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[投食问路] ~小年夜，遥想家的味道 .….. 北京的年味儿----驴打滚 [复制链接]

缘分见习版主职务

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电梯直达

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楼主

发表于 2011-1-26 21:15:30 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由恋雨听竹于 2011-1-26 21:28 编辑

不知不觉，已到了小年，无意中看到电视里播放北京的画面，掩藏于内心深处的思乡情节，竟一触即发…

虽不是皇城根儿下生，但也算是四九城儿里长，虽不是典型的胡同串子，但也算是京城的孩子。对自己而言，北京，绝不是王府井天安门，也不是八达岭居庸关，更不是鸟巢水立方…北京，不过是一个简单而又复杂的字眼儿-----家，一个不是家乡去胜似家乡的地方。

对北京的爱说不出是从何时开始，只知道，在某一瞬间，忽然有种强烈的感觉，发现，自己心中最美的三个字，既不是“我爱你”也不是“在一起”，而是“回北京”。或许是漂泊太久，或许是离家太远，自己也并不像大多数年轻女孩儿那样，幻想着和自己爱的人牵手环游世界，而是渴望有一天，被一双大手紧紧地牵着，然后听着他略带霸气的命令我 “走，我们回北京”

年越近了，就越是想家，越是想家，就越难找到家的味道，想拿着冰糖葫芦闲逛在大街小巷，想边吃焦圈儿边喝豆汁儿看着胡同里可爱的人们，也想有一碗热腾腾的卤煮火烧摆在面前，虽然从未珍惜过它的味道…又是一个漂泊在外的春节，又是一个无比思乡的季节，突发奇想，便做了驴打滚儿，虽没有牛街的美味，但着实给了我家的感觉...人说，用心做的美味才是真的美味，小年夜，怀着对北京浓浓的爱与思念，把它送给所有深爱着北京的人儿…

在此，祝所有漂泊在外的游子们，平安，幸福.

先送上成品图，详细步骤在2楼

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缘分见习版主职务

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沙发

发表于 2011-1-26 21:15:54 |只看该作者 微信分享

本帖最后由恋雨听竹于 2011-1-26 21:23 编辑

其实用料很简单：糯米粉，红豆沙，黄豆粉，芝麻（依照个人口味可以不用）

称出150G糯米粉和 120ML清水（常温自来水就好）

把水缓慢均匀的倒入糯米粉中，用筷子搅拌均匀，然后用手揉搓

放入碗里，隔水蒸约20分钟，之后静置一段时间，等到不烫手的时候拿出来

在案板上扑上保鲜膜，然后轻轻的涂上一层油，再铺上一层黄豆粉，然后把蒸好的糯米面均匀的擀成圆形面皮，擀的时候注意翻面，以保证两面都均匀沾到黄豆粉，适当的时候可酌情添加黄豆粉

然后铺上豆沙馅（最好铺匀，我这个就....太不雅观了）

然后卷在一起

用刀子切成适当的小段儿

大功告成了！

哈哈，是不是很简单呢！

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板凳

发表于 2011-1-26 21:29:34 |只看该作者 微信分享

好想吃。

想家……

快春节了。楼主回头还做个艾窝窝麽。

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缘分见习版主职务

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地板

发表于 2011-1-26 21:32:35 |只看该作者 微信分享

3# Holy.Moly

哈哈，艾窝窝，也是好久没吃到的东西了~~~貌似会是个有点难度的尝试

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发表于 2011-1-26 21:33:37 |只看该作者 微信分享

同样超爱驴打滚儿，就是胃不好吃了有时候会觉消化不好

auguries of innocence.
染黑血寻然放肆。什么他

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发表于 2011-1-26 22:42:26 |只看该作者 微信分享

看起来好好吃哦。。。

妞儿的小美屋，超美韩版儿童发饰炫亮登场~~
新张开业全场7折！！！

http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1731075&page=1#pid28546948

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发表于 2011-1-27 00:24:38 |只看该作者 微信分享

很漂亮啊，黄豆粉可以直接吃？

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发表于 2011-1-27 13:38:09 |只看该作者 微信分享

我大爱的驴打滚啊！！！！

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发表于 2011-1-27 13:56:31 |只看该作者 微信分享

这个在北京叫驴打滚哦... 我从小也爱吃的一种点心.... 在外面看到就要买的那种.~~~~ 方言叫法不同而已.东西一样..好吃!!!!!!!!!!!!!!!!

