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[投食问路] @@@@@@@@UU厨房-韩国辣炒鸡肉@@@@@@@ [复制链接]

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发表于 2008-10-19 18:23:27 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
不知道为什么,高丽棒子的料理还蛮适合我的胃口的.吃的多了,就想自己做,说实话有的料理还挺家常的,只需准备相应材料就行.
还是来看图说话吧:


佐料们:辣椒粉,辣椒酱,韩国料理糖(糖汁),鱼露,酱油,料酒(忘记照拉),盐巴,糖,胡椒,香油,姜,蒜,洋葱




材料们:鸡肉(我用的是整鸡),年糕(我用的是熟年糕),蘑菇,红萝卜,洋葱,大大葱(这个可以换做辣椒,随意)
把鸡肉切块等待腌制,各种材料也都切切剁剁备用





主要味道来源于鸡肉,重点在腌制上
先将切好的鸡肉空水,放胡椒,盐巴,料酒抓均
制作腌料:
洋葱磨碎(我用搅拌器打的),加入辣椒酱,辣椒粉,食糖,蔗糖,酱油,麻油,蒜末
酱料做好后,加入鸡肉中抓均,腌制半个小时以上




材料都准备齐全了就开始制作了:
热锅入油,把腌制好的鸡肉,年糕,红萝卜一起放进去翻炒,年糕会粘锅,所以翻炒几次后加些热水,盖盖小火闷30分钟



最后放入蘑菇和大大葱翻炒几下,盖上盖子等蘑菇变软就OK拉




成品来拉:






谢谢观赏
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沙发
发表于 2008-10-19 18:29:58 |只看该作者 微信分享
坐沙发休息下~~~~~
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板凳
发表于 2008-10-19 21:00:18 |只看该作者 微信分享
看着就好吃,稀饭ING

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地板
发表于 2008-10-20 01:25:12 |只看该作者 微信分享
支持原创,反对盗版

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发表于 2008-10-20 10:08:44 |只看该作者 微信分享
  谢谢童鞋支持
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发表于 2008-10-20 10:38:49 |只看该作者 微信分享
利害, 最近看你的DIY學了很多韓國菜和醬料的用法

創作力+學習力=模仿師

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发表于 2008-10-20 13:07:33 |只看该作者 微信分享
好喜欢呢~~~~看上去很开胃~~~学习了~

mm做得很专业,能问一个问题么,超市那种绿色盒子的棒子酱料是用来做什么料理的啊?~!

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发表于 2008-10-20 14:35:05 |只看该作者 微信分享
韩国菜好吃啊................................................

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发表于 2008-10-20 14:37:14 |只看该作者 微信分享
以后多做点韩国菜吧。。我老公喜欢。。这样能跟LZ学习下了。。

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发表于 2008-10-20 16:40:44 |只看该作者 微信分享

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发表于 2008-10-20 16:55:13 |只看该作者 微信分享
很好很好,这个我喜欢

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发表于 2008-10-20 20:56:31 |只看该作者 微信分享
原帖由 i-Dear 于 2008-10-20 10:38 发表
利害, 最近看你的DIY學了很多韓國菜和醬料的用法



我还在研究中呢。。。继续跟我们韩国大妈学习 呵呵
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发表于 2008-10-20 21:03:02 |只看该作者 微信分享
原帖由 tracytutu 于 2008-10-20 13:07 发表
好喜欢呢~~~~看上去很开胃~~~学习了~

mm做得很专业,能问一个问题么,超市那种绿色盒子的棒子酱料是用来做什么料理的啊?~!



那个酱是可以直接吃的,粘黄瓜啊,生菜之类的,也可以粘着烤好的秋刀鱼吃
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发表于 2008-10-20 21:03:29 |只看该作者 微信分享
你好像很喜歡做日韓的菜

ps: 我今天買材料了 哈哈~~ 爭取星期4找你, 不過要看明天的作業努力得怎樣,

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发表于 2008-10-20 21:04:13 |只看该作者 微信分享
原帖由 小靓豆子 于 2008-10-20 14:37 发表
以后多做点韩国菜吧。。我老公喜欢。。这样能跟LZ学习下了。。



好的,没问题~
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发表于 2008-10-20 21:06:23 |只看该作者 微信分享
原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-20 21:03 发表
你好像很喜歡做日韓的菜

ps: 我今天買材料了 哈哈~~ 爭取星期4找你, 不過要看明天的作業努力得怎樣,



中餐我就做家常菜呀,也没什么好发的,大家都会做嘛。就发些特别点的

PS:我星期三买材料来得及,哈哈。
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发表于 2008-10-20 21:07:25 |只看该作者 微信分享
哈哈~~

我目前還停留在甜點的階段~~

我星期3要是做了 短訊你

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发表于 2008-10-20 22:17:04 |只看该作者 微信分享
原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-20 21:07 发表
哈哈~~

我目前還停留在甜點的階段~~

我星期3要是做了 短訊你



我目前还跨越不到甜点阶段

我等你消息哦~期待ING
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发表于 2008-10-20 23:11:37 |只看该作者 微信分享
看着就好吃啊!!!!口水口水~~~~

海纳百川,有容乃大;壁立千仞,无欲则刚

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发表于 2008-10-21 01:59:09 |只看该作者 微信分享
不錯不錯,,喜歡喜歡,

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发表于 2008-10-21 12:49:34 |只看该作者 微信分享
原帖由 Yuki_ko 于 2008-10-20 22:17 发表



我目前还跨越不到甜点阶段

我等你消息哦~期待ING






我可能要等到搬家了 才能跳出甜點的階段 往其他方面發展

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发表于 2008-10-21 21:15:22 |只看该作者 微信分享
原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-21 12:49 发表


我可能要等到搬家了 才能跳出甜點的階段 往其他方面發展
那个呢




怎么和我一样呢?哈哈 我要等有了属于自己的厨房才研究高难度的东西。。。
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发表于 2008-10-21 21:37:54 |只看该作者 微信分享
会不会很辣啊?都红红的
呢个人好懒,, 咩都无留低

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发表于 2008-10-21 22:06:37 |只看该作者 微信分享
原帖由 尜.din 于 2008-10-21 21:37 发表
会不会很辣啊?都红红的



红是因为辣椒粉的颜色,辣椒粉分辣的和不辣的,买的时候按自己的口味选择就好啦~
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发表于 2008-10-21 22:17:21 |只看该作者 微信分享
原帖由 Yuki_ko 于 2008-10-21 21:15 发表
那个呢




怎么和我一样呢?哈哈 我要等有了属于自己的厨房才研究高难度的东西。。。



什麼東西算是高難度?!?!

我是因為住hs 其實做蛋糕都不是很方便 以前很多都是偷做的

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发表于 2008-10-21 22:31:26 |只看该作者 微信分享
原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-10-21 22:17 发表



什麼東西算是高難度?!?!

我是因為住hs 其實做蛋糕都不是很方便 以前很多都是偷做的



对我来说蛋糕就是 哈哈
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发表于 2008-10-21 23:30:28 |只看该作者 微信分享
lz 做得好啊  强

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发表于 2008-10-22 10:44:01 |只看该作者 微信分享
哇...看起来很有味道的感觉哦~~~~~下米饭!

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原帖由 Yuki_ko 于 2008-10-21 22:31 发表



对我来说蛋糕就是 哈哈



哈哈 還好吧 做些免烤的

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原帖由 两斤豆芽 于 2008-10-22 10:44 发表
哇...看起来很有味道的感觉哦~~~~~下米饭!



是很下饭,不过我们家已经断米有一段时间拉 哈哈
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