赞一下PANMURA新概念的服务！

阿...布

前两天去了东区新概念，因为听说现在增加了挺多东西，所以想试试，而且在网上看老板的留言之类的感觉很Nice，而且之前吃过他家的锅爆肉，很正宗，很好吃，所以去之前特意打了个电话问了一下有没有锅爆肉，老板态度超好地说直接过来就好。去了之后老板特意为我们新做了一盘锅爆肉，味道好极了！他家的熟菜种类挺多的，味道很好，现在还有烤的羊肉，还有饺子送！总之服务和味道都很好，推荐大家去试试~

另外还要喷一下x锅x妹，打电话订位，三个人就没位，再换个人打五个人就有位了，这么做生意太不厚道了吧！

白云故乡

上上个星期天6点半去的，只有两桌，四个人，那也叫品种多？反正我是不会再去了！

cath

那里远没有以前的旧店好了，东西差了很多，味道也差了
以前我们常去，后来搬了之后去了一次就再也没去过了

阿...布

白云故乡 发表于 2013-6-11 20:20
上上个星期天6点半去的，只有两桌，四个人，那也叫品种多？反正我是不会再去了！

个人口味不一样吧，我觉得挺好，而且火锅种类就是这些，该有的都有就行了。

白云故乡

阿...布 发表于 2013-6-12 12:03
个人口味不一样吧，我觉得挺好，而且火锅种类就是这些，该有的都有就行了。

我觉得是该有的都没有，跟帅哥辣妹，北岸新概念比品种少的不是一点，二点。口味那就不说了！

印度阿三阿

LZ高级黑阿~~~,比阿三还黑

阿...布

印度阿三阿 发表于 2013-6-12 14:39
LZ高级黑阿~~~,比阿三还黑

只是说一下亲身经历，再难吃的店都有人说好吃，再好吃的店也有惨痛经历的客人，实话实说而已！

阿...布

白云故乡 发表于 2013-6-12 13:32
我觉得是该有的都没有，跟帅哥辣妹，北岸新概念比品种少的不是一点，二点。口味那就不说了！

北岸的没去过，帅哥辣妹味道不错我也很爱，但是总是遇到这种服务态度就很不爽。

realittlefly

没看懂，锅包肉这种菜还需要预定么？

daniel1994

实话实说， 如果不是住在东区的话， new market， 倒霉路。 同样的价钱，要比这好多了

thirstywhale

换地址后被忽悠去了一次，太差了。再也不去了

阿...布

realittlefly 发表于 2013-6-13 15:41
没看懂，锅包肉这种菜还需要预定么？

不是有熟菜么，有很好吃的哈尔滨锅爆肉。

realittlefly

阿...布 发表于 2013-6-13 19:48
不是有熟菜么，有很好吃的哈尔滨锅爆肉。

是，我是说这种家常菜原料和工艺都超简单，没需要预定吧

一个人的森林

他们家换了老板以后生意是惨淡的不行。熟食没有LZ说的那么好。一个火锅店搞的全是熟食，而且不冷不热。。味道一般不说，还浪费食材。。。但是服务态度没得说，很热情。值得一提的是他们家的饺子，不错！！

日日玩

自从换了老板，质量真心不行啊。没有帅哥辣妹味道正，没有帅哥辣妹种类多。老板要自我反省下了，既然有了帅哥辣妹，你重复一样的东西没有市场的。要做不一样的才可以。做生意要用心，不是挂个名就能赚钱的。赚钱没有捷径。

0221356587

日日玩 发表于 2013-6-15 16:34
自从换了老板，质量真心不行啊。没有帅哥辣妹味道正，没有帅哥辣妹种类多。老板要自我反省下了，既然有了帅 ...

首先非常感谢楼主的帖子。由于我不经常上网，所以不能及时关注各位对东区新概念的看。
对于您提出的“重复”和“用心”，还真的让我可以聊聊。
严格地说，东区新概念是成立比帅哥辣妹要早的自助餐火锅店，而且现在的帅哥辣妹的主厨任然使用的是新概念以前的主厨，这说明“重复”与否不是店铺经营好坏的问题所在，问题的关键在于“食品的品质”及“保持品质的人”。这才是新西兰餐饮行业制胜的根本所在。现在回想起来，最大的遗憾就是投资人当时不懂得这样一个道理。但是，还好，现在仍然有机会努力做弥补工作，这也是我一直在努力的地方。
对于各位的批评，我都会认真思考和汲取，唯独做为各位的比较，我不敢同样的去与任何店铺比较，我只想把人才用到位和留下来，其余的问题完全取决于各位客人的品鉴，确实无法用店铺之间的差异还做比较。因为比较是客人的权力，做为经营者除了与自己比较外，实在是没有资格与其他店铺做对比。
我现在对东区新概念的经营远远没有到满意的程度，但是相较于一个月前，还是有些许的进步的，比如我们的水饺，比如我们的品种等，有所提高和稳定，这是事实。但是客人花钱是为了能吃到更高品质的食物，这才是我们努力的方向和目标。所以，我会在之后的时间里把时间和精力用在这里。
再次感谢各位的点评。谢谢！

0221356587

一个人的森林 发表于 2013-6-14 23:20
他们家换了老板以后生意是惨淡的不行。熟食没有LZ说的那么好。一个火锅店搞的全是熟食，而且不冷不热。。味 ...