就像有时差的两个世界
黑夜注定无法拥抱白天

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-1-27 14:05:39 |只看该作者 微信分享

楼主太棒了。
顶老乡。吃的是次要的。重要的是回北京这三个字。我4月份回去，现在想起来。每天睡觉前都要兴奋好久。

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发表于 2011-1-27 14:21:49 |只看该作者 微信分享

看起来很不错哦我也爱吃嘿嘿

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发表于 2011-1-27 14:51:05 |只看该作者 微信分享

学习了，等着试试~

Je voudrais que quelqu'un m'attende quelque part

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发表于 2011-1-27 16:20:02 |只看该作者 微信分享

我的最爱，想当初2000年左右，大街上推小车的1块钱6个。真好吃。

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发表于 2011-1-27 16:39:09 |只看该作者 微信分享

爱北京。lz厉害。说的我眼泪快掉下来了

蒝來_/~↘ 懓丄鉨昰⒈茨囬卟呿de'旅荇 °

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发表于 2011-1-27 18:07:45 |只看该作者 微信分享

樓主可以施捨我一點兒嗎？等不及了......口水阿，口水..........

品鍋The Pot Cuisine
地址：12 Oteha Valley Road Extension，Albany，Auckland
電話：09-2000555/0212106734

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爱情有几斤zhong

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发表于 2011-1-27 18:12:21 |只看该作者 微信分享

驴打滚。。。很久没吃到了，好亲切。。。。。

现在北京想吃到正宗的驴打滚都不容易啦

4月份回去，到时候去隆福寺好好吃一顿小吃

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发表于 2011-1-27 18:51:34 |只看该作者 微信分享

这东西有啥吃头啊～～。。。。。

一辈子被一首歌给坑了，你说闹心不？

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发表于 2011-1-27 18:52:34 |只看该作者 微信分享

很漂亮，要试做下~~

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发表于 2011-1-27 19:12:19 |只看该作者 微信分享

北京，绝不是王府井天安门，也不是八达岭居庸关，更不是鸟巢水立方…

绝对同意楼主的这句话！对于我们来说北京绝对不是鸟巢和水立方可以代表的，北京是春天胡同儿里漫天飞的杨柳絮，夏天什刹海的蝉鸣，秋天顺着胳膊流汁的水蜜桃和冬天人定湖的小冰车儿。。。。。。

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poppybread

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发表于 2011-1-27 20:08:53 |只看该作者 微信分享

好像很简单啊！！！

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发表于 2011-1-27 20:44:28 |只看该作者 微信分享

驴打滚豌豆黄我一吃就停不住了;lol;

I ♡ CHINA

You can't always get what you want;
But if you try sometimes, well,
You just might find you get what you need.

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-1-27 20:49:27 |只看该作者 微信分享

这个好强，好简单，要试一下

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-1-27 21:37:13 |只看该作者 微信分享

我流口水了。。。

等你牵着我的手，一转身，一刹那，我们就这么垂垂老去。。

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luckyleaf662007

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发表于 2011-1-27 22:30:02 |只看该作者 微信分享

我的最爱啊简直太怀念了回去铁定要吃驴打滚的

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专业卡拉OK音响

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发表于 2011-1-27 22:45:55 |只看该作者 微信分享

支持一下，。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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发表于 2011-1-27 23:11:57 |只看该作者 微信分享

改天试一下谢谢LZ分享!

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专业卡拉OK音响

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发表于 2011-1-27 23:27:22 |只看该作者 微信分享

支持一下。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-1-28 11:06:56 |只看该作者 微信分享

超爱驴打滚，艾窝窝，豌豆黄！好想北京啊！

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动感小猫咪

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发表于 2011-1-28 11:15:26 |只看该作者 微信分享

好漂亮喜欢吃

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发表于 2011-1-28 11:24:41 |只看该作者 微信分享

超爱驴打滚！

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