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[投食问路] 童鞋们求助啊！活得帝王蟹怎么杀和肢解？再求做法！！！ [复制链接]

gl215

开国大老

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电梯直达

楼主

发表于 2013-4-15 17:47:26 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

如题~~~~~~~~~~~~~~~~

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CWF895

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沙发

发表于 2013-4-15 17:52:55 |只看该作者 微信分享

NZ有活帝王蟹？

新西兰卡车重卡交流群 305595431 这里是新西兰卡车，重卡驾驶者及爱好者交流经验共享信息的平台。分享驾驶乐趣，交流维修保养经验。

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gl215

开国大老

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板凳

发表于 2013-4-15 17:56:52 |只看该作者 微信分享

对呀~我住在西区~今天去逛大华后面的那家鱼店，意外看到有KING CRABS在卖，而且还是活的，不到30块1KILO，本来想买但是不会做所以求助啊~~~

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LAZIE

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地板

发表于 2013-4-15 17:57:25 |只看该作者 微信分享

CWF895 发表于 2013-4-15 16:52
NZ有活帝王蟹？

有阿　很多餐館都有賣　ｕｐｐｅｒ　ｑｕｅｅｎ　義利信　就有活帝王蟹

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gl215

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发表于 2013-4-15 17:58:49 |只看该作者 微信分享

LAZIE 发表于 2013-4-15 16:57
有阿　很多餐館都有賣　ｕｐｐｅｒ　ｑｕｅｅｎ　義利信　就有活帝王蟹

求做法~~打算自己在家做

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LAZIE

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发表于 2013-4-15 18:02:07 |只看该作者 微信分享

http://youtu.be/TjjFzJ1SSJ8

活的支解法～～

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LAZIE

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发表于 2013-4-15 18:03:12 |只看该作者 微信分享

gl215 发表于 2013-4-15 16:56
对呀~我住在西区~今天去逛大华后面的那家鱼店，意外看到有KING CRABS在卖，而且还是活的，不到30块1KILO，本 ...

很便宜阿～～～～～下次去買　求詳細地址

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CT搬运

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发表于 2013-4-15 18:07:49 |只看该作者 微信分享

$30真的是很便宜了！！！不知道有多大，小的也就值这个价了。

专业车身改色贴膜，轮毂改色喷膜。

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yax

SkyKiwi天使

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发表于 2013-4-15 18:09:03 |只看该作者 微信分享

能PM个鱼店的地址吗？谢谢

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gl215

开国大老

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发表于 2013-4-15 18:09:40 |只看该作者 微信分享

LAZIE 发表于 2013-4-15 17:03
很便宜阿～～～～～下次去買　求詳細地址

路名忘记了~就是henderson mall对面的大华超市的后面，那边有肉店鱼店和蔬果世界那些店在一起的？其中那家鱼店就有卖这个蟹~一开始我还以为是龙虾~但是后来仔细一看是蟹~可惜就是不太会做~因为还蛮大一只的

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LAZIE

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发表于 2013-4-15 18:11:34 |只看该作者 微信分享

gl215 发表于 2013-4-15 17:09
路名忘记了~就是henderson mall对面的大华超市的后面，那边有肉店鱼店和蔬果世界那些店在一起的？其中那家 ...

你可以　清蒸　爆炒　

新鮮的　　怎麼做都好吃　不像冷凍海鮮　有種死魚死蝦味兒

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gl215

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发表于 2013-4-15 18:14:49 |只看该作者 微信分享

应该是在Pioneer st上henderson~那家鱼店就在蔬果世界旁边

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gl215

开国大老

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发表于 2013-4-15 18:16:06 |只看该作者 微信分享

LAZIE 发表于 2013-4-15 17:11
你可以　清蒸　爆炒　

新鮮的　　怎麼做都好吃　不像冷凍海鮮　有種死魚死蝦味兒

对呀~我看见是在水里游的~真的是意外的惊喜呀~我打算明天去买一只回来吃

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gl215

开国大老

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发表于 2013-4-15 18:16:47 |只看该作者 微信分享

而且还不贵~不到30一KILO

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高飞

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发表于 2013-4-15 18:18:27 |只看该作者 微信分享

直接放冷水里煮，盖上盖子

不管黑猫白猫，能捉老鼠的就是好猫

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pingpanglover

长老级

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发表于 2013-4-15 22:29:29 |只看该作者 微信分享

直接蒸熟不好吗

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littlefish777

开国大老

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发表于 2013-4-15 22:35:43 |只看该作者 微信分享

应该是绑着的吧~LZ直接放到蒸锅上，放点儿姜滴点儿醋，生抽，蒸十五分钟酱紫就好拉，蒸好了边解剖边吃才有乐趣嘛

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lurenjia

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发表于 2013-4-16 18:03:05 来自手机 |只看该作者 微信分享

刚从city冲去买了两只活的，700克一只。按店员说法，直接淡水一冲就死翘翹了。等下准备做新加坡辣螃蟹。听说很咸，千万少放盐。

喵.......................................

