新西兰天维网社区

 找回密码
登录  注册
搜索
热搜: 移民 留学
查看: 5704|回复: 42
打印 上一主题 下一主题

[投食问路] 过年晒年货,自制牛肉干   [复制链接]

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  20.88%

UID
56146
热情
2640
人气
3870
主题
135
帖子
5277
精华
4
积分
6044
阅读权限
30
注册时间
2005-11-16
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2014-1-27 21:48:25 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
大过年的,晒晒准备的年货。应该是麻辣牛肉干,但是我们不是特别能吃辣,减了份量就是一般牛肉干吧
选牛肉很重要,一定要纤维比较粗的部分切成大块先卤。当时忙着就木有拍照片
这个市卤好的

凉了以后手撕成稍微大一点的块,这个块不能太大,也不能太小,块大不干,块小就碎了

接下来就下锅炒,中小火慢慢炒,挺费工夫的,我做了3k牛肉干,大概炒了2小时吧

炒的时候逐步加入调味料:孜然颗粒,大料粉,姜粉,鸡精,糖,最后快出锅的时候放辣椒,孜然粉跟白芝麻

接下来就是好好享用了

过年怎么能没有香肠跟腊肉

最后提前祝大家春节愉快
8

查看全部评分



使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  27.6%

UID
290213
热情
1020
人气
2599
主题
21
帖子
996
精华
0
积分
2414
阅读权限
30
注册时间
2011-7-14
沙发
发表于 2014-1-27 22:07:10 来自手机 |只看该作者 微信分享
好能干。

使用道具 举报

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

升级  2.04%

UID
180206
热情
16202
人气
17990
主题
91
帖子
6446
精华
0
积分
20408
阅读权限
30
注册时间
2009-4-11
板凳
发表于 2014-1-27 22:10:23 来自手机 |只看该作者 微信分享
厉害,厉害,羡慕,羡慕

使用道具 举报

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

升级  99.27%

UID
289277
热情
2768
人气
4310
主题
58
帖子
2738
精华
7
积分
4989
阅读权限
30
注册时间
2011-7-3

10周年纪念

地板
发表于 2014-1-27 22:14:44 |只看该作者 微信分享
个人感觉油不够多,油要能基本浸到牛肉干,然后放至少一个晚上回油了味道更好,而且吃起来不柴。香肠和腊肉很棒啊,是这段时间做的吗?温度太高不会容易失败吗?求方法,谢谢。

使用道具 举报

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  92.78%

UID
339957
热情
14699
人气
20366
主题
439
帖子
3665
精华
0
积分
19639
阅读权限
30
注册时间
2012-9-2

畅游勋章 新时政 游戏勋章 怦然心动勋章 哈卡一族 10周年纪念 20周年纪念 魔兽世界纪念勋章

5#分享本帖地址
发表于 2014-1-27 22:28:51 |只看该作者 微信分享
luckyrabbit 发表于 2014-1-27 21:14
个人感觉油不够多,油要能基本浸到牛肉干,然后放至少一个晚上回油了味道更好,而且吃起来不柴。香肠和腊肉 ...

香肠出售吗?

使用道具 举报

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

升级  87.6%

UID
352999
热情
10612
人气
11976
主题
12
帖子
6092
精华
0
积分
14380
阅读权限
30
注册时间
2012-11-22

永恒钻石 尊贵铂金 新时政 元老勋章 游戏勋章 畅游勋章 玫瑰勋章 哈卡一族 10周年纪念 2018俄罗斯世界杯

6#分享本帖地址
发表于 2014-1-27 22:45:34 |只看该作者 微信分享
LZ是个好家伙。。。。。。。。金融博士?

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  20.88%

UID
56146
热情
2640
人气
3870
主题
135
帖子
5277
精华
4
积分
6044
阅读权限
30
注册时间
2005-11-16
7#分享本帖地址
发表于 2014-1-27 23:20:30 来自手机 |只看该作者 微信分享
luckyrabbit 发表于 2014-1-27 22:14
个人感觉油不够多,油要能基本浸到牛肉干,然后放至少一个晚上回油了味道更好,而且吃起来不柴。香肠和腊肉 ...

