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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [食尚DIY] 甜而不腻的双皮奶

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[投食问路] [食尚DIY] 甜而不腻的双皮奶 [复制链接]

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楼主

发表于 2011-7-18 20:34:48 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

第二次自制双皮奶，非常的成功哈哈哈

材料：3碗全脂牛奶，1只鸡蛋 4-6勺糖（根据个人喜好）

步骤一：把装满牛奶的碗放在沸腾的锅中，大概15分钟，可以看到表面结起一层奶皮！

步骤2：这是大家很容易漏掉的步骤，就是把步骤一中的牛奶拿到有风处等牛奶变暖，大概5-10分钟，这样做的目的就是让奶皮更加结实，不容易裂掉。

大家看到奶皮了嘛？？

步骤3：在奶皮旁边开一个口，把牛奶倒在装有生鸡蛋（蛋黄加蛋清）的碗中，看！！！这就是剩下的奶皮了

步骤4：当倒出的牛奶与鸡蛋混合后，再次把牛奶倒回碗中，再蒸15分钟左右，不要一直把盖子盖着，这样会使奶皮变老。几分钟开一次盖子，让里面的热气排出来

大功告成！！！！

甜而不腻！！

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沙发

发表于 2011-7-18 21:25:17 |只看该作者 微信分享

沙发自己坐！！

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板凳

发表于 2011-7-18 21:33:39 |只看该作者 微信分享

我想買～～～～～～～～～～～～～

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地板

发表于 2011-7-18 21:39:30 |只看该作者 微信分享

最爱啊俺媳妇经常给俺做呢

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发表于 2011-7-18 21:52:16 |只看该作者 微信分享

3# Stephy88

hahaha谢谢赏面啊
可以自己试试嘛，就比较费时而已

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发表于 2011-7-18 21:53:15 |只看该作者 微信分享

4# NZWESTK

对的，挚友啊！！
大爱大爱

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-7-18 21:56:34 |只看该作者 微信分享

不错不错。。。。。。。。。。以后也试着做做

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8#分享本帖地址

发表于 2011-7-18 22:08:56 |只看该作者 微信分享

嗯，麻煩LZ把每次要調控的火勢再說明一下，謝謝！

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发表于 2011-7-18 22:20:16 |只看该作者 微信分享

不错不错。。。。。。。。。。以后也试着做做霖彬儿发表于 2011-07-18 20:56

。谢谢，可自己试试啊
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发表于 2011-7-18 22:23:24 |只看该作者 微信分享

嗯，麻煩LZ把每次要調控的火勢再說明一下，謝謝！Stephy88 发表于 2011-07-18 21:08

。反正就让水一直沸腾就好
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发表于 2011-7-18 22:44:01 |只看该作者 微信分享

OHOH~~！不错~~！

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-7-18 22:53:43 |只看该作者 微信分享

真棒！！！！{:8_399:}

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发表于 2011-7-19 00:17:22 |只看该作者 微信分享

lz很厉害啊，这个甜点很不好掌握火候。

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发表于 2011-7-19 00:55:37 |只看该作者 微信分享

OHOH~~！不错~~！hf0408 发表于 2011-07-18 21:44

。谢谢谢谢：）
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发表于 2011-7-19 00:56:13 |只看该作者 微信分享

真棒！！！！{:8_399:}千里之外发表于 2011-07-18 21:53

哈哈谢谢你的称赞
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发表于 2011-7-19 00:56:54 |只看该作者 微信分享

lz很厉害啊，这个甜点很不好掌握火候。antonyye 发表于 2011-07-18 23:17

。谢谢你的夸奖，对的，所以要很留意
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SkyKiwi天使

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发表于 2011-7-19 01:13:26 |只看该作者 微信分享

支持支持{:8_399:}

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发表于 2011-7-19 01:17:45 |只看该作者 微信分享

支持支持{:8_399:}CuteyCat 发表于 2011-07-19 00:13

哈哈感谢感谢！
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发表于 2011-7-19 01:50:40 |只看该作者 微信分享

看着真的不难啊！楼主好聪明。。。。。

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鴨血粉絲湯

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发表于 2011-7-19 01:53:36 |只看该作者 微信分享

精華鼓勵。可以爲什麽我看的照片有變形？？？

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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发表于 2011-7-19 01:59:36 |只看该作者 微信分享

看着真的不难啊！楼主好聪明。。。。。yinshuisiyuan 发表于 2011-07-19 00:50

。哈哈谢谢！对啊可以自己做做
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发表于 2011-7-19 02:00:04 |只看该作者 微信分享

大良双皮奶。。。。。。。。。。。。

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发表于 2011-7-19 02:00:33 |只看该作者 微信分享

精華鼓勵。可以爲什麽我看的照片有變形？？？鴨血粉絲湯发表于 2011-07-19 00:53

啊？怎么这样？不好意思我夜不懂情况耶
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发表于 2011-7-19 02:01:13 |只看该作者 微信分享

大良双皮奶。。。。。。。。。。。。栗子蛋糕发表于 2011-07-19 01:00

。系啊仁信啊
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发表于 2011-7-19 02:02:33 |只看该作者 微信分享

楼主很厉害呢。。双皮看起来好做其实做起来很麻烦。。而且火候不好控制哦。。不过下次课以试一下只放蛋清。。。因为双皮奶是没有蛋黄的。。。

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发表于 2011-7-19 02:03:02 |只看该作者 微信分享

楼主很厉害呢。。双皮看起来好做其实做起来很麻烦。。而且火候不好控制哦。。不过下次课以试一下只放蛋清。。。因为双皮奶是没有蛋黄的。。。纭纭发表于 2011-07-19 01:02

。谢谢！对的火候控制不好，就容易老！加了蛋黄会比较香：）
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发表于 2011-7-19 02:46:34 |只看该作者 微信分享

hua...........so warm dessert!

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发表于 2011-7-19 04:53:41 |只看该作者 微信分享

厉害{:8_399:}

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发表于 2011-7-19 12:01:52 |只看该作者 微信分享

hua...........so warm dessert!tingliyang 发表于 2011-07-19 01:46

. Haha yeas. Easy to make it, so that u can try urself:)
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发表于 2011-7-19 12:02:34 |只看该作者 微信分享

厉害{:8_399:}米妮米妮发表于 2011-07-19 03:53

哈哈谢谢夸奖
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