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楼主: 我的2009

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[投食问路] 成功的包子--青菜香菇鸡蛋包 [复制链接]

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发表于 2009-9-10 14:10:06 |只看该作者 微信分享

楼主的面发的不错啊, 强烈要求发面材料的比例是怎样的也来学着做

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发表于 2009-9-10 15:49:29 |只看该作者 微信分享

至于比例

至于比例还真难到我了，从图中可以看到我用来发面的紫色盆，因为盆不大，所以一次也发不了多少面。基本每次我都是放三分之二盆的面，面粉占所有“粉”的三分之二，玉米粉占三分之一。面里打个鸡蛋，酵母粉就是1 teaspoon, 泡打粉是三分之二teaspoon, 然后就加水和面就好了。喜欢呢，也可以加糖，和奶粉，这样更香。

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時尚小野貓時尚小野貓当前离线 UID 121657 热情 157 人气 308 主题 6 帖子 2691 精华 0 积分 1598 分享 0 记录 0 相册 1 好友 0 日志 0 在线时间 1699 小时注册时间 2007-6-29 阅读权限 1 最后登录 2016-9-22 头像被屏蔽禁止发言 UID 121657 热情 157 人气 308 主题 6 帖子 2691 精华 0 积分 1598 阅读权限 1 注册时间 2007-6-29 串个门加好友打招呼发消息	33#分享本帖地址发表于 2009-9-11 01:17:14 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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发表于 2009-9-12 17:50:44 |只看该作者 微信分享

楼主厉害！
那个长的包子是怎么包的呢？
一直都没研究出来
我只会包圆的！
上次回国的时候把家里的蒸锅送人了。
现在想吃蒸包子那个难呀！
不过上星期试了下水煎包子，还不错。
嘿嘿！

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发表于 2009-9-13 02:50:12 |只看该作者 微信分享

厉害亚~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2010-5-3 16:55:21 |只看该作者 微信分享

LZ的包子做得好漂亮,可惜我們都不會包,感覺好難!

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发表于 2010-5-3 17:49:11 |只看该作者 微信分享

LZ请教一下为什么要放玉米粉啊？还有泡打粉在哪里有卖的？

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发表于 2010-5-3 19:09:46 |只看该作者 微信分享

美女能请教一下泡打粉是什么吗？英文是怎么拼的？或者你是在哪里买的？

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发表于 2010-5-3 21:18:04 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-5-3 21:48:41 |只看该作者 微信分享

看样子很不错啊~

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发表于 2010-5-3 23:05:42 |只看该作者 微信分享

哇，很好吃的样子~~~~

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发表于 2010-5-4 01:36:50 |只看该作者 微信分享

做面食还真麻烦

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发表于 2010-5-4 22:25:19 |只看该作者 微信分享

包的很好看呢。。。。。。。。。。。。。

Gotta remember we live what we choose
It s not what you say It s what you do
And the life you want
Is the life you have to make

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发表于 2010-5-5 10:49:08 |只看该作者 微信分享

ddddddddddddddddddddddddddddddddd

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发表于 2010-5-5 17:38:15 |只看该作者 微信分享

请教，酵母+泡打粉的比例是什么？加多少面啊

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发表于 2010-5-5 18:33:31 |只看该作者 微信分享

赚钱来了！！！！！！！！！

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发表于 2010-5-5 18:37:10 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-5-5 18:38:00 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-5-5 18:38:50 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-5-5 18:40:33 |只看该作者 微信分享

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流氓小呆猪

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发表于 2010-5-5 18:44:46 |只看该作者 微信分享

谢谢LZ分享啊。。。

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KING-OF-HIGH佬

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发表于 2010-5-5 19:05:49 |只看该作者 微信分享

我想做飯店裏的那種饅頭...

我好懷念SKYKIWI~祝每個人都幸福快樂啦

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发表于 2010-5-6 23:50:41 |只看该作者 微信分享

{:7_366:}真棒....好羡慕呀！

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机不可失！！！
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发表于 2010-5-6 23:57:31 |只看该作者 微信分享

看到包子我想我妈妈了.
我想妈妈的包子了.
样子不好看但是很好吃的包子.都是我妈妈做出来的.
我妈做的鸡肉香菇包,韭菜鸡蛋香菇包.
莲蓉包. 素包.
呜呜呜.. 我想家了.

更無柳絮因風起，惟有葵花向日傾..

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发表于 2010-5-7 00:54:24 |只看该作者 微信分享

oooooooooooooooo

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-5-7 01:46:17 |只看该作者 微信分享

请问面粉，玉米粉，酵母和泡打粉你的大概比例是多少啊？

会做馅--但是不会包---头疼了

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