[投食问路] 美食第一贴~水煮鱼~ [复制链接]

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电梯直达

楼主

发表于 2006-3-9 15:19:30 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

偶也来美食版混啦~前辈们多多照顾哈~~前段时间做的,找了好半天才找到一张照片~哈哈~~~刺激一下没吃饭滴~~~~~~~~~~

[ 本帖最后由娴于 2006-3-9 19:56 编辑 ]

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我知道你我都没有错，只是忘了怎么退后。。

娴

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沙发

发表于 2006-3-9 15:19:58 |只看该作者 微信分享

好辣好辣的沙发~~~~

我知道你我都没有错，只是忘了怎么退后。。

娴

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板凳

发表于 2006-3-9 15:22:39 |只看该作者 微信分享

唉，没人顶~~~算了，说做法吧。
买回来RED COD或者BLUE COD之后,片成一片一片的,用少许料酒,盐,嫩肉粉和一个蛋清腌着
然后起油锅~爆香葱姜蒜, 放两勺辣豆瓣酱炒香,加开水(多加点,因为要煮鱼肉)
在把腌好的鱼肉一片片的下到锅里,注意是一片片的下哦,不要偷懒一下倒进去
煮一会就可以了,弄点生菜或者豆芽放到盆底,把一锅鱼倒进盆里

最后一步,好重要的,再热一锅油,多油,放辣椒和花椒进去,等油热了之后,淋在刚刚的水煮鱼上,就很香很好吃了,小心不要给热油烫到哦....

我知道你我都没有错，只是忘了怎么退后。。

吃菜的小猪

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地板

发表于 2006-3-9 16:05:19 |只看该作者 微信分享

煮鱼的水也要倒进去吗？？

娴

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发表于 2006-3-9 16:11:03 |只看该作者 微信分享

恩，把整锅的鱼鱼和汤都倒进去，然后再在上面浇一层油。。。。

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幸福100%

长老级

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发表于 2006-3-9 16:19:31 |只看该作者 微信分享

搀啊......................

┣━┒ ; `． ┣─┒`
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┝─┃┣╈┤┣━┃;/ ╈
┗━┘┗┸┛└━┛/┃ ┻ `.

水蓝色

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发表于 2006-3-9 16:29:13 |只看该作者 微信分享

记得要垫一点豆芽或者白菜
还有提醒一下,水煮鱼在鱼片下水的时候切记要汆
就是鱼片稍微变色就捞出来
要不就不嫩了

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水蓝色

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发表于 2006-3-9 16:30:42 |只看该作者 微信分享

加个小精华,鼓励下原创~~~~

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娴

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发表于 2006-3-9 16:32:37 |只看该作者 微信分享

。。。。精华啦？嘿嘿。。。。开心~以后继续来。。

我知道你我都没有错，只是忘了怎么退后。。

水蓝色

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发表于 2006-3-9 16:38:42 |只看该作者 微信分享

有图片有过程就有精华哦~~
偶们这里精华最多~~~

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娴

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发表于 2006-3-9 16:53:28 |只看该作者 微信分享

哦~偶都是成品的照片的说。。。。过程照片都没拍。。。。。

我知道你我都没有错，只是忘了怎么退后。。

菜沫爱泡沫

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发表于 2006-3-9 17:35:01 |只看该作者 微信分享

LZ美女啥时候做给我吃啊。。。。。。。。。。。。。

翔儿宝宝

开国大老

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发表于 2006-3-9 18:03:21 |只看该作者 微信分享

不错嘛``````````````````

ATHRUN.ZALA

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发表于 2006-3-9 18:14:23 |只看该作者 微信分享

啊．．．．．．．．．．．．．放了几斤的辣椒呀

我的征途是星辰大海

vivian18

本站元老

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发表于 2006-3-9 18:17:05 |只看该作者 微信分享

这菜吃起来一定很爽。流口水ING～～～～～～～～～

雪梨樱桃

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发表于 2006-3-9 18:17:09 |只看该作者 微信分享

下回再做好吃的，记得拍点过程图片，也可以让想学做饭的人学学嘛。。。谢谢lz拉

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

娴

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发表于 2006-3-9 19:21:52 |只看该作者 微信分享

菜沫怎么也混这里啦~嘿嘿
其实我也想，但是做饭就我自己手忙脚乱的，没有空拍过程~5555~~~今天还差点糊锅了，就是因为边做饭边洗碗。。。。

我知道你我都没有错，只是忘了怎么退后。。

屁★屁★熊

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发表于 2006-3-9 21:13:21 |只看该作者 微信分享

今天做了没放水的......豆芽忘放盐了...........还有提醒一下,花椒少放点不然太麻了

美国代购
接受nz银行转账，paypal，支付宝付款

qq 27207362
新浪微博每日更新折扣信息：http://www.weibo.com/katrinah

扬支甘露扬支甘露当前离线 UID 65378 热情 32 人气 3 主题 1 帖子 1043 精华 3 积分 554 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 898 小时注册时间 2006-3-2 阅读权限 0 最后登录 2010-10-31 头像被屏蔽禁止访问 UID 65378 热情 32 人气 3 主题 1 帖子 1043 精华 3 积分 554 阅读权限 0 注册时间 2006-3-2 串个门加好友打招呼发消息	19#分享本帖地址发表于 2006-3-10 19:38:01 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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sleeping

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发表于 2006-3-10 20:49:23 |只看该作者 微信分享

今天试了一下......自己觉得很好吃......不过本人不太会吃辣.....所以只放了几粒花椒和几条辣椒......但在热油的时候把辣椒和花椒都弄焦了.....是不是应该跟油同时放进锅里让他们漫漫热啊?????还有我觉得自己买条RED COD回来起肉实在是太麻烦了.......外面有没有卖这种鱼的FILLET啊?????偶觉得这种鱼肉很鲜很滑很好吃啊...........

我是大灰狼

灌水之王

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发表于 2006-3-10 21:15:44 |只看该作者 微信分享

LS的。直接买RED COD的FILLET，然后切片。。。

没了～

菜沫爱泡沫

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发表于 2006-3-10 21:36:29 |只看该作者 微信分享

原帖由娴于 2006-3-9 19:21 发表
菜沫怎么也混这里啦~嘿嘿
其实我也想，但是做饭就我自己手忙脚乱的，没有空拍过程~5555~~~今天还差点糊锅了，就是因为边做饭边洗碗。。。。

别忘了我是干什么的啊哈哈哈。。。

sleeping

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发表于 2006-3-11 10:45:13 |只看该作者 微信分享

晕!!!!!可怜我昨天跟那条RED COD作战了多久才把它搞定的.....555555555555555...........

香草布丁

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发表于 2006-3-11 11:51:16 |只看该作者 微信分享

饿死我了。。。。。。。。。。。。。。。。。。

陶瓷小兔

开国大老

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发表于 2006-3-17 21:53:52 |只看该作者 微信分享

请问楼主的鱼是哪里买的？？　

降落伞

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发表于 2006-3-18 19:39:21 |只看该作者 微信分享

原帖由 水蓝色 于 2006-3-9 16:29 发表
记得要垫一点豆芽或者白菜
还有提醒一下,水煮鱼在鱼片下水的时候切记要汆
就是鱼片稍微变色就捞出来
要不就不嫩了

汆
这个什么意思？

当拥有已经是失去就勇敢的放弃！！

爱宝宝

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发表于 2006-3-18 20:38:40 |只看该作者 微信分享

看起来好辣啊...........