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lurenjia

本站元老

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发表于 2013-4-16 19:34:38 来自手机 |只看该作者 微信分享

吃了一半跑来更新下，帝王蟹做新加坡辣螃蟹无比美味啊，下饭啊！不会发图，有成品图一张。成本30，比外面吃划算多了。螃蟹肉无比鲜甜。

喵.......................................

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bluebow

老站友

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发表于 2013-4-16 19:44:17 |只看该作者 微信分享

不是帝王蟹，正名叫蜘蛛蟹。

專门量身訂做婚纱,修改婚纱,質优价宜,免費試穿,请预约.ph:6252396

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passionfruit

开国大老

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发表于 2013-4-16 21:01:19 来自手机 |只看该作者 微信分享

早上买了两只回来，800g一只，直接上锅蒸了。味道介于龙虾和螃蟹之间，更象蒸scampi，反正挺鲜甜的，就是吃起来费劲，都是刺

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精．Ｅl

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发表于 2013-4-16 21:11:30 |只看该作者 微信分享

lurenjia 发表于 2013-4-16 17:03
刚从city冲去买了两只活的，700克一只。按店员说法，直接淡水一冲就死翘翹了。等下准备做新加坡辣螃蟹。听说 ...

你买多少钱1kg呢？

如花美眷，也敌不过似水流年¬

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精．Ｅl

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发表于 2013-4-16 21:14:10 |只看该作者 微信分享

那天去new market要55/kg呢我是想放电高压锅一蒸，因为没那么大的蒸锅... 不过蒸是保留海鲜味道的最好方法
那些辣的炸的都是因为冷冻不新鲜才那样做的，要是你愿意刺身可能更好吃呢

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lurenjia

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发表于 2013-4-16 21:20:47 来自手机 |只看该作者 微信分享

精．Ｅl 发表于 2013-4-16 20:11
你买多少钱1kg呢？

29.95，估计比天天渔港的小吧。一只也就700-800克。肉不是特别多，蛮鲜。

喵.......................................

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精．Ｅl

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发表于 2013-4-16 21:22:51 |只看该作者 微信分享

lurenjia 发表于 2013-4-16 20:20
29.95，估计比天天渔港的小吧。一只也就700-800克。肉不是特别多，蛮鲜。

价格不错噢，我去天天看的是55
在哪呀？
我去fish market竟然都没有卖...

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lurenjia

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发表于 2013-4-16 21:24:25 来自手机 |只看该作者 微信分享

精．Ｅl 发表于 2013-4-16 20:14
那天去new market要55/kg呢我是想放电高压锅一蒸，因为没那么大的蒸锅... 不过蒸是保留海鲜味道的最好方法 ...

听说直接微波炉或者蒸可能会咸哦，店员还专门叮嘱我们千万别加盐呢。新加坡辣螃蟹确实好吃啊，那个辣不会遮螃蟹味儿的。跟香辣蟹完全不一样。可以一试，很容易做也超级下饭啊，都不用再炒菜配饭了，可以吃两顿。

喵.......................................

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lurenjia

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发表于 2013-4-16 21:26:10 来自手机 |只看该作者 微信分享

passionfruit 发表于 2013-4-16 20:01
早上买了两只回来，800g一只，直接上锅蒸了。味道介于龙虾和螃蟹之间，更象蒸scampi，反正挺鲜甜的，就是吃 ...

我是肢解了做熟了上剪刀，从两排刺中间剪开，掰开了一整条肉。

喵.......................................

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lurenjia

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发表于 2013-4-16 21:29:06 来自手机 |只看该作者 微信分享

精．Ｅl 发表于 2013-4-16 20:22
价格不错噢，我去天天看的是55
在哪呀？
我去fish market竟然都没有卖...

楼主之前不是发了么。我同个地方买的，活的。55的蛮大的吧！这个可不大，去之前我说预算150，万一压秤呢。结果买了两只46...

喵.......................................

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精．Ｅl

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发表于 2013-4-16 21:37:04 |只看该作者 微信分享

lurenjia 发表于 2013-4-16 20:29
楼主之前不是发了么。我同个地方买的，活的。55的蛮大的吧！这个可不大，去之前我说预算150，万一压秤呢。 ...

我还以为你说你ct买的...

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lurenjia

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发表于 2013-4-16 21:43:52 来自手机 |只看该作者 微信分享

精．Ｅl 发表于 2013-4-16 20:37
我还以为你说你ct买的...

不是呀，我从city冲过去买的。买那个辣螃蟹的调料买了好一段了，一直没有寻觅到好螃蟹。看这价格不错就冲去买了。

喵.......................................

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