行家啊 现在不都求健康 放太多油不好 而且吃的时候手上黏糊糊的 我喜欢这种干干的 嘿嘿


使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  55.54%

UID
42528
热情
1603
人气
2274
主题
47
帖子
11478
精华
12
积分
7777
阅读权限
30
注册时间
2005-7-9

元老勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

8#分享本帖地址
发表于 2014-1-28 00:02:04 |只看该作者 微信分享
介个好哈。改天要做做
喜欢我的蛋糕和热衷于烘焙小伙伴们可以加我的微信:Annie18888. QQ:13714236

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

升级  60.6%

UID
319097
热情
450
人气
697
主题
6
帖子
435
精华
0
积分
803
阅读权限
20
注册时间
2012-4-9
9#分享本帖地址
发表于 2014-1-28 00:07:14 来自手机 |只看该作者 微信分享
看着想吃

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  72.53%

UID
369156
热情
2632
人气
3214
主题
34
帖子
282
精华
0
积分
3088
阅读权限
30
注册时间
2013-11-20
10#分享本帖地址
发表于 2014-1-28 01:12:10 |只看该作者 微信分享
现在可以做香肠吗 天气不会太热吗

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  36.2%

UID
199478
热情
500
人气
1546
主题
9
帖子
636
精华
0
积分
1362
阅读权限
20
注册时间
2009-9-13
11#分享本帖地址
发表于 2014-1-28 01:23:39 |只看该作者 微信分享
炒了2小时。。煤气费

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

升级  89.4%

UID
362698
热情
425
人气
1035
主题
7
帖子
424
精华
0
积分
947
阅读权限
20
注册时间
2013-8-9

2014许愿勋章 家有学童

12#分享本帖地址
发表于 2014-1-28 12:20:00 |只看该作者 微信分享
真是费时间的厨房菜。

谢谢分享!

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

升级  89.4%

UID
362698
热情
425
人气
1035
主题
7
帖子
424
精华
0
积分
947
阅读权限
20
注册时间
2013-8-9

2014许愿勋章 家有学童

13#分享本帖地址
发表于 2014-1-28 12:21:46 |只看该作者 微信分享
博士即出得厅堂,还下得厨房,赞一个。

坐等香肠和腊肉的做法。

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  20.88%

UID
56146
热情
2640
人气
3870
主题
135
帖子
5277
精华
4
积分
6044
阅读权限
30
注册时间
2005-11-16
14#分享本帖地址
发表于 2014-1-28 12:28:06 来自手机 |只看该作者 微信分享
涛声依旧 发表于 2014-1-28 12:21
博士即出得厅堂,还下得厨房,赞一个。

坐等香肠和腊肉的做法。

可以参考我以前的帖子 偶不是博士哈


使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  47%

UID
366249
热情
1488
人气
2516
主题
80
帖子
1311
精华
0
积分
2705
阅读权限
30
注册时间
2013-10-4

哈卡一族 10周年纪念

15#分享本帖地址
发表于 2014-1-28 17:40:37 |只看该作者 微信分享
我爷爷也这么做

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

升级  5.8%

UID
69874
热情
155
人气
565
主题
26
帖子
292
精华
0
积分
529
阅读权限
20
注册时间
2006-4-13
16#分享本帖地址
发表于 2014-2-8 18:10:02 |只看该作者 微信分享
请问哪有肠衣卖?

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  97.53%

UID
288249
热情
1922
人气
2663
主题
25
帖子
2304
精华
0
积分
3463
阅读权限
30
注册时间
2011-6-20
17#分享本帖地址
发表于 2014-2-8 19:04:26 |只看该作者 微信分享
ddddddddddddddddddddddd

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  24.1%

UID
312962
热情
345
人气
1443
主题
31
帖子
637
精华
0
积分
1241
阅读权限
20
注册时间
2012-2-24
18#分享本帖地址
发表于 2014-2-10 00:01:36 来自手机 |只看该作者 微信分享
是现在做的香肠和腊肉吗

使用道具 举报

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

升级  31.1%

UID
312467
热情
16814
人气
18862
主题
243
帖子
16351
精华
11
积分
26219
阅读权限
30
注册时间
2012-2-21

游戏勋章 哈卡一族 家有学童 平安如意勋章

19#分享本帖地址
发表于 2014-2-10 14:47:21 |只看该作者 微信分享
楼主厉害!!!

