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粉蒸肉
肉是我切的,....... 然后是我把肉放到料汁里的, 淹好后, 也是我把它拿到笼上蒸的
料汁: 豆腐乳汁, 醪糟汁, 一大勺豆瓣酱, 一小勺料酒, 红塘, 姜粉, 酱油, 水
淹好的肉片放到碗里摆好, 一层米粉, 一层肉那么摆, 然后上笼蒸2小时, 拿出来扣在盘子里, 撒香菜
干烧苦瓜
锅烧热, 把苦瓜直接放到锅里煎..... 这个是LP做的
等到一定程度后.... 拿出来, 再烧油, 然后下去红辣椒和苦瓜炒, 出锅
香菇油菜
我做的, 但是盘没摆好, LP说只能算及格
红烧肉
LP在旁边监督加指导
五花肉块放到冷水里上火煮, 然后去掉浮末和水, 再在锅里烧油, 放八角, 桂皮, 花椒, 干辣椒, 炒香, 放肉块和料酒, 再炒, 等肉发黄了加水, 红塘, 姜粉, 用不大不小的火煮..... 一个小时后加红萝卜和盐, 快出锅前5分钟加进泡好的腐竹
出锅后撒葱花
大概就是这么一桌了, 还有有油炸花生米和韭菜炒鸡蛋, 还一黄瓜清汤, 也都是我做的
其实最想说的是"老婆你辛苦了" 每次都是你做饭, 我就知道变着花样的让你做, 然后就会吃, 这回知道你闷在厨房里吸油烟的辛苦了, 以后我一定多下厨房, 好好疼你!
末了也祝愿SKY的朋友们都身体健康, 吉祥如意
[ 本帖最后由 寂寞歌手 于 2007-3-5 00:57 编辑 ] |
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