感谢您亲自的品鉴。做为火锅店或许不该有太多的熟食，但是如果客人能尝到让他们有记忆的熟食，应该不是什么对或错的问题。所以，我很关注您提高的“熟食没有LZ说的那么好”的问题。我想您指的是“味道”，我们做好的菜品没有形成让您“记忆深刻的味道”。我们会继续努力。感谢您对我们水饺的赞许。我们的水饺都是面点师傅现场包好和做好的。内陷是羊肉三鲜馅的，正应了中国汉字的“鲜”字，左边是个“鱼”，右边是个“羊”，这是最古老的水饺馅料的制法，该馅料是由中国著名的“东北饺子王”的创始人提供给我们的。
感谢您诚恳的点评，谢谢

0221356587

realittlefly 发表于 2013-6-13 19:50
是，我是说这种家常菜原料和工艺都超简单，没需要预定吧

由于我们的菜品做了一些调整，如果客人喜欢吃以前的菜品而我们没有出，可以来之前或到了后，和我们说一声，我们会现场做出来。至于您说的原料鱼工艺的问题，见仁见智吧。

0221356587

thirstywhale 发表于 2013-6-13 15:53
换地址后被忽悠去了一次，太差了。再也不去了

花钱吃饭让您产生了非常不好的感受，我真心向您表示歉意！
感谢您的批评，我们会努力改正，让更多的人留下尽可能好的感受！
谢谢

0221356587

daniel1994 发表于 2013-6-13 15:47
实话实说， 如果不是住在东区的话， new market， 倒霉路。 同样的价钱，要比这好多了

感谢您的“实话实说”，“超值”是我们希望留给客人的最好的赞誉，我们继续努力，谢谢！

0221356587

白云故乡 发表于 2013-6-11 20:20
上上个星期天6点半去的，只有两桌，四个人，那也叫品种多？反正我是不会再去了！

感谢您的批评，谢谢！

kyleparadise

我是你们新概念的常客，老客户，很喜欢你们的火锅。可是上周去过之后，感觉品质跟之前比差太多了，东西种类少了，菜质量大幅下降。以前总把你们排在奥克兰火锅第一位，现在算是倒数的了。顾客如果都说不好，那生意会一落千丈。其他家火锅店都在前进，你却在倒退或原地踏步，那就是倒退。奥克兰的餐馆经营竞争很大，倒闭关门的一点都不少。忘你们改进菜色品质！

0221356587

白云故乡 发表于 2013-6-11 20:20
上上个星期天6点半去的，只有两桌，四个人，那也叫品种多？反正我是不会再去了！

我们的食品已经做了调整，欢迎您的品鉴

0221356587

kyleparadise 发表于 2013-6-26 21:59
我是你们新概念的常客，老客户，很喜欢你们的火锅。可是上周去过之后，感觉品质跟之前比差太多了，东西种类 ...

您说的非常中肯，我们做了调整。
火锅看似简单，但是要做好，需要有技术，更要花心思，非外行能做的。所以，请专业人士来组织和安排东区新概念的食品，努力提高品质，才是出路。现在的调整就是这个思路。
欢迎您的品鉴

0221356587

我很看重一位网友提出的两点就餐观点：一是“超值”，二是“食欲”。这位网友说，火锅自助餐相似的东西太多，看着就没有食欲。现任厨师长是1979年就在新西兰从事餐饮服务，在此之前有近十年的中餐经验，所以对新西兰人的口味有比较好的把握。两周的餐饮实际来看，客人对食品种类和品质的评价总体良好。
当然，我们会根据客人的需求不断完善我们的服务，欢迎大家的批评和建议。

阿...布

0221356587 发表于 2013-7-8 11:35
我很看重一位网友提出的两点就餐观点：一是“超值”，二是“食欲”。这位网友说，火锅自助餐相似的东西太多 ...

老板加油，我支持你！还有，你的锅爆肉实在是太好吃了，哈哈！

0221356587

阿...布 发表于 2013-7-8 19:44
老板加油，我支持你！还有，你的锅爆肉实在是太好吃了，哈哈！

感谢您的支持！
下回您再来，我一定请您喝杨枝金露。

0221356587

阿...布 发表于 2013-7-8 19:44
老板加油，我支持你！还有，你的锅爆肉实在是太好吃了，哈哈！

daniel1994

0221356587 发表于 2013-7-15 13:29

就怎么几杯， 如果人多的时候，不就供应不足了吗？ 还不如弄一大碗，让别人自己盛还好

0221356587

daniel1994 发表于 2013-7-15 15:02
就怎么几杯， 如果人多的时候，不就供应不足了吗？ 还不如弄一大碗，让别人自己盛还好

现在的自助餐厨师长强调快捷、卫生和品质，她不允许把甜品放置太长的时间在外面，除此之外，在厨房专用冷柜中有备用甜品，可以随时供应。这样的口感会更好一些。

感谢您的建议！