请教一下夏天做香肠和腊肉好吗?不容易坏吗?
汉密尔顿房屋回报率高想买又怕管理不方便?我来帮你管理,费率优惠,请加微信3020820。

使用道具 举报

=白金会员=

FML版版主

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

升级  10.23%

UID
196330
热情
13835
人气
15566
主题
56
帖子
14492
精华
4
积分
22046
阅读权限
30
注册时间
2009-8-19

元老勋章 10周年纪念 家有学童

20#分享本帖地址
发表于 2014-2-10 15:02:30 |只看该作者 微信分享
有这个厨艺是可以作homestay了

使用道具 举报

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  25.04%

UID
123447
热情
14231
人气
17040
主题
54
帖子
1051
精华
1
积分
16252
阅读权限
30
注册时间
2007-7-24

畅游勋章 新时政 游戏勋章 10周年纪念

21#分享本帖地址
发表于 2014-2-10 15:41:11 |只看该作者 微信分享
牛肉干我的最爱啊,求指导

使用道具 举报

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  52.1%

UID
277300
热情
15559
人气
18396
主题
97
帖子
996
精华
0
积分
17605
阅读权限
30
注册时间
2011-2-20

永恒钻石 尊贵铂金 新时政 游戏勋章 体育勋章 10周年纪念 20周年纪念 魔兽世界纪念勋章

22#分享本帖地址
发表于 2014-2-10 16:02:00 |只看该作者 微信分享
有猪肉铺攻略嘛

使用道具 举报

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

升级  0.01%

UID
109819
热情
17925
人气
21191
主题
227
帖子
493
精华
0
积分
20002
阅读权限
30
注册时间
2007-3-4
23#分享本帖地址
发表于 2014-2-10 16:09:48 |只看该作者 微信分享
减肥中

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  15.78%

UID
218342
热情
3681
人气
5587
主题
42
帖子
2219
精华
0
积分
5789
阅读权限
30
注册时间
2010-2-21
24#分享本帖地址
发表于 2014-2-10 16:36:31 |只看该作者 微信分享
厉害呀~~~~
对自己好点,因为一辈子不长;对身边的人好点,因为下辈子不一定能够遇见!

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  32.27%

UID
309851
热情
1275
人气
2676
主题
59
帖子
916
精华
2
积分
2484
阅读权限
30
注册时间
2012-2-1
25#分享本帖地址
发表于 2014-2-10 19:47:41 |只看该作者 微信分享
彻....我以为是澳门那种牛肉干.
老婆三步曲;步会做饭的步曲 步会打扮的步曲 步懂事的步曲

使用道具 举报

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

升级  0.01%

UID
305710
热情
101603
人气
114239
主题
155
帖子
82985
精华
25
积分
149913
阅读权限
30
注册时间
2011-12-9

永恒钻石 尊贵铂金 人气勋章-女性 游戏勋章 新时政 畅游勋章 玫瑰勋章 元老勋章 灌水勋章 爱心勋章 怦然心动勋章 哈卡一族 10周年纪念 20周年纪念 2017年度金ID 2018年度金ID 2018许愿勋章 家有学童 暗黑破坏神III 2014许愿勋章 2019许愿勋章 平安如意勋章

26#分享本帖地址
发表于 2014-2-10 23:24:41 |只看该作者 微信分享
哎呦呦。这个工程大的哦。。。。

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  1.82%

UID
312570
热情
3518
人气
5412
主题
10
帖子
1094
精华
0
积分
5091
阅读权限
30
注册时间
2012-2-21
27#分享本帖地址
发表于 2014-2-11 23:30:42 |只看该作者 微信分享
看起来好好吃啊homestay有口福啊

使用道具 举报

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

升级  11.6%

UID
366364
热情
2987
人气
3800
主题
42
帖子
499
精华
0
积分
3674
阅读权限
30
注册时间
2013-10-6

永恒钻石 尊贵铂金

28#分享本帖地址
发表于 2014-2-12 10:20:41 |只看该作者 微信分享
好厉害@@@@{:8_481:}

使用道具 举报

Rank: 2

升级  0%

UID
212997
热情
3
人气
4
主题
2
帖子
10
精华
0
积分
10
阅读权限
20
注册时间
2010-1-10
29#分享本帖地址
发表于 2014-2-12 19:35:14 |只看该作者 微信分享
肠衣哪儿去搞??????????????

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  14.66%

UID
330347
热情
3834
人气
5274
主题
277
帖子
2022
精华
0
积分
5733
阅读权限
30
注册时间
2012-7-2
30#分享本帖地址
发表于 2014-2-13 10:58:56 |只看该作者 微信分享
能买点不。。。。。。。。。。。

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2024-12-2 07:07 , Processed in 0.034976 second(s), 15 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部