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标题: ۩۞۩~自制小盘鸡~۩۞۩ [打印本页]

作者: 节 时间: 2007-11-21 22:31:28 标题: ۩۞۩~自制小盘鸡~۩۞۩

自制小盘鸡

配料：鸡翅切成小块

土豆切块，青椒切块

蒜沫，姜沫，葱白切小段，姜片, 花椒，干辣椒搅碎

开做：1. 把鸡翅过水，放点姜片，趁这个时候，我把土豆块小炸了下，变颜色后，拿出，（油不要浪费，留着，等等还能用）待用。然后鸡翅也过水好了，也捞出，沥干待用。

2. 热刚才炸土豆的油，先放花椒，炒香后，把花椒捞出来，后把蒜沫，姜沫，葱白切小段炒香，再放搅碎的干辣椒。

3. 炒香后，把沥干后的鸡翅放进去，一起炒，可以炒久点，让香味多融入鸡翅里。

4. 放水，和鸡翅平了就好，老抽，盐，米酒，八角

5. 水滚后，调中火，大概10分钟后，放入炸好的土豆，时不时开盖搅一搅，也要看水剩下的程度，大概水剩三分之一多点的时候，放入切好的青椒

6. 再过隔几分钟，就可以出锅了~

因为今天天气太热了，所以也凉拌了个黄瓜，由于这个菜很简单，就不具体说做法了，上片片就好~

拌前

拌后

谢谢捧场~

[ 本帖最后由节于 2007-11-21 23:35 编辑 ]

作者: regon05 时间: 2007-11-21 23:51:22

sfsfsf

作者: Chihuahua 时间: 2007-11-22 07:59:26

看着很有食欲．．．．．．．

作者: scarletthou 时间: 2007-11-22 08:02:49

Ah, I have chiecken at home, try tonight!

作者: 飞行猪 时间: 2007-11-22 08:47:44

看着就好吃...

下星期有空在家试试..

PS; 这边的黄瓜我实在是受不了。。还是国内的小黄瓜凉拌出来香啊

作者: 田心草茵 时间: 2007-11-22 09:30:56

好吃...好好吃.......

作者: beijay 时间: 2007-11-22 09:40:01

好多辣椒哦~~~~

作者: 节 时间: 2007-11-22 09:54:58

原帖由 飞行猪 于 2007-11-22 09:47 发表
看着就好吃...

下星期有空在家试试..

PS; 这边的黄瓜我实在是受不了。。还是国内的小黄瓜凉拌出来香啊

不会啊，挺好吃的，买到新鲜的话，还很脆。

不过我也是买过不是很新鲜的，就。。。。。

作者: 节 时间: 2007-11-22 09:57:16

原帖由 scarletthou 于 2007-11-22 09:02 发表
Ah, I have chiecken at home, try tonight!

嘿嘿，，mm可以试试。。真得很不错吃哦~

作者: 雪梨樱桃 时间: 2007-11-22 11:22:37

看着好香啊。。。。。。。。

作者: ˇ桃桃 时间: 2007-11-22 11:27:42

节是越来越厉害了~

作者: 节 时间: 2007-11-22 11:29:36

谢谢楼上两位斑主的支持~~~~~~~

作者: tracytutu 时间: 2007-11-22 12:24:41

看上去无敌诱人哪，打算明天一试，炖鸡翅膀要多久才能很入味啊？

作者: 芝麻饼饼 时间: 2007-11-22 14:00:20

好吃

作者: nana0316 时间: 2007-11-22 14:04:49

看着就想吃。。。。。

作者: ~时尚解码~ 时间: 2007-11-22 14:37:14

受不了了受不了了！！！

作者: 节 时间: 2007-11-22 14:50:07

原帖由 tracytutu 于 2007-11-22 13:24 发表
看上去无敌诱人哪，打算明天一试，炖鸡翅膀要多久才能很入味啊？

我是炖大概20分钟左右，你要看你的火候的大小哦~

作者: @karen@ 时间: 2007-11-22 15:22:44

香得呢~~~~~~~~

作者: wei_wei 时间: 2007-11-22 15:52:28

黄瓜看起来好爽口

作者: 包子子 时间: 2007-11-22 15:54:03

留口水ing,有机会也做一下,谢谢分享

作者: 节 时间: 2007-11-22 20:53:01

感谢大家的支持哦。。。。。

作者: snowhite 时间: 2007-11-22 21:27:16

看着好辣呀

我现在只敢吃一点点辣的，还在喂奶。

作者: 节 时间: 2007-11-22 21:43:11

我也喂奶啊，其实没有很辣的，我也是忍不住了，才吃点，呵呵~

作者: 黎小咖 时间: 2007-11-25 00:56:32

LZ办黄瓜的红由在哪里买的
我一直买不到好的红油

作者: MaxPower 时间: 2007-11-25 05:15:57

简单易学！~~~~~~~~~~

作者: nnch1983 时间: 2007-11-25 10:04:17

汤汁那么浓肯定很好吃．．．．．．．．．．．．．．

作者: 节 时间: 2007-11-25 11:51:41

原帖由 黎小咖 于 2007-11-25 01:56 发表
LZ办黄瓜的红由在哪里买的
我一直买不到好的红油

我现在不在akl了，是在napier这个小城市。在akl我也没买过哦。。我帮你看了，这个辣椒油也是从akl过来的啊，你可以仔细找找

作者: 淇 时间: 2007-11-25 16:51:07

最喜欢吃鸡肉了！！！！！！！！！！！！！！

作者: 节 时间: 2007-11-25 18:00:55

我也是喜欢吃鸡肉~嘿嘿~

作者: flamestar 时间: 2007-11-26 00:20:21

果然不一样啊～～学了一手。。。。强力支持啊～～～

作者: 黑森林 时间: 2007-12-8 01:36:58

作者: lqlsin 时间: 2007-12-8 03:28:12

手艺真不错~~~~~~看了好有食欲啊

作者: findin 时间: 2007-12-9 16:39:14

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作者: zhangtf07 时间: 2007-12-10 22:51:39

原来是这样做的啊，一定要试试

作者: littlepiggy123 时间: 2007-12-11 11:32:45

看起来真的很不错哦~!!!!!!!!!!!!!

作者: Eminem. 时间: 2007-12-11 14:55:30

不错, 辣椒多放点~~呵呵

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