表于 2009-10-11 22:05:14 |只看该作者 微信分享
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发表于 2009-10-11 22:18:53 |只看该作者 微信分享
糕手,,,,好专业的食谱说

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发表于 2009-10-12 12:30:36 |只看该作者 微信分享

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发表于 2009-10-12 15:13:04 |只看该作者 微信分享
看起來很美味,請問小蘇打的份量是多少?  謝謝

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发表于 2009-10-12 15:20:24 |只看该作者 微信分享
太有才了太有才了太有才了太有才了

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发表于 2009-10-12 17:05:33 |只看该作者 微信分享
想问问你,放小苏打,五香粉和盐的份量,我今天按照你的方法做,但是小苏打放太多了....皮不能吃了~~
谢谢

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发表于 2009-10-12 17:20:28 |只看该作者 微信分享
小苏打涂的不能太多 要不苏打的味道太重不好吃,放过量皮会太硬,五香粉涂满就可以了 盐的话个根据你肉的量放,淡一点没关系可以配调料吃 千万不能咸了。

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59#分享本帖地址
发表于 2009-10-12 18:46:46 |只看该作者 微信分享
嗯嗯,对,我做出来的皮是苦的....哦哦,那大概小苏打放多少啊(1kg肉的话)

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发表于 2009-10-12 19:46:55 |只看该作者 微信分享
45# bigking

谢谢你的回答啊,怪不得皮这么脆咯
改天要学学

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